南北杏仁的區(qū)別圖片

1、功效不同：

南杏：有潤肺、止咳的功效。

北杏：具有潤肺、平喘的作用，對(duì)于治療呼吸道疾病、潤腸通便有較好療效。

2、生長地區(qū)不同：

南杏：產(chǎn)于南邊

北杏：產(chǎn)于北邊

3、味道不同：

南杏：味略甜

北杏：有苦味

服用指南：

1、最好在食用前把杏仁放在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);

2、產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3、倘若出現(xiàn)杏仁中毒者，可內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

擴(kuò)展資料：

杏仁的功效：

1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

4、杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。

同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!

參考資料來源：

人民網(wǎng)-南北杏仁有區(qū)別哪些人不宜吃杏仁？

人民網(wǎng)-杏仁千萬不要大量吃四大堅(jiān)果e69da5e6ba90e79fa5e9819331333431353961千萬不要吃

南北杏仁的區(qū)別與功效圖片

南杏仁甜北杏仁有毒根據(jù)味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內(nèi)含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對(duì)身體健康大有裨益。北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它可以對(duì)呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時(shí)我們使用的北杏仁，經(jīng)溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內(nèi)，以免過量食用傷及身體。推薦：南北杏仁燉雪梨原料：南杏仁10克、北杏仁10克、雪梨一個(gè)；輔料：冰糖30克。烹調(diào)方法：先將南北杏浸泡、去皮，而北杏仁則從藥店購買，不用浸泡、去皮，雪梨洗凈切成小塊；燉鍋內(nèi)加入適量清水，然后把切好的雪梨、南杏仁、北杏仁和冰糖一起放人，用火燉至30分鐘后即可食用。

南北杏仁的區(qū)別與功效禁忌

杏仁可分為甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美國杏仁等數(shù)十種，因食用功能、口感不同而又劃分苦杏仁、甜杏仁。

苦杏仁（又稱北杏），主要特征：

1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會(huì)大量流失，因此無杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性（沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_水沖泡，以去毒性）。

4、食療效果與甜杏仁相同。

5、杏仁油含量約49%，磨成粉后粉質(zhì)比較濕。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價(jià)格比較低廉。

甜杏仁（又稱南杏），主要特征：

1、磨成粉狀后有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）。

2、杏仁脂肪含量較低（粉質(zhì)比較干燥）。

3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會(huì)流失。

4、無毒性。

5、食療效果與苦杏仁相同。

6、原料價(jià)格比較貴。

甜杏仁又叫南杏仁,苦杏仁又叫北杏仁.

甜杏仁大而扁，杏仁皮色淺，味不苦，無毒?？嘈尤蕚€(gè)小，杏仁厚，皮色深，近紅色，苦味，有毒。

甜杏仁的味道微甜、細(xì)膩，可以生食，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

苦杏仁的味道則要濃一些，未經(jīng)煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸。這樣的杏仁一定要經(jīng)過沸煮以去除毒性。苦杏仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，可食用。生食或加工不當(dāng)可致中毒?？嘈尤士勺鳛橹兴幨褂?，降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘。

一般中藥店可以買到，也可以在副食品的攤檔買到。

南北杏仁的區(qū)別大小

一、地理位置不同

1、南杏：是杏樹種子的一種，生長在我國南方。

2、北杏：生長在我國北方的杏主要分布在秦嶺、淮河以北，北杏是指北杏仁，也叫苦杏仁。

二、味道不同

1、南杏：南杏味甜，又叫甜杏，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等。

2、北杏：北杏味苦，也叫苦杏。

三、大小不同

1、南杏：比北杏仁稍大，飽滿圓潤如桃形。

2、北杏：也屬于桃形但是飽滿度不如南杏仁。

參考資料來源：百度百科-南杏

參考資料來源：百度百科-北杏

南北杏仁的區(qū)別功效與作用

最通俗的分法：甜杏仁稱南杏，苦杏仁稱北杏。此分法較為廣泛和科學(xué)。

2.按國內(nèi)權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的分法，因杏仁主要分布在秦嶺、淮河以北，故稱北杏；以南稱為南杏！但實(shí)際上根本沒有推廣此稱呼！

3.市面上有另一種按地域分法，長江以南稱為南杏，以北稱為北杏。

4.在市面上，出現(xiàn)了以杏仁粒型來分化的標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)稱，大顆粒狀叫南杏，小顆粒狀叫北杏。

以上分法，雖無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但各有接受群體！

南杏性微溫，味苦、辛；北杏性微溫，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏則長于補(bǔ)肺潤燥止咳喘；而北杏則長于宣降肺氣而止咳喘。

以上就是關(guān)于南北杏仁的區(qū)別的相關(guān)介紹，南是一種仁用杏，就是說杏成熟以后，只吃杏仁，不吃杏肉，這種杏仁養(yǎng)生效果很好，尤其是老年人吃，經(jīng)常吃對(duì)高血壓高血脂的人很有好處。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。