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花木植物談

金耳的家常做法(金耳菌最佳吃法)

2024-06-02 09:17:13277
金耳的家常做法?冰糖紅棗金耳水發(fā)金耳300克,冰糖150克,紅棗適量。那么,金耳的家常做法?一起來了解下吧。

金耳的家常做法(金耳菌最佳吃法)

金耳的家常做法大全視頻

用料

主料

蒜黃80g

雞蛋2個

黑木耳5朵

調(diào)料

食鹽

適量

3個

料酒

適量

蒜黃木耳炒蛋的做法

1.蒜黃摘洗后洗凈瀝干水分

2.切3厘米的長段,將蒜黃白、蒜黃葉分開

3.木耳泡發(fā)去根部,洗凈撕大朵狀備用

4.雞蛋磕入碗內(nèi),加少許料酒劃散

5.鍋內(nèi)倒些許油,將蛋液倒入炒成蛋花盛出備用

6.大蒜洗凈切片

7.鍋內(nèi)熱油,爆香蒜片

8.倒入木耳翻炒片刻

9.加入蒜黃白

10.再倒入炒好的雞蛋略炒

11.最后倒入蒜黃葉,加鹽調(diào)味即可出鍋

金耳的功效與作用

木耳分黑木耳與白木耳兩種,又稱銀耳,為食用菌,可供食用與藥用,亦為滋補品。過去富貴人家都習慣燉燕窩吃以滋陰潤肺,加上燕窩價昂,常吃易引來非議;事實上,木耳也富含膠質(zhì),不管口感或外形、營養(yǎng)成分均不輸燕窩。黑白木耳所含成分大致相近,均含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質(zhì)及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥之功,主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等癥。也適用于高血壓、便秘及創(chuàng)傷出血等。白木耳具有生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、益氣活血、補腦強心的作用,臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)以及血管硬化癥、高血壓等癥。金耳又稱金木耳、金黃銀耳、黃耳、腦耳。金耳是一種子實體中大型的膠質(zhì)菌類,鮮時可達4~8厘米,腦狀,鮮橙紅色。金耳不但營養(yǎng)豐富,而且具很高的保健和藥用價值。其保健藥用功能主要在于:①提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的生長。②調(diào)節(jié)機體代謝機能,改善機體營養(yǎng)狀況,提高機體血紅蛋白和血漿的含量。③提高機體抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇。④促進肝臟脂代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能。經(jīng)常食用可有效地防病健身,延緩衰老。

金耳怎么做好吃?

材料:

用料

主料:水發(fā)金耳100克、水發(fā)蛤士蟆100克配料:水發(fā)銀耳50克、木瓜200克、水發(fā)湘蓮50克

調(diào)料:蜂蜜50克、冰糖100克

做法:1、將木瓜解切成形。

2、金耳、銀耳、蛤士蟆、木瓜、湘蓮放入湯盅內(nèi),加入蜂蜜與冰糖水,蒸約30分鐘,即成。

小訣竅:

制作關(guān)鍵甜度要適中。

金耳菌多少錢一公斤

銀耳大概38元1斤

新鮮金耳的做法30例

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以上就是關(guān)于金耳的家常做法的相關(guān)介紹,將紅棗洗凈入鍋內(nèi),倒入蒸金耳的湯汁,再加清水300毫升和冰糖150克,小火煮30分鐘,最后將蒸好的金耳拌入即成。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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