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花木植物談

青稞是小麥嗎(青稞和小麥的區(qū)別)

2024-07-15 09:05:26246
青稞是小麥嗎?主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。那么,青稞是小麥嗎?一起來了解下吧。

青稞是小麥嗎(青稞和小麥的區(qū)別)

青稞是小麥嗎?

青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史,距今已有3500年。青稞主要分布在我國西藏、青海、四川的甘孜州和阿壩州、云南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地區(qū)。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物,用于治療多種疾病。

青稞是小麥嗎?西藏的青稞是小麥嗎?

青稞是大麥的一種,又稱裸大麥、元麥,是大麥的一種特殊類型,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故稱裸大麥。在西藏、青海一帶通稱青稞。

青稞與小麥的區(qū)別

青稞是不是大麥

可以說青稞也是大麥的一種,同樣是禾谷類作物,我們又叫青稞為裸大麥,這是因為內外殼是分離的,籽粒是裸露在外面的。青稞雖然是大麥,但是它有很多大麥不具備的價值,如青稞是整個世界上麥類作物中蘊含β-葡聚糖最高的作物,而它在降低血脂、降低血糖、降低膽固醇和預防心血管疾病、提高免疫力等方面都有不錯的功效。

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青稞和大麥有什么不同

青稞是大麥的一種。青稞,是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。

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青稞是小麥嗎

從麥芒來區(qū)分,青稞的芒很長,和穗的長度差不多,小麥的芒相對來說要短,青稞籽實沒有外殼,小麥有.青稞一般作酒的原料,或作飼料,小麥主要加工面粉。青稞的收獲期比小麥早。

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青稞哪里種植

是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史,從物質文化之中延伸到精神文化領域,在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值,已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養(yǎng)粉等青稞產品。

吃青稞的好處和壞處

青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物,用于治療多種疾病。青稞在中國西北、華北及內蒙、西藏等地均有栽培,當地群眾以之為糧、正如《藥性考》中所言:“青稞形同大麥,皮薄面脆,西南人倚為正食?!币灿袑W者認為,青稞麥不易消化,尤其是未熟透的青棵更難消化,多食會損傷消化功能,易致潰瘍病。

性平、味咸,歸脾經、胃經、大腸經,含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素B具有補脾養(yǎng)胃、益氣止瀉、壯筋益力、除濕發(fā)汗的功效,適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏者食用,無所忌諱。

青稞和麥子的區(qū)別

從麥芒來區(qū)分,青稞的芒很長,和穗的長度差不多,小麥的芒相對來說要短,青稞籽實沒有外殼,小麥有.青稞一般作酒的原料,或作飼料,小麥主要加工面粉。青稞的收獲期比小麥早。其他的細節(jié)見下:

小麥(Triticumaestivum)禾本科小麥屬的重要栽培谷物。一年生或越年生草本;莖具4~7節(jié),有效分蘗多少與土肥環(huán)境相關。葉片長線形;穗狀花序直立,穗軸延續(xù)而不折斷;小穗單生,含3~5(~9)花,上部花不育;穎革質,卵圓形至長圓形,具5~9脈;背部具脊;外稃船形,基部不具基盤,其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。穎果大,長圓形,頂端有毛,腹面具深縱溝,不與稃片粘合而易脫落。

青稞,禾本科大麥屬作物。由于它的籽實沒有外殼,所以又稱為裸大麥、米大麥。一年生或多年生草本;小穗有花1朵,3個聚生于有節(jié)的總軸的每一節(jié)上,其中一小穗或全部小穗結實,側生的有時不孕或退化為芒;倘全部小穗結實時則麥穗6列,倘全部結實而側面2小穗與相對的小穗覆疊時,則麥穗4列,倘只中央的小穗結實時,則麥穗2列;穎極狹,極似一總苞而承托著3個小穗;外稃有芒;果緊包于稃內。

以上就是關于青稞是小麥嗎的相關介紹,有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值,已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養(yǎng)粉等青稞產品。內容來源于互聯網,信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯系刪除。

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