紅油菜苔

吃紅油菜苔有許多的好處，比如紅油菜苔中含有較多的葉黃素和胡蘿卜素，這些脂溶性的維生素可以幫助我們保護(hù)上皮細(xì)胞、保護(hù)肝臟，甚至對(duì)我們預(yù)防、緩解白內(nèi)障和黃斑病變也有很好的幫助。望采納謝謝樓主。

紅油菜怎么炒好吃

油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、油菜心還可做配料。食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。

魚香紅油菜是一道川菜，紅油菜有點(diǎn)苦，做成魚香味能蓋住一些口味，是比較有特色的素菜。

1、主要材料：紅油菜，洗好切成條狀；泡紅椒，切絲；蒜，切片；姜或者泡姜，切片；蔥，切段；白糖、醋和淀粉加水調(diào)一小碗。

2、鍋里發(fā)菜油熱后放蔥姜蒜及泡椒爆炒。做這菜的時(shí)候我沒有蔥，因此只有蒜、泡椒和泡姜。放紅油菜翻炒后放少許鹽。

3、紅油菜快熟的時(shí)候倒入調(diào)好的白糖醋淀粉汁，翻炒均勻。

4、紅油菜熟了就可起鍋了。

紅油菜圖片大全

這就是

紅油菜需要焯水嗎

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清炒紅油菜

主料

紅油菜苔的做法

用料：紅油菜苔500克、干紅辣椒2-3只、油2湯匙（30ml）、鹽適量做法：1、紅油菜苔摘去老葉、剝?nèi)ダ掀?，清洗干凈，如果菜苔不是太粗用手摘成長短合適的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干紅辣椒剪成段，去掉辣椒籽。2、炒鍋燒熱，放入適量油，放入干紅辣椒炒變色。3、放入油菜苔一起炒，直到油菜苔變軟即可，用適量鹽調(diào)味。小帖士：1、在購買油菜苔的時(shí)候，盡量選擇粗一些的，沒有空心的。油菜苔頂端的花蕾?zèng)]有開表示口感比較嫩，如果頂端的花蕾已經(jīng)開出黃色的黃朵，那么表示油菜苔已經(jīng)比較老了。2、油菜苔口感有些天然的苦味，如果不喜歡盡量采用魚香等味道比較濃郁的辦法來烹飪。3、熗炒是川菜中一種常用的烹飪蔬菜的方法，一般先炒香干辣椒和花椒，再下蔬菜炒香，有干辣椒和花椒的特殊香味。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

以上就是關(guān)于紅油菜的相關(guān)介紹，部切片，尖部切段，分開裝起待用步驟3炒鍋放菜籽油，大火煎熟油后轉(zhuǎn)小火，待油溫下降約60度放入蒜片步驟4放入油菜片，轉(zhuǎn)大火。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。