生菜功效與作用營養(yǎng)價值及禁忌

1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；

2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用；

4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

適用人群

一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。

用法用量

1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈；

2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點；

3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；

4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；

5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材；

食用功效

生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

生菜功效與作用營養(yǎng)價值

1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用；4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。適用人群一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。用法用量1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈；2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點；3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材；食用功效生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

生菜功效與作用禁忌是什么

蔬菜生吃是一種相當流行的食用方法。\n\n生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的營養(yǎng)，\n有防癌抗癌和預防多種疾病的作用，因為蔬菜中大都含有一種免疫物質(zhì)———干擾素誘生劑，它作用于人體細胞的干擾素基因，可\n產(chǎn)生干擾素，成為人體細胞的健康“衛(wèi)士”，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種“干擾素誘生劑”不能耐高溫，只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，盡量減少營養(yǎng)的損失。

生菜功效與作用及食用方法

生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，不少女士喜歡吃香脆可口的奶油生菜。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對于膽汁的形成也有促進作用，并且可以為血液消毒。而且，生菜中豐富的膳食纖維能夠讓你前往五谷輪回之所的時候更加舒適暢快…

所以簡要歸納生菜的優(yōu)點如下：

1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

4.有一項新的研究表明，生菜（結(jié)球）中含有的一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。可以有效地抑制一些臟器的癌變，包括胃、肝、大腸等重要臟器。

生菜功效與作用是什么

生菜其實是葉用萵苣的俗稱，經(jīng)常在一些歐美翻譯作品里仍被稱為萵苣。生菜口感清脆，同時生菜還含有豐富的維生素、碳水化化合物和礦物質(zhì)。生菜中所含的一種“干擾素誘生劑”可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而起到抗病毒的作用。今天我哇健康網(wǎng)的小編就給您詳細介紹生菜的營養(yǎng)價值和生菜的健康吃法，一起來看看吧。營養(yǎng)價值1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用；4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。如何食用生菜之所以被稱為生菜，就是因為它非常適合生食，常用于拌制沙拉。生菜品種不同，口感也有不同，從清甜脆嫩，到辛辣刺激皆有，適合的調(diào)味汁也不同。除了可以生食，最常見的做法還有蠔油生菜、蒜蓉生菜等熱炒。如何選擇包心類生菜注意結(jié)球緊實程度，過緊的生菜口感不佳，過于松散又有不夠新鮮的嫌疑。最好選擇外部尚有表面老葉，內(nèi)芯包裹整齊的。散葉類生菜注意葉片是否新鮮挺實，有無爛葉，尤其是根部有無抽苔，若已經(jīng)抽苔，說明生菜有些老，口感不佳。如何儲存生菜不耐儲存，新鮮生菜買回后兩天內(nèi)如果不能使用，就很容易腐爛變質(zhì)。值得注意的是，生菜對乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起。適用人群一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。

以上就是關(guān)于生菜功效與作用的相關(guān)介紹，3、獐肉與生菜食物相克生菜不可與獐肉同食，食后身體不適。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。