蛋黃花菜怎么做

黃花菜雞蛋湯詳細(xì)制作步驟1.先將黃花菜用冷水洗凈；2.并將豬瘦肉切成片；3.在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜；4.然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸；5.加入精鹽、醬油即成。

蛋黃花生米的做法

炸花生米的做法

花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，可直接作為食物，或提取食用油。可以與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。又稱(chēng)之為“長(zhǎng)生果”。而炸花生米是大家經(jīng)常吃的小菜，可是大家知道炸花生米有講究的哦，

食材

干花生

植物油、鹽

廚具

方法/步驟

1

炒鍋洗凈后用大火燒干水氣，然后加入適量的植物油，油量是平時(shí)炒菜的三到四倍。

2

加入植物油后，要趕緊加入干花生，不能等油熱了才加。

3

用大火對(duì)炒鍋加熱，且不停地翻轉(zhuǎn)花生，待花生發(fā)出響聲后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)翻炒。

4

炒到全部噼里啪啦炸開(kāi)后，花生的顏色變深就可以了。

5

此時(shí)要迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。

蛋黃花菜的做法視頻

材料干黃花菜70克雞蛋三個(gè)蔥、姜適量（各約1-2克）植物油適量（約50克）鹽4克蔬之鮮味精2克

做法1、干黃花菜清洗2遍，用溫水泡2小時(shí)，摘去硬花梗。蔥姜切絲備用。

將雞蛋打入碗內(nèi)，加1-2克精鹽并攪勻。

2、鍋內(nèi)放少許植物油，把雞蛋炒熟盛出備用。

3、鍋內(nèi)放少許植物油，放入蔥姜絲炒出香味，加入黃花菜，略為翻炒，加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精，翻炒均勻盛入盤(pán)內(nèi)。

材料雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克

做法1.黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點(diǎn)，然后對(duì)切一半，不嫌長(zhǎng)的話也可以不切的。

2.雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開(kāi)，就好開(kāi)小火，時(shí)間不要長(zhǎng)，15秒這樣就行了，不然蛋會(huì)焦掉的。

4.倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點(diǎn)水。

5.加水之后就加點(diǎn)鹽，稍微一點(diǎn)糖，幾點(diǎn)醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。

6.起鍋之前加點(diǎn)蔥花就可以了。

蛋黃花生

就是做酥花生，具體做法是，1，先把花生放在一個(gè)合適的盆子里，2，打雞蛋（只用蛋清）到花生里拌均勻是花生充分的粘到蛋清，3，加入適量的面粉再拌均勻（包在花生上的面粉不濕即可）

4，用油炸（油溫不能過(guò)熱)一班60度就可以，5,把花生放入油鍋里慢慢焙，（一定要控制油溫）大約十分鐘左右即可。

蛋黃花菜怎么炒

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

食用菜譜

條排骨燉黃花菜

材料

條排骨250克，黃花菜干100克，蔥花適量。

做法

1.條排骨焯水洗凈，黃花菜水發(fā)洗凈備用。

2.將條排骨、黃花菜放入砂鍋，加入適量的水、適量的生姜片開(kāi)大火。

3.鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火，加入適量的黃酒繼續(xù)燉。

4.大約燉1.5小時(shí)，菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可。

黃花菜炒雞蛋

材料

雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克

做法

1.黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點(diǎn)，然后對(duì)切一半，不嫌長(zhǎng)的話也可以不切的。

2.雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開(kāi)，就好開(kāi)小火，時(shí)間不要長(zhǎng)，15秒這樣就行了，不然蛋會(huì)焦掉的。

4.倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點(diǎn)水。

5.加水之后就加點(diǎn)鹽，稍微一點(diǎn)糖，幾點(diǎn)醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。

6.起鍋之前加點(diǎn)蔥花就可以了。

炸鮮黃花菜

材料

鮮黃花菜200克，雞蛋1個(gè)，花生油、精鹽、面粉、料酒、濕淀粉、花椒鹽各適量。

做法

1、鮮黃花菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙，撈出，控凈水分，撒上少許精鹽略腌。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，朝一個(gè)方向攪至起沫，加面粉、料酒、鹽、濕淀粉調(diào)成糊，

3、炒鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，將黃花菜掛糊放入，炸至金黃發(fā)酥時(shí)撈出，控凈油，擺在盤(pán)中，撒上花椒鹽即成。

以上就是關(guān)于蛋黃花的相關(guān)介紹，鮮花可提取芳香油，用于調(diào)制化妝品和高級(jí)香皂，干花可熏制香茶。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。