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海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間(海蠣子的正確蒸煮方法)

2024-08-01 09:34:16227
海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間?海蠣子洗凈,放籠屜上,鍋內(nèi)加冷水,大火燒開(kāi)后蒸3分鐘,關(guān)火,不打開(kāi)鍋蓋,繼續(xù)燜2分鐘即可使用!。那么,海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間?一起來(lái)了解下吧。

海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間(海蠣子的正確蒸煮方法)

海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間出鍋?zhàn)詈贸?/h2>

生蠔清蒸撬開(kāi)殼一般蒸5分鐘即可,但為了確保高溫能夠殺死內(nèi)部的一些寄生蟲(chóng),且不讓生蠔的肉質(zhì)變老,建議最好是煮7-10分鐘。清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進(jìn)蒸箱蒸。

生蠔即牡蠣,俗稱(chēng)海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門(mén),雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi),是人類(lèi)可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類(lèi)。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類(lèi)食物之首。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽(yáng)的功能。牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類(lèi),不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。

生蠔有“海中牛奶”之譽(yù)的海洋生物,富含人體必需的蛋白質(zhì)和微量元素。蠔有了更多的吃法,但美食家始終推崇生食。尤其在生食時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。若佐以口感偏干的白酒,生蠔的味道會(huì)更臻鮮美。生蠔的吃法眾多,可以清蒸,可以炒生蠔,也可以烤生蠔。而蒸生蠔用的時(shí)間并不長(zhǎng),通常來(lái)說(shuō)清蒸生蠔大概需要大火蒸5分鐘即可。清蒸生蠔詳細(xì)做法如下

1、準(zhǔn)備生蠔。

2、把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。

5、鍋置火上加入色拉油。

6、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入適量的蒸魚(yú)豉油(要少加)。

8、加入少量的料酒。(要很少)

9、然后盛出放小碗中待用。

10、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

11然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi),逐個(gè)澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,即可開(kāi)吃了。

小貼士

1、蒸魚(yú)豉油和料酒都要少少得放,以避免改變了生蠔的鮮味。

2、蒸生蠔時(shí)要開(kāi)鍋上籠。

3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣,可以用來(lái)替代芥末去腥的(因?yàn)楹⒆硬幌矚g芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放。

扇貝海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間

蒸5分鐘即可。具體做法如下:

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:海蠣子1000克、姜1塊、鹽1克、生抽1勺、醋2勺。

1、把每個(gè)海蠣子用刷子刷洗干凈表面。

2、放入盆中。

3、蒸鍋中燒開(kāi)水,將海蠣子擺放在篦子上,大火蒸5分鐘。

4、姜去皮切成細(xì)絲后再切成小丁。

5、將姜丁倒入碗中,倒入鹽、生抽和醋拌勻。

6、掰開(kāi)沾了蘸料就可以了。

注意事項(xiàng):

海蠣子蒸時(shí)的時(shí)間要根據(jù)放的量相應(yīng)調(diào)整,喜歡吃香的可以在蘸料中加些橄欖油。

海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃視頻

清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進(jìn)蒸箱蒸。清蒸生蠔通常來(lái)說(shuō)大火蒸5分鐘即可。蠔是一種有“海中牛奶”之譽(yù)的海洋生物,富含人體必需的蛋白質(zhì)和微量元素。蠔有了更多的吃法,但美食家始終推崇生食。尤其在生食時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。若佐以口感偏干的白酒,生蠔的味道會(huì)更臻鮮美。

生蠔即牡蠣,俗稱(chēng)海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門(mén),雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi),是人類(lèi)可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類(lèi)。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類(lèi)食物之首。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽(yáng)的功能。牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類(lèi),不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。

生蠔的吃法眾多,可以清蒸,可以炒生蠔,也可以烤生蠔。而蒸生蠔用的時(shí)間并不長(zhǎng),通常來(lái)說(shuō)清蒸生蠔大概需要大火蒸5分鐘即可。清蒸生蠔詳細(xì)做法如下

1、準(zhǔn)備生蠔。

2、把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒。

5、鍋置火上加入色拉油。

6、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入適量的蒸魚(yú)豉油(要少加)。

8、加入少量的料酒。(要很少)

9、然后盛出放小碗中待用。

10、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

11然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi),逐個(gè)澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒,即可開(kāi)吃了。

小貼士

1、蒸魚(yú)豉油和料酒都要少少得放,以避免改變了生蠔的鮮味。

2、蒸生蠔時(shí)要開(kāi)鍋上籠。

3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣,可以用來(lái)替代芥末去腥的(因?yàn)楹⒆硬幌矚g芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放。

海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好吃圖片

用料

生蠔3斤

蒜頭適量

芥末適量

醬油適量

清蒸生蠔的做法

海蠣子蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟透

用料

生蠔3斤

蒜頭適量

芥末適量

醬油適量

清蒸生蠔的做法

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