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花木植物談

蝦怎么剝(正確剝熟蝦殼圖解)

2024-05-21 09:35:02271
蝦怎么剝?之后去掉蝦頭,將蝦殼第一節(jié)剝離蝦身,一只手捏住蝦尾,另外一只手捏住第一節(jié)剝好的蝦身,輕輕往外一拉,即可將蝦身抽出蝦殼,這樣剝出的蝦仁不僅完整而32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333365656538且不費(fèi)力。那么,蝦怎么剝?一起來了解下吧。

蝦怎么剝(正確剝熟蝦殼圖解)

蝦怎么剝皮

方法/步驟

1/5

首先,選中一條看著合眼緣的大蝦。沒錯(cuò),就是你了!捏住它!從大蝦頭部往下數(shù)第二三節(jié)殼剝起。小編固執(zhí)地選擇了第三節(jié),雷打不動(dòng)。

2/5

從第三節(jié)開始往上剝起,細(xì)心地先剝到大蝦的頭部。然后,小編就暫時(shí)把它停止了。蝦頭那里連著,剝起來不順手。

3/5

將大蝦轉(zhuǎn)個(gè)方向,尾巴向上。從第四節(jié)開始,繼續(xù)往尾巴處剝皮。到最后,剩下尾巴那兩片小編不知道怎么稱呼的部位,直接拔掉!

4/5

好了,小編要接著來處理那個(gè)蝦頭了。將蝦頭上的蓋子剝下來,小心別被上頭的尖刺刺到了!然后將剛剛半途而廢的殼拿起來,順著勢(shì)頭往蝦頭下方剝,將蝦的那些長(zhǎng)須都剝掉。

5/5

當(dāng)當(dāng)當(dāng)!滿滿一盆蝦肉!你以為這樣就結(jié)束了么?NO、NO、NO!還要將蝦頭最前頭那處沒剝下來的用刀砍掉,再將蝦肉從蝦背上劃一刀,取出蝦線,再用水將蝦肉從頭到尾洗一遍,然后完工!煮什么都會(huì)香噴噴的了!

蝦怎么剝殼去蝦線

1、新鮮的蝦洗凈后摘除蝦頭。

2、右手捏住蝦的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節(jié),并沿著蝦身轉(zhuǎn)一圈以去殼。

3、用同樣的方法,剝開蝦的后面兩節(jié)并去殼。

4、用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢(shì)往后拉,剝開蝦尾即可。

5、完成圖。

蝦怎么剝殼

第二步,從蝦頭開始,數(shù)到蝦的第三節(jié)處,剝?nèi)サ谌?jié)

第三步,輕輕捏揉蝦尾段,捏起尾端,用力一拔,大功告c成!還有剝漂亮蝦煮好的熟蝦,只要先剝掉尾巴的刺,就可以殼完全剝開,蝦肉不會(huì)留在殼中

2.??焖賱兾r

很多人都愛吃蝦子,有些人喜歡把蝦殼剝掉,可是下場(chǎng)

總是把蝦子剝得體無完膚,其實(shí)訣竅就在蝦子的第二及第三節(jié)的殼喔!

3.??焖贀芪r殼

首先將蝦子的頭部取下,用剪刀開腹部的蝦殼一直剪到尾部為止,蝦殼與尾

部連接的位置在剪上一刀,剪開蝦殼連結(jié)尾部的地方,形成腹部由上到下以

及尾部的三條線,抓住尾巴跟蝦殼,蝦殼將可以瞬間的輕松剝除

蝦怎么剝蝦仁

1、新鮮的蝦洗凈后摘除蝦頭。

?2、右手捏住蝦的后半段身子,左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節(jié),并沿著蝦身轉(zhuǎn)一圈以去殼。

3、用同樣的方法,剝開蝦的后面兩節(jié)并去殼。

?4、再剝開蝦尾部分,并用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢(shì)往后拉。

?5、再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背,注意切開時(shí)不可太深入。

?6、再用牙簽或直接用手在開背后的蝦仁背上挑出腸泥。

?7、再把蝦仁放進(jìn)碗里,并加入太白粉或面粉輕輕抓勻后放進(jìn)濾網(wǎng),再一邊倒入水一邊搖晃濾網(wǎng)至太白粉或面粉不見黏液被洗凈為止。

?8、往洗凈的蝦仁里面加入米酒和少許鹽,抓腌去腥。

?9、再加入一顆份量的蛋白,以同一方向輕輕拌至看不到蛋白為止(加入蛋白可讓蝦仁口感更脆滑)。

蝦屬于神經(jīng)性動(dòng)物,當(dāng)遇到危險(xiǎn)或者身體過熱時(shí)會(huì)弓起來。

第二、三關(guān)節(jié)是蝦的一個(gè)轉(zhuǎn)彎點(diǎn),也就是腰骨,從腰骨處剝蝦會(huì)很省力。

皮皮蝦怎么剝

方法一:按順序剝殼

皮皮蝦剝起來比較麻煩,很多人都這么認(rèn)為,但是想到蝦肉鮮美,很多人不禁會(huì)用最笨的方法來剝殼。本報(bào)記者搜尋了幾種關(guān)于皮皮蝦剝皮的方法,并通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了驗(yàn)證。12日上午,記者從市場(chǎng)上買來新鮮的皮皮蝦,煮熟后,挑選幾個(gè)個(gè)頭差不多的進(jìn)行實(shí)驗(yàn),首先選用的就是這種最簡(jiǎn)單的剝殼方法。

記者拿起一個(gè)皮皮蝦,先將蝦頭掰掉,從胸節(jié)位置開始剝皮,由于蝦殼較硬,記者需要用很大的力量才能將胸節(jié)、腹節(jié)的殼剝掉。在剝殼過程中,還有一些蝦肉隨著殼一起被剝下來。

而最難剝的則是腹節(jié)底面的殼,按照剛被剝掉背殼的縫隙,記者開始剝腹節(jié)底面的殼,過程非常不順利。蝦體側(cè)面以及底面的蝦肉隨著外殼一同被剝下來。最終,剝完的蝦體并不是很完整,很多蝦肉還與蝦殼連在一起。

方法二:借助剪刀剪蝦殼

很多人在剝蝦殼時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅(jiān)硬一些,而且在剝殼過程中,稍不注意就會(huì)被扎到手。這時(shí)候,我們就可以借助剪刀來剪開蝦殼。

記者首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉,然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。不過,有些蝦肉與蝦殼連接在一起,用剪刀在剪蝦殼的同時(shí),也會(huì)將蝦肉剪開了。

剪完背部的蝦殼后,仍然是按照第一種方法,剝腹節(jié)底面的殼。同樣,腹節(jié)底面的殼在剝掉的同時(shí),也剝掉了一些蝦肉,但這種方法剝出來的蝦肉明顯比第一種方法要多一些。

方法三:用筷子分離蝦殼蝦肉

在網(wǎng)上,皮皮蝦剝殼有一個(gè)訣竅,那就是借助一根筷子,利用筷子來分離蝦殼和蝦肉。記者也按照這種方法進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

記者先把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷,然后捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就出來了。隨后,記者用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近,左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時(shí)反方向用力,背部整個(gè)殼就掀開了。

但就在整個(gè)殼掀開的過程中,記者發(fā)現(xiàn)筷子在插入蝦體過程中,不小心將蝦肉插斷了,這也是大家在操作過程中特別需要注意的地方。如果操作正確的情況下,這種方法也還算靠譜。

方法四:整體揉捏蝦體再剝殼

說到皮皮蝦剝殼最靠譜的方法,記者專門請(qǐng)教了青島海邊從事海鮮生意的老板姜女士,姜女士建議先整體捻揉蝦體,然后再剝殼

以上就是關(guān)于蝦怎么剝的相關(guān)介紹,10、攪拌好的糊糊如上圖,可以自由流動(dòng),但是不會(huì)很快滴落11、熱鍋刷油,開小火,舀一勺糊糊放入鍋里,并迅速攤平。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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