番鴨是什么鴨子的一種

番鴨沒有毒。番鴨屬于一種家禽，不僅沒有毒、營養(yǎng)價值極高，而且非常的美味，很多人都喜歡吃番鴨。不過番鴨濕熱，有的人食后會起濕疹，應(yīng)慎食，特別是有傷口的病人最好不要吃。

農(nóng)村家庭，通常會飼養(yǎng)一種“旱鴨子”。在池塘里不怎么歡，喜歡在房前屋后散步，大搖大擺不怕生，悠然自得。這種似鵝非鵝的家禽就是番鴨。番鴨是外來品種，享受著與番薯、番茄、番豆一樣的冠名待遇，客家人稱為“番鴨”。番鴨是沒有毒的。番鴨有300多年的引進歷史，如果這種家禽有毒早就消失在人們的食物中了。

番鴨的營養(yǎng)價值十分豐富，番鴨的肉蛋白含量達(dá)到了34%，比通常食用的雞、豬、牛肉的肉蛋白質(zhì)含量都高。在脂肪含量方面，番鴨的脂肪含量僅僅為12%，相比北京鴨、鵝、草鴨的含量，其脂肪含量低8%。

番鴨在出肉量上也明顯的大于其他的家禽，其胸肌、腿肌約有六成的肉，除此之外番鴨還含有豐富的氨基酸和多種維生素，能補虛暖胃，強健筋骨，活血行氣。民間普遍認(rèn)為番鴨是補虛勞力的食物，用冬蟲草燉鴨，可滋補身體，如用糯米煮番鴨粥吃，具有養(yǎng)胃、補血、生津的功效。

番鴨的營養(yǎng)十分的豐富，人們?yōu)榱俗畲笙薅鹊谋Ａ舴喌臓I養(yǎng)價值，所以最流行的做法就是白切番鴨。番鴨在白切后由于其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，不但食之肥而不膩，而且還味道噴香。如果在配上蒜蓉、姜蓉、酸桔汁、精鹽、白糖和辣椒醬調(diào)制而成的醬汁更是美味非凡。

番鴨是什么鴨種

番鴨

番鴨又叫瘤頭鴨、洋鴨、麝鴨、騰鴨，學(xué)名Cairinamoschata，與一般家鴨同屬不同種。也有說是非洲雁。

（參考資料：搜狗百科http://baike.baidu.com/view/1262402.htm）

番鴨和普通鴨子的區(qū)別

鴛鴦鴨，又名法國番鴨，是世界上最優(yōu)良的大型廋肉鴨，原產(chǎn)于南美洲，是旱禽野鴨與中國健鴨進行基因培育而成。該鴨體型扁寬、前后較窄、呈紡錘型、站立時體軀與地面平行，啄短耳濡目染窄、啄基部和頭部兩側(cè)有紅色皮瘤，型似鴛鴦。鴛鴦鴨屬水路兩棲禽類，可旱養(yǎng)、圈養(yǎng)、牧養(yǎng)等。善飛翔，雜食性，水生植物、野草、菜葉、無毒樹葉及各種昆蟲都是其食物，是節(jié)糧、低耗、高產(chǎn)的藥肉兼用型珍禽新品種，它具有成活率高、生長快、耐高溫、抗嚴(yán)寒、抗病力特強。適應(yīng)于全國各地飼養(yǎng)。

http://wapbaike.baidu.com/view/269479.htm?uid=4FDF4C60B7F6A5B10D3936313A0FDA1E&bd_page_type=1&st=3&step=1&net=1&ldr=2

番鴨又叫什么名字

番鴨

番鴨學(xué)名Cairnamoschata，又名香鶉雁，麝香鴨，紅嘴雁，與一般家鴨同屬不同種。番鴨原產(chǎn)于中、南美洲熱帶地區(qū)。

番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據(jù)說有300余年的飼養(yǎng)歷史，是國內(nèi)外少見的名、特、優(yōu)產(chǎn)品，別的地方是絕對沒有的，只是隨著改革開放，將養(yǎng)殖推向了全國，但養(yǎng)殖主要集中在南方。

番鴨什么意思

支持板凳的觀點，但哥們應(yīng)該不是養(yǎng)的番鴨，番鴨在肝臟的確有很明顯的壞死點，但是在心臟的病變好像不是很明顯的；應(yīng)該是霍亂，樓主要注意觀察鴨只的糞便，若霍亂時鴨的糞便有些是伴有血便的，同時在腸道的出血非常明顯；注意與流感的區(qū)別，流感心冠脂肪出血且表面有條紋狀壞死。發(fā)生過霍亂的場子尤其要做好相關(guān)的消毒工作，否則以后還會經(jīng)常出現(xiàn)的

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