怎樣選榴蓮才能肉多又好吃

榴蓮的選購

購買榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇。

怎樣選榴蓮肉多皮薄

挑榴蓮訣竅：

1、最好的應(yīng)該像手掌一樣有5瓣，每瓣都鼓出來，這樣的榴蓮肉多。

2、榴蓮底部（沒有柄的那一面）最好是平的，平的比底部是尖的，突出來的好。

怎樣選榴蓮才能果肉飽滿

榴蓮的選購

購買榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)睢⒐瓮暾苏?、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇。

怎樣選榴蓮肉又多皮兒還薄

1.輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了。

挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多。

殼有點(diǎn)開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時(shí)間不能太長(zhǎng),熟過頭了就是腐爛了。

2.榴蓮的種類很多,包括金枕頭，葫蘆，坤寶等品種。

凸起的包越多說明包裹著的果肉多，顏色越深就越熟，嗅根莖的香味越濃郁越甜。

3.選個(gè)頭大的,同西瓜一樣，個(gè)頭大的通常吸收較多的養(yǎng)分，所以通常比較香甜，還要數(shù)數(shù)突出來的瓢數(shù)，當(dāng)然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個(gè)！

4.選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟，暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點(diǎn)以下要求就好。

5.選已經(jīng)裂開的,裂開的好。第一說明它夠熟了,第二可以聞下夠不夠香，那個(gè)香味像箭一樣沖進(jìn)你鼻腔的最好。但也要注意別有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個(gè)放久了，不要買,第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的,第四，可以看見是濕還是干的，要挑濕的，干的不好吃。

榴蓮以外形多丘狀的為上選，榴蓮的殼變黃，刺有一點(diǎn)軟，最好是稍微有點(diǎn)裂開的（自然裂開），外殼散發(fā)出榴蓮香的那一種最好。果肉有“干包”、“濕包”之分。購買榴蓮時(shí)，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深，則過熟；太淺，則未成熟。不深不淺為宜。要選“干包”的，“干包”爽口，甜而不膩，“濕包”不爽口且膩。

挑選榴蓮應(yīng)該選黃中帶金、略有開裂的。聞聞裂開的口，味道很濃烈，往里面看看，果肉黃黃的肯定錯(cuò)不了。另外，如果都沒有裂開的，就用手捏住相鄰的兩根刺，能稍微活動(dòng)的比較熟。但拿了回家還要常溫放幾天待它裂開才好吃。

果肉當(dāng)然是軟軟的好吃了，如果它不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴蓮會(huì)比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。

榴蓮要挑：刺大一點(diǎn)的，帶外殼點(diǎn)淡淡黃，下口少許裂口聞一下味道重的

(大釘，歪嘴，馬騮頭。就是釘要大，樣子要像桃子一樣歪的，一眼看上去就像猴子的臉一樣，這樣的榴蓮一般多肉，還要就是聞一下味道要香的基本上就是一個(gè)好榴蓮。)(大釘，歪嘴，馬騮頭--叫做大釘，味比較重。釘小點(diǎn)的，是金枕頭，比較爽口，比較甜。凸起來的包的多的，肉也多。)

怎樣選榴蓮多肉又甜

1、看捏尖刺

榴蓮上面長(zhǎng)滿“一個(gè)個(gè)小山”，稱“狼牙棒”一般又大又矮，則果肉多而且飽滿，皮??；

看榴蓮成熟度：選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，說明榴蓮較軟，比較熟;如果手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無法捏動(dòng)，說明榴蓮比較生；

2、看個(gè)頭大小底部

體型比較大的榴蓮會(huì)好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟。

一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；

榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般不要太尖，選擇平點(diǎn)會(huì)比較好；

3、看開裂程度

你挑選榴蓮?fù)鈿ひ呀?jīng)裂口的也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的，可以用刀子輕輕撬開；

如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不能再長(zhǎng)時(shí)間放置，容易變質(zhì)；

4、聞氣味

購買時(shí)，可以靠近榴蓮底部聞一聞，成熟榴蓮氣味香濃馥郁；

不成熟榴蓮，有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；

5、看榴蓮的“尾巴”

如果看起來粗壯而新鮮的，證明它營養(yǎng)充足，質(zhì)量新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標(biāo)”。

如果果柄，小且干燥，說明榴蓮存放已久，不是很新鮮了；

6、搖一搖果肉

把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，

如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

以上就是關(guān)于怎樣選榴蓮的相關(guān)介紹，3）如果有點(diǎn)焦味或死水味，那是超過三天的榴蓮，果肉變質(zhì)了。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。