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花木植物談

桑木耳

2024-07-24 09:21:59220
桑木耳?新鮮的木耳里面會含有一定的毒素,不能夠生吃,如果生吃新鮮的木耳容易導(dǎo)致中毒的癥狀,尤其是容易出現(xiàn)一些過敏性反應(yīng),比如說造成皮膚搔癢,引起皮膚出現(xiàn)紅腫疼痛,引度起水泡水腫等癥狀表現(xiàn),所以新鮮的木耳最好不要生吃。那么,桑木耳?一起來了解下吧。

桑木耳

桑木耳的藥用與功效

木耳,俗稱黑木耳,真菌,擔(dān)子菌綱,木耳科代表種。子實體略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分,濕潤時半透明,干燥時革質(zhì),生干枯死的闊葉樹枝干上,州內(nèi)各地均有分布,但主要見于較潮濕的中北部。光木耳有香氣,味道美,為天然黑色保健食品和著名滋補(bǔ)品。

木耳對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥,不妨常吃些黑木耳,尤其是從事理發(fā)、開礦、粉塵、鋸木、修理、護(hù)路等作業(yè)的人員更應(yīng)經(jīng)常吃些黑木耳。

黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿,具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性,并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,滑潤管道,使結(jié)石排出。

同時,黑木耳還含有多種礦物質(zhì),能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),剝脫、分化、侵蝕結(jié)石,使結(jié)石縮小,排出。對于初發(fā)結(jié)石,保持每天吃1~2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2~4天內(nèi)緩解,結(jié)石能在10天左右消失,對于較大較堅固的結(jié)石,其效果較差,但如長期食用黑木耳,亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎,排出體外。常吃黑木耳,還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。

木耳營養(yǎng)豐富,易于制作,是人們公認(rèn)的美味佳肴。但是,并非多食多益。據(jù)《本草經(jīng)》載,“木耳多生濕地之朽木,味甘、性平、有小毒,生槐樹、桑樹者為上品,生楓樹者不可食。赤色仰生者有毒,采回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,由于木耳得陰濕之氣,由朽木所生,故有衰精腎之害。精為人生之源,精衰則源截;腎為先天之本,腎衰則本斷。因此,木耳不可不食,但又不可多食,特別是孕婦、兒童食用時更應(yīng)控制數(shù)量。

桑木耳圖片

黑木耳,生長在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、樹雞。黑木耳營養(yǎng)極為豐富,據(jù)史料記載,它是上古時代帝王獨(dú)享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值,是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載,木耳性甘平,主治益氣不饑等,有補(bǔ)氣益智,潤肺補(bǔ)腦,活血止血之功效;近代醫(yī)學(xué)者對黑木耳的藥用價值又有了新的發(fā)現(xiàn)。

桑木耳功效與作用

桑耳(《本經(jīng)》)【異名】桑菌、木麥(《別錄》),桑上寄生(《證類本草》),桑檽(《唐本草》),桑蛾、桑雞(《廣菌譜》)?!緛碓础繛榧纳谏渖系哪径??!局参镄螒B(tài)】1.銀耳子實體純白色,膠質(zhì),半透明,寬5-10cm,由多數(shù)寬而薄的瓣片組成,新鮮時軟,干后收縮。擔(dān)子近球形,縱分隔,(10-13)μm×(9-10)μm。孢子無色,光滑,近球形,(6-8.5)μm×(4-7)μm。2.黃木耳子實體腦狀或瘤狀,不規(guī)則皺卷,基部狹窄,從樹皮縫隙間生出,寬1-3cm,高0.5-2cm。鮮橙黃色、金黃色至橙紅色,膠質(zhì),干后縮小變?yōu)檐浌琴|(zhì),但基本保持原狀和原色。菌肉柔軟多汁,金黃色,半透明。子實層同色,厚100-150μm,成熟時表面出現(xiàn)霜狀的擔(dān)孢子或分生孢子。擔(dān)子球形,(16-25)μm×(14-20)μm。孢子球形至洋梨形,無色,直徑4-5μm。3.木耳子實體叢生,常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2-6cm,最大者可達(dá)12cm,厚2mm左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強(qiáng)烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。絨毛基部褐色,向上漸尖,尖端幾無色,(115-135)μm×(5-6)μm。里面凹入,平滑或稍有脈狀皺紋,黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成,粗約2-3.5μm。子實層生于里面,由擔(dān)子、擔(dān)孢子及側(cè)絲組成。擔(dān)子長60-70μm,粗約6μm,橫隔明顯。孢子腎形,無色,(9-15)μm×(4-7)μm;分生孢子近球形至卵形,(11-15)μm×(4-7)μm,無色,常生于子實層表面。4.毛木耳子實體初期杯狀,漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀,膠質(zhì)、韌,干后軟骨質(zhì),大部平滑,基部常有皺褶,直徑10-15cm,干后強(qiáng)烈收縮。不孕面灰褐色至紅褐色,有絨毛,(500-600)μm×(4.5-6.5)μm,無色,僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色,平滑并稍有皺紋,成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色,腎形,(13-18)μm×(5-6)μm。5.皺木耳子實體群生,膠質(zhì),干后軟骨質(zhì)。幼時杯狀,后期盤狀至葉狀,(2-7)cm×(1-4)cm,厚5-10mm,邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷,厚85-100μm,有明顯的皺褶并形成網(wǎng)格。不孕面乳黃色至紅褐色,平滑,疏生無色絨毛;絨毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圓柱形,稍彎曲,無色,光滑,(10-13)μm×(5-5.5)μm?!竟τ弥髦?桑耳的功效】治腸風(fēng),痔血,衄血,崩漏,帶下,婦人心腹痛。

桑木耳顧城

顧城,80年代初期走上詩壇,是“朦朧詩”派的代表詩人之一,主要著作有詩集《舒婷顧城抒情詩選》、《五人詩選》、《黑眼睛》、《墓床》和小說《英兒》等。

他的成名作是發(fā)表于《星星》1980年第3期的《一代人》:“黑夜給了我黑色的眼睛,|我卻用它尋找光明”。

以上就是關(guān)于桑木耳的相關(guān)介紹,纖維素7g,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質(zhì),其中尤以鐵的含量最為豐富,每100g鮮木耳中含鐵185mg,比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍,比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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