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花木植物談

豬大腸怎么洗才干凈(洗豬大腸的最新方法)

2024-07-18 09:20:32210
豬大腸怎么洗才干凈?首先我們要大概的洗一下豬大腸的表面,洗去上面的雜質(zhì)。那么,豬大腸怎么洗才干凈?一起來(lái)了解下吧。

豬大腸怎么洗才干凈(洗豬大腸的最新方法)

豬大腸怎么洗才干凈的視頻

[巧洗豬大腸]先用鹽、醋少許去大腸上的粘液,再用清水翻洗數(shù)遍,擇去污物,然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油,用手揉擠10分鐘左右,最后用清水漂洗干凈。1、把大腸翻轉(zhuǎn)(這個(gè)很難說(shuō)清楚,反正就是抓住大腸一頭,把另一頭往這頭里頭塞,塞完就翻過來(lái)了),用水簡(jiǎn)單沖一下2、鹽、面粉(看著放,我放的是生粉,一樣的,鹽一小把,粉一大把),再加醋也可以,還可以放點(diǎn)油(想來(lái)有點(diǎn)浪費(fèi),不放也可以的),搓啊搓。3、大腸里頭有些淋巴,要切下來(lái),脂肪最香,留著。搓到覺得差不多干凈(這個(gè)看自己接受程度啦,我是留很多脂肪的,看不到那些草啥的就ok了)。4、搓完過水,沖干凈為止。5、再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣,繼續(xù)沖一下(可以套到水龍頭底下沖,好玩)。搞定~~~

豬肚和豬大腸怎么洗才干凈

豬全身都是寶,豬肉、豬蹄、豬里脊、豬頭等,每個(gè)部位都能烹飪出一道美食。豬肚也就是豬的胃,吃貨們發(fā)明了各種做法,涼拌豬肚絲,吃起來(lái)特別有嚼勁,下酒又下飯,還有燉湯、爆炒、清蒸、燒烤等做法。

豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素、鈣、磷、鉀等微量元素,具有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。尤其在冬日燉一碗豬肚湯,對(duì)于體寒和身體虛弱的人,特別滋補(bǔ)。

豬的內(nèi)臟處理起來(lái)最麻煩了,豬大腸、豬肚、豬心天生帶有一股腥臭味,豬肚雖好吃如果清洗不干凈,非常影響口感和健康。豬肚里面有腥臭的胃黏液和雜質(zhì),清洗不干凈,菜肴會(huì)有一股讓人惡心的味道。大多數(shù)人使用鹽和醋,洗出來(lái)的腥味還是比較重。

那么如何才能把豬肚清洗干凈呢?實(shí)際非常簡(jiǎn)單,家里有這幾樣?xùn)|西就可以了,操作簡(jiǎn)單,只需要五分鐘,就能把豬肚處理得干凈又衛(wèi)生,不腥不燥更加入味。

清洗豬肚操作步驟:

第一步:豬肚放在水龍頭下用清水沖洗,里里外外都要洗干凈,把里面翻出來(lái)用小刀刮凈殘留物,特別是黃色的黏液,是腥臭味的主要來(lái)源,隱藏著細(xì)菌和病毒。

第二步:洗好的豬肚撒上面粉,然后下手抓均勻,保證豬肚的每一個(gè)地方都能裹上,特別是褶皺部位這里胃液最多。用手反復(fù)揉搓,面粉可以將黏液和雜質(zhì)吸附,有效去除腥味和異味。

第三步:清水沖洗一遍,用刀刮去表層油脂,這層油脂非常腥臭。再加入鹽和醋,里里外外涂抹均勻,不停地揉搓,靜置十幾分鐘。最后用清水多沖洗幾遍,豬肚就洗好了,這樣洗的豬肚非常干凈,沒有任何黏液和腥臭味。

梅姐有話說(shuō):1、清洗豬肚不建議食用堿,它有較強(qiáng)的腐蝕性,除了使黏液脫落還會(huì)破壞表層蛋白質(zhì),破壞豬肚的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、面粉有可以吸附胃液和雜質(zhì),鹽起到殺菌消毒的作用,醋能夠去除異味和腥味,三者結(jié)合可以把豬肚處理干凈。再加上反復(fù)揉搓豬肚,保證豬肚洗的光滑、干凈、沒有異味,做出來(lái)的菜肴味道鮮美。

3、這種方法同樣適用于清洗豬大腸。

最后分享3個(gè)選購(gòu)豬肚小竅門:1、看色澤

新鮮的豬肚白中帶黃、黏液多、富有彈性和光澤。不新鮮的豬肚白中帶青,沒有彈性和光澤、黏液少、肉質(zhì)松軟,特別是里面有小疙瘩的,大家千萬(wàn)不要購(gòu)買。

2、看是否病豬

豬肚上有出血塊或發(fā)紫發(fā)黑組織,說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì),或者這頭豬本身就是病豬。

3、聞味道

豬肚有臭味異味,可能是病豬肚或者變質(zhì)豬肚,千萬(wàn)不要購(gòu)買。

你還有什么清洗豬肚的小技巧嗎?歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享。

豬肚怎么洗才干凈

如何淸洗豬肚!

第一步:用清水沖洗豬肚表面,然后翻面加白醋、食鹽搓揉。

第二步:用水洗掉揉搓下來(lái)的臟東西,可以反復(fù)清洗2-3遍。

第三步:放到開水中煮5分鐘,然后用小刀刮去豬肚表面的臟東西。

第四步:加白醋再次搓揉豬肚正反兩面,然后用清水洗到水清澈即可。

請(qǐng)問豬大腸怎么洗才干凈

豬大腸看起來(lái)是非常特別的一種食物,以致于好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式,口感相當(dāng)香。雖說(shuō)吃著好吃,但是在制作的過程中也是很多令人煩惱的地方,最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因?yàn)樨i大腸的特殊性必須在制作之前進(jìn)行反復(fù)清洗

豬大腸怎么洗才干凈不臭

1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,這就辛苦點(diǎn)。

2、取一小碟淀粉,放入裝大腸的盆中,千萬(wàn)不要放水,帶上手套,用手揉搓,面粉或者淀粉能有效的吸附在豬大腸的表面,面粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液,這也是豬大腸最臟的東西。

3、最后再放入適量的鹽和菜籽油,反復(fù)揉搓幾次,再用清水把它洗凈。

1、清洗豬大腸時(shí),在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍。再用清水沖洗數(shù)次,即可使其清洗干凈。

2、煮肥腸要用冷水煮。煮的時(shí)候,放蔥段、姜片、料酒、八角和十三香。

3、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。

以上就是關(guān)于豬大腸怎么洗才干凈的相關(guān)介紹,最后,豬大腸是要焯水的哦,焯水的時(shí)候可以放一些蔥段和姜絲,這樣也能幫助去掉里面的異味,等焯水完畢后撈出沖水瀝干就可以啦。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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