胡椒粉的作用與功效禁忌

使菜或湯變得有味，變得辣，辣湯就放很多胡椒粉

胡椒粉的作用和用法

調(diào)味!很多尤其是肉類的食品加了才會好吃!更香!讓人更有胃口!

調(diào)料胡椒粉的作用

【作用】香料，可防腐，還可作調(diào)味品；可提取胡椒堿，胡椒林堿，胡椒油堿甲、乙、丙等生物堿和揮發(fā)油；可入藥，有鎮(zhèn)靜，溫中散寒、下氣、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治風(fēng)寒感冒、脘腹冷痛、嘔吐腹瀉、食欲不振等癥。

【胡椒藥用】

【來源】本品為胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果實。秋末至次春果實呈暗綠色時采收，曬干，為黑胡椒；果實變紅時采收，用水浸漬數(shù)日，擦去果肉，曬干，為白胡椒。

【性狀】黑胡椒呈球形，直徑3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起網(wǎng)狀皺紋，頂端有細(xì)小花柱殘跡，基部有自果軸脫落的疤痕。質(zhì)硬，外果皮可剝離，內(nèi)果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣。

【性味與歸經(jīng)】辛，熱。歸胃、大腸經(jīng)。

【功能與主治】溫中散寒，下氣，消痰。用于胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多。

羊肉湯放胡椒粉的作用

首先骨頭泡在清水里2個小時使它的血水被泡出，然后洗干凈入開水鍋中焯水撈出，從新開鍋水，放入骨頭，料酒，花椒，大料，小茴香，蔥段，大塊姜，少量桂皮，香葉，熬制1.5個小時就可以了，喝湯時可以加些胡椒粉，香菜。每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘后，將水和綠豆倒掉，羊肉膻味即除。

煮肉放胡椒粉的作用

胡椒是溫性的，可以暖胃的，和豬肉放在一起應(yīng)該可以的。

以上就是關(guān)于胡椒粉的作用的相關(guān)介紹，用艾條每日熏烤30分鐘，長期堅持就可以有效。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。