粉葛煲湯的功效與作用

葛根最大的功效是降雪他調(diào)節(jié)血糖吧，其次是解酒效果沒(méi)葛花好，再次是豐胸效果僅僅局限于天然雌性激素而已，葛根是豆科植物葛的塊根，是我國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。

粉葛煲湯最佳配方

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食材：

原料：粉葛400克，豬骨一斤。

配料：紅蘿卜根，大棗2只。

調(diào)料：鹽少許。

步驟：

1粉葛洗干凈，削去外皮。再切2-3厘米的方塊，紅蘿卜去皮切大小相當(dāng)?shù)目曜樱i骨西干勁。

2鍋里入冷水5大碗，放入豬骨，煮開(kāi)，撇去浮沫，倒入粉葛和紅蘿卜，再次燒開(kāi)，如果還有浮沫，撇去即可。

3把材料倒入砂鍋中，加入大棗兩只。

4蓋上蓋子，砂鍋中的湯燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬3個(gè)小時(shí)左右即可調(diào)入鹽享用，粉葛是個(gè)奇怪的東西，一開(kāi)始煮的時(shí)候，滿屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一個(gè)小時(shí)的時(shí)候，滿屋子就飄出誘人的香味了。而且平時(shí)帶點(diǎn)油脂的豬骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲湯。

粉葛煲湯配什么湯料好

粉葛可以搭配豬骨頭和陳皮煲湯，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：

豬骨頭：500克、粉葛：400克、陳皮：5克、薏米：50克、赤小豆：50克、蜜棗：2顆、鹽：0.5茶匙。

1、陳皮，薏米，赤小豆分別清洗干凈，然后用清水浸泡1小時(shí)

2、豬骨頭斬塊，冷水入鍋，焯去血污

3、粉葛去皮切塊，豬骨頭撈出來(lái)瀝干水分備用

4、把所有材料放進(jìn)燉鍋中，加入適量的清水

5、蓋好蓋子，啟動(dòng)煲湯鍵，2小時(shí)即可，出鍋前加鹽調(diào)味即可

粉葛煲湯做法

陳皮粉葛骨頭湯步驟1

陳皮粉葛骨頭湯的做法大全

陳皮，薏米，赤小豆分別清洗干凈，然后用清水浸泡1小時(shí)

步驟2

陳皮粉葛骨頭湯的做法圖解

排骨斬塊，冷水入鍋，焯去血污

步驟3

粉葛去皮切塊，豬骨頭處理干凈備用

步驟4

鍋中放水，把粉葛與骨頭放入

步驟5

加入薏米與赤小豆

步驟6

陳皮可連水一同倒入鍋中

步驟7

再放入兩顆蜜棗，可使湯味更加地清甜

步驟8

蓋好蓋子，啟動(dòng)煲湯鍵，2小時(shí)后見(jiàn)，享用前可調(diào)入適量鹽提味

陳皮粉葛骨頭湯成品圖

烹飪技巧

想要清淡原味的，最好是不放鹽，湯水特別的清甜哦

豬骨頭焯水再煲湯，湯色會(huì)更干凈清亮

粉葛煲湯要去皮嗎

粉葛蠔豉瘦肉湯用料：豬瘦肉150克，粉葛200克，蠔豉20克。做法(1)豬瘦肉洗凈，切件。粉葛去皮洗凈，切厚片；院致用清水略浸，洗凈。(2)把全部用料放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火提2小時(shí)，調(diào)味供用。粉葛鯪魚(yú)湯材料：鮮粉葛500克，鯪魚(yú)2條，瘦豬肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜棗4粒，陳皮1塊，姜3片，鹽少許做法：1、粉葛切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗凈切塊，鯪魚(yú)洗凈拭干水。2、燒熱2湯匙油，爆香姜片，放入鯪魚(yú)煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內(nèi)待用。3、瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時(shí)。4、放入粉葛、瘦肉和鯪魚(yú)拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調(diào)味即可。編輯詞條粉葛鯽魚(yú)湯材料鯽魚(yú)400克，粉葛500克，排骨250克，蜜棗三只，果皮1/6個(gè)。調(diào)料色拉油、精鹽各少許。做法①鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，抹干水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。②排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。③粉葛去皮后洗凈切厚塊；果皮浸軟，刮去瓤洗凈。④把適量清水高火6分鐘至滾，放下魚(yú)、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。編輯詞條粉葛豬爪湯材料新鮮豬爪兩只，粉葛1000克，八爪魚(yú)干50克，蠔豉30克，陳皮一塊。調(diào)料精鹽適量。做法①豬爪燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過(guò)冷河。②粉葛撕去皮，洗凈橫切厚片。③八爪魚(yú)干、蠔豉分別浸開(kāi)，洗凈。④把適量清水高火6分鐘至滾，放入粉葛、八爪魚(yú)干、陳皮，高火20分鐘，加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調(diào)味即可。粉葛赤小豆花生湯主料粉葛8兩（約320克），赤小豆4兩（約160克），花生2兩（約80克），紅棗1兩（約40克），陳皮1片，清水10湯碗。配料鹽適量。做法1、粉葛撕去外皮，洗凈切厚塊。2、紅棗洗凈去核，陳皮浸軟，刮去果瓤，赤小豆、花生洗凈。3、煮滾清水，放入全部材料，用大火煲半小時(shí)，改用文火煲1小時(shí)半，以鹽調(diào)味即成。備注赤小豆、花生水浸片刻，浮面者已壞，棄去不可用。

以上就是關(guān)于粉葛煲湯的相關(guān)介紹，⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放下粉葛、豬腿肉、蜜棗、果皮，中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。