硬柄小皮傘有毒嗎

如果沒毒那你就省菜市場(chǎng)買菜的幾塊錢

如果有毒那你就要花上千去醫(yī)院洗胃吃藥還有自己難受

哪個(gè)劃算你自己看著辦吧！?。。。?！

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硬柄小皮傘圖片

長(zhǎng)柄也可以是直柄，直柄也可以是長(zhǎng)柄，兩者有時(shí)候是同一把傘，長(zhǎng)柄跟短柄，直柄跟彎柄有區(qū)別

硬柄小皮傘蘑菇怎么吃

可以素炒，也可以與其它食材相搭配，介紹一個(gè)肉片蘑菇的做法。

材料：新鮮蘑菇、豬肉

配料：油、鹽、雞精、醬油、淀粉汁、香油。

操作步驟：

1、新鮮蘑菇挑選干凈雜質(zhì)，撕成長(zhǎng)條狀。

2、鍋中放水燒開，把蘑菇條倒入，焯一分鐘，取出瀝干水份備用。

3、豬肉切成薄片，放在一邊備用。

4、炒鍋放適量植物油，待油燒熱后，下豬肉片劃散，翻炒至變顏色。

5、炒鍋中下焯好的蘑菇一塊炒，加鹽、雞精、醬油等調(diào)味品，翻炒均勻。

6、出鍋前倒入淀粉汁，收汁差不多的時(shí)候，淋點(diǎn)香油，即可出鍋。

硬柄小皮傘菌

蘑菇主要分為如下幾類：

一、金針菇

金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防肝病及胃、腸道潰瘍，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選食品。

溫馨提示：金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

二、香菇

香菇不但美容養(yǎng)顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并增強(qiáng)人體抵抗力。多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

溫馨提示：發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營養(yǎng)。

三、草菇

草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

溫馨提示：草菇適于做湯或素炒。無論鮮品還是干品都不宜浸泡時(shí)間過長(zhǎng)。

四、猴頭菇

猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。猴頭菇能提高人體免疫功能，對(duì)消化道腫瘤患者大有裨益。猴頭菌對(duì)消化不良、神經(jīng)虛弱、身體虛弱等均有醫(yī)療作用。

溫馨提示：烹飪時(shí)要使猴頭菇軟爛如豆腐，其營養(yǎng)成分才能完全析出。

五、平菇

平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體的免疫力,對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預(yù)防老年心血管疾病和肥胖癥,有利于防止血管硬化。平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對(duì)婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。

溫馨提示：平菇要挑選比較干燥的。

硬柄小皮傘怎么吃

日式烏冬面原料:烏冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。調(diào)料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。做法：1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開后，放入烏冬面，3分鐘后盛入碗中。2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。特點(diǎn)：面條滑軟，醬湯濃郁。提示：味林就是日本的味精，超市有售，但無需刻意求全，買不到可用味精或雞精代替。日本大醬味咸，不可多放。煮制醬湯時(shí)注意用小火，否則容易糊底。肥牛片應(yīng)冰箱保存，并趁其未解凍時(shí)油煎，否則易散不成形。烏冬面是用小麥粉制成的粗面條，既可做湯面，又可做炒面，而且因?yàn)闉醵嫠蟛粫?huì)軟爛，口感極佳，還可用做火鍋涮面。材料:烏東面1包、日式高湯、竹輪2塊、魚板2片、蛋1顆、肉片蛋1顆、肉片1片腌料/調(diào)味：蔥段適量、薄鹽醬油少許、鹽少許制作:1.肉片用薄鹽醬油稍腌2.肉片放入高湯內(nèi)煮滾，放入烏冬面，放入魚板、竹輪煮熟3.打入蛋(保持完整)4.加入鹽，放入蔥段即可用料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2茶匙，烏冬面200克，削過皮的胡蘿卜1～2個(gè)，甜洋蔥4個(gè)，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干制作:1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細(xì)條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長(zhǎng)，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。提示：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。

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