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花木植物談

荸薺怎么做好吃(六種人不宜吃馬蹄荸薺)

2024-05-11 08:55:24274
荸薺怎么做好吃?主料馬蹄200g輔料油適量鹽適量青椒適量胡蘿卜適量步驟1.先把外皮清洗下2.去掉外層皮3.切成片4.配點胡蘿卜5.熱鍋入。那么,荸薺怎么做好吃?一起來了解下吧。

荸薺怎么做好吃(六種人不宜吃馬蹄荸薺)

荸薺怎么做好吃又簡單視頻

馬蹄(mǎtí),又稱荸薺(bí'qí)。據(jù)說原產(chǎn)于印度,但不可信,因為中國西漢時已經(jīng)記載它,應(yīng)該是原產(chǎn)于亞洲較廣大的區(qū)域。我國是盛產(chǎn)馬蹄的地方,以我國南方的南嶺山脈產(chǎn)區(qū)為最好,其中,以九峰山麓的北鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)為最。種植馬蹄對自然條件要求是特別高的,必須是無污染的地方,而且泥土要求營養(yǎng)成分多,以保證馬蹄的正常生長。它以個頭大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,也可以做成馬蹄粉,馬蹄粉則用來做馬蹄糕。馬蹄久負盛名,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素;馬蹄作用價值甚大,能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果,各佳其味,但生熟可食,健疾不忌,加工成馬蹄罐頭口味更好。據(jù)說水蛭俗話也叫馬蹄。

荸薺怎么做好吃又簡單蒸著吃

材料

材料:蹄膀800克(兩只)、三大勺、兩大勺

調(diào)料:鹽適量、醬油一大勺、雞精少許

折疊編輯本段做法

1、蹄膀剖開,燒紅鍋子,皮朝下燙至焦黃色,浸入涼水刮洗干凈;

2、皮下劃花刀,用鹽,醬油抹勻腌制10-20分鐘;

3、取大碗,將蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少許水進高壓鍋大火蒸一小時,吃前撒雞精即可。

折疊編輯本段小貼示

1、做法1能夠?qū)⒇i毛清理得很干凈,而且能使豬皮吃起來特別香;

2、盡量不放其他香料,吃的就是原味,可以適當(dāng)加幾個蒜瓣;

3、花刀不要打得太亂,兩三刀就可以了,肉肉夾起將是一絲絲的,非常香;

4、蒸的時候碗里一定要加水,否則蒸出來沒有汁,也難得蒸爛。

馬蹄荸薺怎么做好吃

原料:薺一對

做法:

步驟1:荸薺洗凈,去皮后切成片狀。

步驟2:洗凈豬腰,從中間剖開,去腰臊,沖洗后,在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋,再切成方形小塊成腰花。然后把切好的腰花用清水沖洗幾次,然后再泡個10分鐘這樣。加入少許鹽,料酒拌勻腰花待用。

步驟3:鍋中放油燒熱,將腰花放熱油中翻炒幾下,加少許醬油立即撈出,濾出多余的油。

步驟4:鍋洗干凈,再次放如少許油,放入腰花爆炒幾下,隨即放入荸薺,加少許清水和適量鹽烹一下,即成出鍋。如果家里有淀粉的話,你也可以加入淀粉,勾芡攪勻出鍋。

步驟5:荸薺,俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,僅指其外表;說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結(jié)果,所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

水洗馬蹄荸薺怎么做好吃

1.把根都去掉,馬蹄清洗干凈,

2.鍋里面放水,把荸薺放進去,煮熟了,出鍋。

3.里面的肉白白的,味道好甜哦!

豬肝炒荸薺怎么做好吃

荸薺炒豬肝詳細制作步驟1.荸薺削皮切成約0.3厘米厚的片狀;豬肝切成片;青蒜切成2厘米的段。2.豬肝加蛋清與淀粉、精鹽、料酒、醬油適量拌勻后,入八成熱的油鍋中炸約3分鐘撈起,再把荸薺加入油鍋略炸撈起。3.鍋中留少許油,將蒜、蔥略煸炒后加入少許高湯,加入鹽、味精,再加少許濕淀粉勾芡,把豬肝、荸薺放入,迅速顛翻幾下出鍋,裝盤即成。

以上就是關(guān)于荸薺怎么做好吃的相關(guān)介紹,油爆香青椒6.倒入胡蘿卜和馬蹄一起翻炒7.加入鹽8.翻炒均勻致熟即可9.美味入盤。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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