什么是牡蠣牛排

腓力：牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運動量少，且肉質(zhì)最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。

什么是牡蠣肽

牡蠣肽的主要成分是牡蠣，俗稱海蠣子、蠔，是我國沿海盛產(chǎn)并可大量養(yǎng)殖的一種貝類，國外更多，生蠔是傳統(tǒng)滋補品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰老。”主要成分糖原能迅速補充恢復(fù)體力，并可以提高機體免疫力。

1、增強男性性功能

牡蠣肽能有效提高血清睪酮水平，增強男性性功能。同時具有調(diào)節(jié)機體生理功能和為機體提高營養(yǎng)的雙重功能。

2、保護(hù)肝臟

牡蠣粉提取物對實驗性肝損傷具有很好的保護(hù)作用，能顯著降低CC14所引起的即興肝損傷血清ALT/AST含量，減輕干細(xì)胞損傷程度。

3、增強免疫力

牡蠣肽中含有的牡蠣多糖可以增強機體免疫能力，抑制流感病毒增殖的作用。

4、降血糖作用

牡蠣提取物有磺脲類和雙胍類降糖藥的降糖特性。

5、預(yù)防心腦血管疾病

牡蠣糖胺聚糖對過氧化氫誘導(dǎo)的血管內(nèi)皮細(xì)胞氧化損傷有保護(hù)作用，能有效的防止因血管內(nèi)皮損傷而引起的高血壓、動脈硬化、腦卒中等多種心血管疾病的發(fā)生。

6、抗腫瘤作用

牡蠣天然活性肽（BPO），能有效抑制胃癌BCC-823細(xì)胞增殖活動，有顯著的癌細(xì)胞誘導(dǎo)凋亡作用。

什么是牡蠣怎么吃

牡蠣的做法及營養(yǎng)知識詳細(xì)介紹

別名：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、蠣房

使用提示：內(nèi)服：煎湯，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：適量，研末干撒或調(diào)敷。牡蠣不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

牡蠣知識介紹：

牡蠣為牡蠣科動物近江牡蠣、長牡蠣及大連灣牡蠣等的貝殼。近江牡蠣、長牡蠣我國沿海均有分布，大連灣牡蠣分布于我國北方沿海。在每年的5至6月，當(dāng)牡蠣生殖腺高度發(fā)達(dá)而又未進(jìn)行繁殖，軟體部最肥時進(jìn)行采集，采收時將牡蠣撈起，開殼去肉，取殼洗凈，曬干。

1.近江牡蠣呈圓形、卵圓形或三角形等。左殼凹陷，大而厚，右殼平坦，稍小。右殼外表面稍不平，有灰色、紫色、棕色、黃色等顏色。環(huán)生同心鱗片。內(nèi)表面白色，邊緣有時淡紫色、質(zhì)硬，斷面層明顯，厚2至10毫米，無臭，味微咸。

2.長牡蠣呈長片狀，背腹緣幾平行，右殼較小，鱗片堅厚，層狀或?qū)蛹y狀排列，淡紫色或黃褐色，內(nèi)表面瓷白色，殼頂兩側(cè)無小齒，左殼凹下很深，鱗片較右殼粗大

3.大連灣牡蠣呈類三角形，背腹緣呈八字形。右殼外面淡黃色，具同心鱗片，內(nèi)面白色。左殼同心鱗片堅厚，同央凹下呈盒狀。

牡蠣補充信息：

根據(jù)炮制方法的不同分為牡蠣、煅牡蠣。

煅牡蠣：取凈牡蠣，置耐火容器內(nèi)或無煙爐火上，用武火煅至酥脆時，取出放涼，砸碎。

炮制后貯干燥容器內(nèi)，置干燥處。

牡蠣適合人群：

1.病虛而多熱者宜用。

2.虛而有寒者忌之。

牡蠣食療作用：

牡蠣味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收；

具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效；

主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

牡蠣食物相克：

牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。

牡蠣做法指導(dǎo)：

1.收斂固澀宜煅用，余均生用。

2.肝陰不足，肝陽上亢，頭暈脹痛，目眩耳鳴，煩熱面赤，或漸覺肢體不利者，可與代赭石、生龜甲、白芍、懷牛膝等配伍，以平肝滋陰。

3.陰虛火旺者，可與玄參、麥冬、黃連等同用。

4.肝腎陰虧，肝火灼津為痰，痰火凝聚而成瘰疬癭瘤者，可與玄參、貝母相合。

5.自汗、盜汗者，可與黃芪、麻黃根、浮小麥配伍。

什么是牡蠣粉

生蠔殼粉是蠔殼碾磨所成的粉。

蠔亦稱牡蠣，是一種著名的海產(chǎn)貝類，在我國沿海地區(qū)均有生長，蠔滿身是寶，不僅好肉美味，蠔殼也有很大的作用。

蠔殼粉中不僅含有大量碳酸鈣，而且還含有動物體內(nèi)必需的微量元素，銅、鎂、鉀、鉬、磷、錳、鐵、鋅等，此外，在蠔殼的珍珠粉層中還含有多種氨基酸成分。

擴展資料

生蠔殼粉的功效與作用

1、補鈣壯骨

生蠔殼粉中含有多種對人體有益的微量元素，特別是碳酸鈣的含量比較高，它還含有豐富的微量元素，連這些微量元素被人體吸收后能促進(jìn)骨骼發(fā)育，并能加快人體骨膠原合成，經(jīng)常食用能提高人類骨骼的韌性與密度，它既能促進(jìn)骨骼發(fā)育又能預(yù)防骨質(zhì)疏松。

2、收斂止痛

生蠔殼粉入藥以后還是種能收斂止痛的中藥材，它能修復(fù)受損的胃黏膜，并能消除腸胃中的細(xì)菌與病毒，能阻止腸胃炎癥發(fā)生，另外它還能加快人體內(nèi)潰瘍面愈合，對人類經(jīng)常出現(xiàn)了胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有良好緩解作用。

3、鎮(zhèn)靜安神

生蠔殼粉中含有的一些藥用成分還能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，并能提高大腦皮層功能，人們服用它以后能鎮(zhèn)靜安神，也能預(yù)防緩解神經(jīng)衰弱，它對人類的大腦功能減退和記憶力下降都有良好調(diào)理作用。

參考資料來源：百度百科-蠔殼粉

什么是牡蠣肉

是海鮮，一般生長在礁石或海岸邊上，也有人養(yǎng)殖，它的殼可以是中藥

以上就是關(guān)于什么是牡蠣的相關(guān)介紹，洋沿岸水域。海菊蛤?qū)?Spondylus)與不等蛤?qū)?Anomia)動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。