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花木植物談

阿膠怎么保存(阿膠糕是冷凍還是冷藏)

2024-08-16 09:49:57293
阿膠怎么保存?一般食物冷藏只有一個星期左右。那么,阿膠怎么保存?一起來了解下吧。

阿膠怎么保存(阿膠糕是冷凍還是冷藏)

阿膠怎么保存需要冷藏嗎

如何保存阿膠?古人有云:人參要新,阿膠要陳。一般認(rèn)為,新制成的阿膠有火氣,吃了以后容易上火。儲存多年后,火性消解,其藥效更好。據(jù)《中藥大辭典》說:“真阿膠烊化后,氣清香,有麻油氣,汁色黃白色,稠而不粘膩,味甘微咸,其原塊在五六十年以內(nèi)者,蒼翠色,質(zhì)尚堅;五六十年以上者,色轉(zhuǎn)黃而質(zhì)松脆,更佳。肺癆服之,殊有奇功。”現(xiàn)在陳阿膠蹤影難覓,因而可購買優(yōu)質(zhì)的新阿膠,放置家中等幾年后變成陳年阿膠時再用。長江以南阿膠主消費地區(qū),民間有家藏“老阿膠”習(xí)慣。要保管妥當(dāng),盒裝阿膠沒有失效期,儲存多年,表面光亮,干燥完好,無粘連,這樣的阿膠藥效好,滋補(bǔ)性更好。若像看待西藥一樣,認(rèn)為陳阿膠是過期藥品,則是對中醫(yī)中藥的不理解。其實阿膠膏原來標(biāo)的有效期是:長期。現(xiàn)在執(zhí)行的是國家藥監(jiān)局規(guī)定的藥品保質(zhì)期上限:5年!讓國家為了阿膠而修改有關(guān)規(guī)定是不現(xiàn)實的。那么阿膠是如何保存的呢?阿膠容易受潮,保存不好,很容易發(fā)霉,不耐高溫,天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法,是在夏季天氣濕熱時放儲于石灰缸內(nèi),或者埋入谷糠中密閉貯存,石灰和谷糠吸收濕氣,從而起到保護(hù)的作用。其實隨著生產(chǎn)工藝的提高,大公司比如東膠、福膠出產(chǎn)的阿膠在夏天已經(jīng)不那么容易潮軟了,一般放到陰涼處即可。如果是已經(jīng)打開包裝的阿膠塊,應(yīng)將阿膠放食用包裝袋內(nèi)扎緊口,放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。如果粉碎后的阿膠塊,或者開瓶后的阿膠原粉,應(yīng)裝瓶密閉后放入冰箱冷藏室,家庭熬制好的阿膠膏等滋補(bǔ)食品也需密封貯藏在冰箱里。如果家里貯存的阿膠出由于潮解出現(xiàn)軟化的現(xiàn)象,阿膠的藥性損失不大,可以服用。但是,阿膠出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象就不能再食用了,食用發(fā)霉變質(zhì)的阿膠會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀,影響您的健康。另外,在冬季,它最怕的風(fēng)吹而導(dǎo)致碎裂,所以要注意密閉。古時候新阿膠是不可以入藥的,大夫在開處方時往往會注明陳阿膠。陳阿膠外觀呈暗色無光澤,而新阿膠則外觀光亮。另外,陳阿膠更容易摔碎,山東東阿阿膠集團(tuán)在進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)普查時,從東阿鎮(zhèn)傳統(tǒng)阿膠制作作坊涂氏懷德堂第五代阿膠傳人涂序勇處發(fā)現(xiàn)涂氏家族已珍藏近百年的“珍品阿膠”。經(jīng)鑒定,該阿膠歷經(jīng)百年而功效不散,令人稱奇。

阿膠怎么保存最好方法

你好,這種現(xiàn)做的也叫固元膏,保存得好,沒什么異味的話是可以吃的。

阿膠滋陰潤燥,補(bǔ)血止血。核桃益智,芝麻補(bǔ)腎。阿膠糕適合秋冬天吃,希望我的回答對你有幫助。

冬天熬好的阿膠怎么保存

您好,阿膠原產(chǎn)于山東,已有兩千多年的應(yīng)用歷史,與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。阿膠的原產(chǎn)地是山東“東阿縣”。

其具體保存方法:阿膠塊是用蒸的,混合冰糖、芝麻、核桃、料酒等等,一起在鍋里蒸,蒸好后保存在冰箱里。

熬好的阿膠怎么保存

放在冰箱里儲存就可以了,阿膠可以儲存很久,所以不必?fù)?dān)心。

自己熬的阿膠怎么保存

夏季建議少量熬制。熬制后可密閉置入冰箱保鮮層保存。如用水熬制要3-5天內(nèi)食用完,如黃酒熬制,可在半月內(nèi)服用即可!

以上就是關(guān)于阿膠怎么保存的相關(guān)介紹,如果你買到了陳年阿膠是相當(dāng)不錯的,新的阿膠也沒什么不好,但是最好新阿膠買回后一般都放一年時間后食用,這樣是不易上火的。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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