石斛怎樣食用最好

在中醫(yī)的著作裏，石斛的功能是益胃生津、養(yǎng)陰清熱和益精明目?，F代科學檢驗的結果，石斛有提高免疫機能、抗衰老、潤膚、明目和抗疲勞等功用，主要是石斛裏含有的石斛鹼、石斛多糖和氨基酸等成分的關係。石斛是可以食用的蘭科植物，既然是植物，當然可以生吃了，問題是味道如何而已。據說它帶有玫瑰的花香，所以應該味道還可以。生吃的話，咀嚼之後如果有黏黏的口感，就是優(yōu)良的真品。把石斛煎出湯汁來喝，和直接泡茶來喝，是食用石斛最簡單的方法。注意中間這個煎字，並不是我們常見的煎魚的油煎，而是加水熬煮的意思。用來泡酒也是可以的。在《中國藥膳大典》中就有「石斛酒」、「石斛山藥酒」和「石斛參地酒」三種，分別對腰腳疼痛、腰膝酸軟和燥熱傷陰型的糖尿病癥具有療效。如果和生地、熟地等藥材來煎茶，對於中消型糖尿病有療效。如果用石斛煎出的汁液去和米熬粥，加冰糖來食用，有益胃清熱功效。也可以加花生、大茴香等來煮鹹食，具滋肺生津和清熱的功效。如果加沙參、酒、薑等來燉豬肺，那就既好吃而又有清肺熱和止煩渴的功能，同時對上消型糖尿病有療效。或者用來炒豆芽菜，也有益胃生津和除濕的功能。石斛泡酒，偶而喝兩杯，再每天泡茶作平常飲料，再偶爾燉燉豬肺，炒炒豆芽菜，是養(yǎng)生的一種方法呢。

石斛怎樣食用好

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”（功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。）方法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。）方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。（功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風。）方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆茫尤肫渌峡芍笾?、做羹、煲湯等。

石斛怎樣食用方法

1.鮮吃新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?，F代醫(yī)學證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。2.鮮榨汁鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小編認為這種吃法也比較“高大上”哈。具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊），大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)……大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。鐵皮石斛鮮榨汁在夏季很是受熱捧，我就親眼目睹了現身2014年昆明市滇池湖畔高爾夫球比賽的“南草堂”鐵皮石斛鮮榨汁受歡迎的火爆場面。3.煎湯鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內酯類生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。直接功效：促進胃液、幫助消化。4.泡茶鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。具體操作：取鐵皮楓斗若干（根據需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。5.入膳民以食為天,藥補不如食補,鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。實例：鐵皮石斛宴6.熬膏具體操作：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。實例：鐵皮石斛蓮膏7.浸酒洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感。直接功效：更重祛濕。8、磨粉鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入開水、牛奶、豆?jié){、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫(yī)生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；實例：鐵皮石斛燉鮑魚仔其實鐵皮石斛的這些種種吃法，并非就說只有某些特定的功效與作用，幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發(fā)揮的，只是吃法的不同，效果的發(fā)揮會有所偏重罷了。

石斛怎樣食用什么功效

石斛用量5-15克入煎劑先煎.鮮石斛清熱生津力強.舌干口渴者多用.量加倍.

溫熱病不宜早用.有閉門留邪之弊.

石斛不適合哪些人食用

熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。

以上就是關于石斛怎樣食用的相關介紹，方法七:榨汁——對一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁機榨汁和溫水直接喝。內容來源于互聯網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯系刪除。