牛蒡醬是哪里特產

牛蒡醬是對牛蒡在特殊情況下瞬間熟化，使其在不破壞所富含的牛蒡甙、纖維素、生物類黃酮等基礎上添加一定的原輔料制作而成的風味產品。

1.牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養(yǎng)價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。它能防止便秘，降低膽固醇，對高血壓和直腸癌有良好的預防作用。

2.牛蒡的肉質根中還存在一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，能改善體質，增強體力。牛蒡還含膳食纖維，并且含量極其豐富，堪稱蔬菜中的膳食纖維之最。牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少霉變、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認為它除了具有利尿、祛痰、止瀉等藥理作用之外，還有一定預防癌癥的作用。

3.牛蒡在我國是良好的中藥，中醫(yī)認為，有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可以用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛等癥。根據(jù)醫(yī)學研究報告指出，多吃牛蒡還能有利血糖的調節(jié)，很適合糖尿病患者食用。根的浸劑可治療咳嗽、風濕和胃疼。研究表明，經常食用牛蒡可防止人體過早衰老，并可防止高血壓的發(fā)生。

4.牛蒡號稱"人體清道夫"，它富含菊糖及大量的膳食纖維，能極好的促進大腸的蠕動，降低膽固醇，消除毒素、廢物在體內的積存，達到清心、通便、減肥的效果。牛蒡能清理血液垃圾，使肌膚白潤細致、消除色斑。牛蒡所含有的牛蒡甙能使血管擴張，血壓下降。

牛蒡醬是什么東西

大沙河牌醬香居牛蒡醬

牛蒡醬孕婦能吃嗎

牛蒡醬一般沒有禁忌，因為牛蒡本身含有豐富的膳食纖維和菊糖，營養(yǎng)價值很高，常吃牛蒡對身體有好處，牛蒡醬大家都可以吃的，拌面條，拌米飯，都好吃，醬香濃郁，營養(yǎng)美味，我自己喜歡吃的牛蒡醬是丁媽媽牛蒡醬，只要吃飯，都會來幾勺，下飯，給大家推薦，就是下面的這一款，很不錯的，牛蒡醬是徐州的特產，大家都愛吃，希望我的回答可以給大家一些幫助。

牛蒡醬多少錢一箱

牛蒡醬和牛蒡茶都是特產！其中牛蒡醬特別好吃的當數(shù)天利的了！絕對的第一！價格一般一瓶12元左右，不貴！

牛蒡醬的吃法

早幾年就聽朋友們推薦牛蒡，可是沒有太在意。因為咱自小就沒吃過那玩意，所以看到超市里賣也從沒動過心。最近李艷又在提倡大家喝牛蒡茶，可這茶怎么做呢？于是上網(wǎng)查查吧，沒想到這牛蒡還真是個好東西。既然好，那咱們就不妨也試著嘗嘗？附：牛蒡別名牛菜、大力子、惡實、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿卜、東洋參、牛鞭菜等。為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。原產我國，公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。牛蒡在日本成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。它可以與人參相媲美，因此被稱作東洋參。在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養(yǎng)價值，食用價值和藥理進行研究。藥用價值牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥”?！侗静菥V目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現(xiàn)代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。（轉）食用方法：（一）沙茶牛蒡原料：鮮牛蒡500克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干淀粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鐘后，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。（二）牛蒡排骨湯原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。（三）蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。做法：1.牛蒡切成3公分長段加水（要腌過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動一面燒焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。注：不加鍋蓋，水分才易蒸發(fā)。（四）牛蒡一家親材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、鹽、味精各適量。調味料：燉肉料即可。做法：1.先把羊肉燙去血水及腥味。2.牛蒡去皮洗凈，用刀切斷。3.將羊肉、牛蒡、姜調料品一起放入鍋內至熟，食用前加點酒、鹽、味精即可。（五）健康五行湯主料：牛蒡300克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，蘿卜葉四分之一，香菇1枚。做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜連皮切成大塊加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分鐘即可。功效：1.促進正常人體細胞繁殖；2.增加血液中白血球和血小板；3.在人體內產生30余種抗生素；4.提高人體免疫力，凈化人體環(huán)境，清除人體垃圾。（六）香辣牛蒡絲主料：保鮮牛蒡絲200克輔料：芝麻紅辣椒蔥絲調料：鹽味精少許胡椒少許白糖做法：（1）牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。（2）鍋入低油，下放輔料入鍋，再放入炸好的牛蒡絲、調料，翻炒均勻出鍋。特點：香辣可口。這道菜十分爽口，有滋補效果，而且熱量低，多吃也不會有發(fā)胖之虞?？梢砸淮味鄿蕚湟恍?，冷藏當作涼拌菜使用。

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