烏梅茶的做法

烏梅茶：炒烏梅兩個，甘草6克，冰糖適量，用開水沖服放涼即可服用羅漢果：敲碎用開水沖放涼可解暑，味道還好

烏梅茶的配方大全

菜系及功效：腹瀉調(diào)理食譜嘔吐調(diào)理食譜孕婦菜譜

口味：原本味工藝：煮

生姜烏梅飲的制作材料：

主料：烏梅10克,姜10克

輔料：赤砂糖30克

將烏梅肉、生姜、紅糖加水200毫升煎湯。

小帖士-健康提示：

1.和胃止嘔，生津止渴。

2.適用于肝胃不和之妊娠嘔吐。

3.烏梅性溫味酸，有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、安蛔的作用，可治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、久痢、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、鉤蟲病、牛皮癬等。

4.據(jù)《本草綱目》記載，烏梅主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏粘不仁，去青黑痣，蝕惡肉。去痹，利筋脈，止下痢，好睡口干。水漬汁飲，治傷寒煩熱。止渴調(diào)中，去炎治瘧瘴，止吐逆霍亂，除冷熱痢。治虛勞骨蒸，消酒毒，令人得睡。

小帖士-食物相克：

烏梅：忌與豬肉同食

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

烏梅茶的功效與作用及禁忌癥

【別名】酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅、梅實、黑梅、熏梅、桔梅肉【禁忌人群】感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食；婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食?！具m宜人群】一般人群均可食用。適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用?！緸趺返幕窘榻B】烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的干燥近成熟果實，夏季果實近成熟時采收，低溫烘干后悶至色變黑或經(jīng)煙火熏制而成。五月中旬，當(dāng)梅果約八成熟時（果色由青綠轉(zhuǎn)青黃色）即可采摘，將采摘的青梅按大、小分開，均勻地分別放入備好的焙炕中，用木炭作燃料，先以60℃左右的溫度烘烤1小時，再以50℃左右的微火烘烤24小時，然后取出并小心翻動，以不翻破果皮為妥。放置一天后再置于炕中仍以50℃左右的微火烘烤24小時，直至梅果肉起皺縮，呈棕褐色為止。要使烏梅成品烏黑，可將已烘干的烏梅堆放3－5天，顏色就會逐漸轉(zhuǎn)黑，也可在炭火中加入少量油松柴，使烘烤產(chǎn)生的黑煙起到熏黑作用。值得注意的是，當(dāng)用爐火焙烤時，不宜用煤作燃料，以免煤燃燒過程中產(chǎn)生的有害氣體污染產(chǎn)品。【烏梅的功效與作用】味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤斂澀。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。1.抗氧化若要真正的享受長壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。2.清血現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。3.增加能量當(dāng)血液凈化時，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。4.保護(hù)消化系統(tǒng)烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。5.消除疲勞當(dāng)你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。6.預(yù)防便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。7.增進(jìn)食欲期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個烏梅。8.解酒烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完?！緸趺返臓I養(yǎng)價值】烏梅為梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。【烏梅的選購】以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。核大，肉薄為次?！緸趺返拇鎯Α扛稍锉４??！緸趺返氖秤梅椒ā繛趺放淦渌巢?，可以制作成粥、湯、飲品、菜品等。

烏梅茶可以減肥嗎

不可以，沒那功效

烏梅茶飲配方

涼茶簡介：

各種特色涼茶，包括清熱瀉火、強(qiáng)力瀉火、清熱祛濕、復(fù)方羅漢果、清暑益氣、感冒涼茶等。

清熱瀉火涼茶：

主要成份：竹葉，生地，蘆根，通草等

功效：清熱瀉火，除煩止渴。適用于熱盛津傷或氣陰兩傷所引起的身熱多汗、口舌生瘡、咽喉腫痛、心煩口渴、大便秘結(jié)等癥。

清熱祛濕涼茶：

主要成份：十大功勞，雞血藤，蒲公英等

功效：清熱解毒，利濕化濁。適用于濕熱引起的舌苔黃膩、腹脹納呆、腹痛腹瀉、肢重等癥。最適合經(jīng)常在戶外奔忙或夏天感受暑熱之病的人群。

復(fù)方羅漢果涼茶：

主要成份：羅漢果，魚腥草等

功效：清熱潤肺，止咳化痰。適用于肺熱、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉腫痛、口渴、口干，聲音沙啞等癥。最適合于煙酒過多，經(jīng)常熬夜的人群。

感冒涼茶（桑菊、銀翹）：

主要成份：銀花，竹葉，連翹，蔓荊子，薄荷等

功效：疏風(fēng)解表，清熱解毒。適用于風(fēng)熱感冒引起的各種癥狀。

參七茶：

主要成份：西洋參，三七．

功效：養(yǎng)陰益氣，醒腦提神，減壓，能提高人體免疫力和增強(qiáng)低抗力，特別適合工作繁忙的白領(lǐng)飲用．

涼茶配方

1小菊花8-10朵,西洋參6-8薄片,甘草2-4片,枸杞6-8顆,山楂1-2片,蓮子芯3-4根,冰糖或蜂蜜若干。

2西瓜皮涼茶：可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷涼茶：取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

4陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風(fēng)熱感冒也有一定療效。

6荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。

7香蘭涼茶:

配方比例藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克

制作方法藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊

冷卻待飲。功效解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。

8外感涼茶:適合用于風(fēng)熱感冒：發(fā)熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方：銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚腥草30克，薄荷5克。

9清熱去濕茶:適合用于腸胃濕熱證：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克，綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

10清肝明目茶:適合用于肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。

11小兒涼茶:適合用于小兒心肝火旺證：出現(xiàn)煩躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔潰瘍，眼屎多等。

組方：連翹8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，山楂8克，銀花8克，蘆根8克，火炭母8克，山梔子8克，淮山10克，麥冬8克。

（注意：上述涼茶服用方法：一日一劑一人量，癥狀好轉(zhuǎn)即減量或停用，轉(zhuǎn)為食物調(diào)理。）

12淡鹽涼茶:開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲。除了可以止渴解熱除煩，治頭暈惡心，常飲用綠茶還可以消除疲勞養(yǎng)顏美容，平靜心情。

13烏梅涼茶:烏梅是薔薇科梅的干燥成熟果實，經(jīng)文火炕焙成黑色，故稱烏梅，有收斂生津，清暑解渴的作用，也可以促進(jìn)消化。

14銀甘涼茶:由金銀花和甘草二味泡茶，金銀花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清熱解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植

物甘草的根及根狀莖，急慢性咽喉炎，皮膚易生癤痱者，甚為適宜。

15玉米須茶:取玉米須20克，洗凈用沸水浸泡后飲用，有通便利尿之功效。

16瓜皮涼茶:將西瓜薄皮洗凈切碎塊，放適量水煮半小時，去渣取汁，加少量白糖攪勻。去暑利尿解毒。

17綠豆湯:不僅能有效預(yù)防中暑，而且能使身體增加多種營養(yǎng)，可謂一舉多得，而且喝綠豆湯不用擔(dān)心會出現(xiàn)冷飲傷身的現(xiàn)象，綠豆還有一個特殊的功能，就是可解百毒，維持肌體的正常代謝功能。

18龜苓膏:龜苓膏是清朝宮廷的養(yǎng)生食療秘方，具有祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春癥、改善便秘的功效，用龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十余種中藥材，遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個鐘頭。

19果汁紅茶:鍋中加水750毫升，加熱至沸入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許，即可美容也可以去火，愛美的雙魚MM不妨一試。

20.青瓜、羅漢果（鮮果）、蘿卜、蜂蜜（涼水沖服）、雪梨。具體做法是，先空腹喝一杯羅漢果茶，十五分鐘后喝點白粥（可同時吃點鮮白蘿卜），然后用青瓜和雪梨放在一起熬水喝，再把蜂蜜沖涼水晚上飲用（不可太多）。既可以減肥又可以清涼，不妨試試。

21.養(yǎng)顏紅棗蜂蜜茶材料：去核紅棗500G、蜂蜜500G、清水適量。

做法：去核紅棗洗凈加適量清水裝入湯鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮至紅棗軟爛，湯汁收干。

煮好的紅棗放涼后加蜂蜜混合于果汁機(jī)中打勻，置入干凈無油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需飲用時用勺取適量，用溫開水沖開即食。

22.杏仁雪梨茶材料：新鮮雪梨、杏仁和蜜棗。

做法：將雪梨削皮、去心再切成均勻的1。8厘米的粒，將加工好的材料全部倒進(jìn)小鍋里，加入水，以稍溢過雪梨粒為宜。中火煲二十分鐘后收火，浸十分鐘再喝。

（雪梨潤肺止燥、祛痰通便，杏仁養(yǎng)顏。常喝杏仁雪梨茶，皮膚滑，喉嚨潤，腸胃清。）

23.桂圓生姜茶做法：桂圓肉或原粒桂圓去殼，生姜切片，同煲十分鐘即可。生姜洗凈就可切片，不必去皮，皮有祛濕健脾的功效。

（桂圓生姜茶微辣，熱熱喝下去，喉嚨和胃都很舒服。生姜能解毒殺菌，促進(jìn)血液循環(huán)，健胃發(fā)汗。桂圓則補(bǔ)氣血，有安神作用，對驚悸、失眠和健忘有改善。秋天寒風(fēng)易侵人體，喝桂圓生姜茶，能增強(qiáng)身體抵抗力。）

24.杞菊決明子茶原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。

制法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開始飲用。

用法：當(dāng)茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。

功效：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火陽亢型腦卒中后遺癥，(癥見肢體麻木癱瘓，頭暈?zāi)垦?，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質(zhì)偏紅，苔黃，脈弦)。

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