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刺梨泡酒(野刺梨泡酒的功效與作用)

2024-06-21 09:15:31270
刺梨泡酒?沒(méi)有成熟的是青色了,吃起來(lái)是苦澀的,那種泡酒來(lái)是不好的。那么,刺梨泡酒?一起來(lái)了解下吧。

刺梨泡酒(野刺梨泡酒的功效與作用)

刺梨泡酒的正確方法

泡制刺梨酒是貴州民間很流行的一種保健型藥酒.

先將刺梨風(fēng)干或曬干,然后加入高度優(yōu)質(zhì)白酒浸泡,調(diào)配制成刺梨酒飲用。

其含有的維生素幾乎遭到破壞,且色澤深、沉淀多,營(yíng)養(yǎng)成分破壞大。

調(diào)制刺梨酒也有幾種類型,有的是將處理好的成品刺梨汁與其他酒類調(diào)配成符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或消費(fèi)習(xí)慣的刺梨酒,有的是刺梨原汁經(jīng)適當(dāng)發(fā)酵然后加酒釀?wù){(diào)配成刺梨米酒,其特點(diǎn)就是刺梨原汁不經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵,然后與其他酒類混合調(diào)配成不同規(guī)格的刺梨酒。

鮮刺梨→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清、過(guò)濾→成分調(diào)整→發(fā)酵→倒瓶→陳釀→澄清、冷凍處理→成分調(diào)整→過(guò)濾→裝瓶、殺菌→刺梨酒成品

復(fù)合發(fā)酵果酒匯聚了幾種具有互補(bǔ)性果實(shí)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),釀出色、香、味俱佳,風(fēng)格獨(dú)特,滋味典型突出的果酒。

克服了單一果酒色、香、味欠佳,營(yíng)養(yǎng)成分不足的缺陷,使果酒更具營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和可口性。

常見(jiàn)的復(fù)合刺梨酒有:刺梨糯米酒,刺梨米酒,刺梨蜜酒,刺梨啤酒,刺梨葡萄酒等。

刺梨泡酒搭配什么最好

野生刺梨泡酒的作用有:1、防癌抗癌2、降三高(降血壓、降血脂、降血糖)3、可以增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防病菌的侵害4、如果是紅酒,女孩子可以經(jīng)常喝點(diǎn),野生刺梨里含有很好的SOD(過(guò)氧化物歧化酶)是很多的剛當(dāng)化妝品里必有的重要皮膚老化、美白皮膚的,5、經(jīng)常喝刺梨泡的酒、水會(huì)避免便秘、對(duì)于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。選擇泡酒一定要選擇純糧食酒,現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的,好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌,如果用這種酒泡藥再好的藥材也是浪費(fèi)了,所以泡酒一定要是純糧食酒,跟你說(shuō)個(gè)是真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東酒仙有

刺梨泡酒要泡多久才能喝

第一步摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起來(lái)金黃色的,那就是成熟了的。沒(méi)有成熟的是青色了,吃起來(lái)是苦澀的,那種泡酒來(lái)是不好的。

第二步切刺梨

這步也有技巧,一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使帶著手套不小心也會(huì)被刺扎到手,而且又慢又累,還弄不干凈刺;切開(kāi)后里面的籽也弄不干凈。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到時(shí)輕輕松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干凈凈的。

第三步、蒸刺梨

這步?jīng)]有什么技巧,就跟平時(shí)在家蒸飯一樣的,但一定要蒸熟,那樣泡出來(lái)的不僅味道純正,顏色也好看。

第四步、曬刺梨

這里就與第二步相關(guān)了,先把刺梨曬干,曬到澆的那種形式,在刺梨沒(méi)有回潮時(shí)用好點(diǎn)的布袋裝起來(lái),然后用棍子捶打,放心不會(huì)把刺梨打爛的,這樣能輕松地把刺梨的刺和里面的籽卻掉。

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖),農(nóng)村養(yǎng)的那種蜂蜜最好;一定要密封好,一過(guò)月之后就可以開(kāi)壇喝酒了。

第六步、品刺梨酒

每次不要喝多,因?yàn)榇蠹叶贾谰坪榷嗔耸莻淼泥纾?/p>

刺梨泡酒有什么好處和壞處

首先刺梨是生長(zhǎng)在貴州和云南一帶的野果,特點(diǎn)是含有比獼猴桃還要豐富的維生素C。用刺梨泡酒喝的好處:

1、刺梨含有豐富的維生素,泡酒喝可以通便潤(rùn)腸。

2、刺梨含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD),具有國(guó)際公認(rèn)的抗衰,抗癌作用。

3、刺梨泡酒喝,可以疏通血脈,增強(qiáng)排泄,同時(shí)又有健脾健胃,抗癌抗衰的作用。

刺梨泡酒的步驟:

1、洗凈切開(kāi)刺梨。

2、把刺梨上鍋蒸熟,一般15分鐘左右。

3、將蒸好的刺梨曬干,時(shí)間越長(zhǎng)越好。

4、將曬好的刺梨裝入不包捶打,去掉仔核。

5、開(kāi)始泡酒,一般250g刺梨泡5kg酒,浸泡時(shí)間一個(gè)月左右。

刺梨泡酒注意事項(xiàng):

1、泡酒選用的刺梨一定要熟透,不熟或半熟的有苦澀味,泡出來(lái)酒不好喝。

2、切開(kāi)刺梨時(shí),應(yīng)該從果根到果頂中間橫切,這樣容易切,而且曬干后,仔核容易落出。

3、泡酒過(guò)程中可以根據(jù)身體需要加入適量蜂蜜,如有不適糖體質(zhì),可以不加蜂蜜。

刺梨泡酒的功效與作用及禁忌

你好,刺梨有消食,消食積,飽脹,滋補(bǔ)強(qiáng)腎之功效,泡酒不要用塑料器皿,高度白酒長(zhǎng)時(shí)間和塑料接觸具有腐蝕作用,白酒里容易融入一些塑料桶的成分,,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好,更會(huì)影響破壞藥材的功效,推薦一款本人常用的一款糧食酒谷養(yǎng)康糧食酒

以上就是關(guān)于刺梨泡酒的相關(guān)介紹,第五步、泡刺梨酒一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖),農(nóng)村養(yǎng)的那種蜂蜜最好;一定要密封好,一過(guò)月之后就可以開(kāi)壇喝酒了。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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