蒜苗長(zhǎng)什么樣子

挑選蒜苔要挑新鮮脆嫩，條長(zhǎng)，無(wú)粗老纖維，上部濃綠，莖部嫩白，尾端不黃、不蔫、不裂口，以及頂端不開(kāi)花者為佳。

1、看外表：主要看看有沒(méi)有外傷，有沒(méi)有很蔫的樣子。新鮮蒜苔的根部和頂部比較整齊，粗細(xì)一致且圓潤(rùn)。

2、看顏色：蒜苔有青色和深綠色的，深綠色的稍嫩一些。

3、試?yán)夏郏簩⑺馓Φ母科粢恍《?，如果容易掐斷表明很新鮮。不要掐太多，避免浪費(fèi)。

4、看粗細(xì)：過(guò)細(xì)的蒜苔吃起來(lái)味道不濃，過(guò)粗的難以煮熟且咬不動(dòng)，中等粗細(xì)的蒜苔味道最佳。

“蒜苔”其實(shí)是“蒜薹”。是蒜在成熟之后從植株的正中間生長(zhǎng)出來(lái)的花莖。如圖：中間那個(gè)硬硬的，圓柱形的就是蒜薹了。

蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗是大蒜的幼年整株，而蒜苔則是成熟植株的花莖。

蒜苗長(zhǎng)什么樣圖片

蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱(chēng)葫，又稱(chēng)葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。中國(guó)原產(chǎn)有小蒜，蒜瓣較小，大蒜原產(chǎn)于歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國(guó)家栽培，漢代由張騫從西域引入中國(guó)陜西關(guān)中地區(qū)，后遍及全國(guó)。中國(guó)是世界上大蒜栽培面積和產(chǎn)量最多的國(guó)家之一。

蒜的種類(lèi)的分類(lèi)方法很多，一般按鱗莖的皮色可分為：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的大小分為：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，還可分為：有薹種和無(wú)薹種；按種植方法的不同分為：青蒜（蒜苗）和蒜黃。烹飪應(yīng)用中的品種有：河北永年大蒜、河南洛瀆金蒜、上海嘉定大蒜、江蘇太倉(cāng)白蒜、江西龍南大蒜、上高大蒜、廣東金山火蒜、四川獨(dú)蒜、新疆昌吉大蒜、山東蒼山大蒜等?！吨袊?guó)實(shí)業(yè)志》載：“蒜一身殆無(wú)不可食，而與有腥氣之肉類(lèi)，共煮之，可以除腥氣”。

蒜苗長(zhǎng)什么樣子照片圖片

呵呵，蒜苗是大蒜在生長(zhǎng)一定時(shí)期后會(huì)發(fā)出來(lái)的嫩芽，就是蒜苗嘍。

蒜苗長(zhǎng)什么樣的

蒜黃是利用蒜頭或者蒜瓣經(jīng)過(guò)遮光培育而成的軟化了的蒜苗，特點(diǎn)是色澤鮮黃、質(zhì)地柔嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，在冬季和春初，無(wú)論城鄉(xiāng)都很暢銷(xiāo)。

蒜苗是利用蒜頭或者蒜瓣經(jīng)過(guò)見(jiàn)光培育而成的綠化了的健壯蒜黃，特點(diǎn)是色澤鮮綠、質(zhì)地脆嫩。

蒜苗長(zhǎng)什么樣看圖

大蒜葉子，比韭菜寬，也有人把蒜苔叫蒜苗，類(lèi)似韭菜花

以上就是關(guān)于蒜苗長(zhǎng)什么樣的相關(guān)介紹，蒜苗經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的生長(zhǎng)期長(zhǎng)成熟以后，在棵中間長(zhǎng)出，開(kāi)花花頭下面的莖成熟了可以提出來(lái)就是我們見(jiàn)到的蒜苔。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。