蓮子米是涼性還是熱性

蓮子涼性.去火蓮子是蓮的果實(shí)，是一種老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62％，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價值的中藥，有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。1.治療心悸、失眠、神經(jīng)衰弱：蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治療慢性腹瀉：蓮子30克（去芯），芡實(shí)30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.腎虛遺精：蓮子、芡實(shí)各10克，淮山藥20克，銀耳6克，加水煎服，食時可加少量白糖。4.月經(jīng)淋漓不斷和白帶過多：蓮子60克，荔枝干20粒，洗凈后，放砂鍋內(nèi)加水500毫升上籠蒸熟食之。此外注意，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)：患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用。

蓮子米怎么做好吃

蓮子大米粥的做法：

1、大米洗凈用水浸泡30分鐘。

2、蓮子去心在沸水鍋煮兩分鐘，再放大米里煮容易煮熟。

3、把大米和蓮子放入沸水鍋里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子順一個方向不停攪拌10分鐘。

4、大米煮黏稠時加入冰糖繼續(xù)熬煮5分鐘。

5、蓮子大米粥就做好了。

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米（東北大米、珍珠米、江蘇圓米等）和蓮子，其食療功效為健脾補(bǔ)腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食?？崭狗虍?dāng)飯均吃。

蓮子米的營養(yǎng)價值和功效

蓮子，其味清香，營養(yǎng)豐富。干蓮子中碳水化合物的含量達(dá)是老少皆宜的食品。蓮子也是一味很有價值的中藥，以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品，藥用時去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。適用于心悸、失眠，體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。蓮子居住的“房子”叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產(chǎn)后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等癥。還有一種“石蓮子”，又稱甜石蓮，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久堅(jiān)黑如石質(zhì)而得名。臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥。蓮藕，又稱蓮根，是一營養(yǎng)豐富的蔬菜。

蓮子米是什么東西

蓮子其形狀晶瑩剔透，它主要生長在中亞，東南亞，南美洲一帶。我國大多偏遠(yuǎn)山區(qū)也有少量樹種。是名副其實(shí)的純天然無公害的果實(shí)胚乳。每一粒雪蓮子全靠人工剝離，然后經(jīng)過煩瑣的加工才能上市，因此特別的珍貴，產(chǎn)量及其稀少。由于雪蓮子是果實(shí)精華，其營養(yǎng)價值很高，現(xiàn)代藥理研究表明，雪蓮子每100克總能量3.36千卡/克.總碳水化合物61％,安基酸總量3.13％有16種,維生素7種.屬高能量.低蛋白.低脂肪食物,具有護(hù)膚養(yǎng)顏.清熱解暑.養(yǎng)心通脈.清肝明目.祛痘.疏腸利尿.開竅.提神補(bǔ)氣等功效,老少皆宜.是一種較好的營養(yǎng)滋補(bǔ)珍品.此產(chǎn)品無色無味.香糯潤口,是賓館.酒店.西餐廳.飲料廠.糕點(diǎn)廠的理想配料。.

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