費(fèi)菜的功效與作用及食用方法

蒿菜即茼蒿含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C等，具有安心氣、養(yǎng)脾胃、消痰、利腸胃等功效。

1.【茼蒿的適宜人群】

咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘患者

2.【茼蒿的不適宜人群】

胃虛腹瀉者不宜多食

3.【茼蒿的食用宜忌】

宜：茼蒿對(duì)慢性腸胃病和習(xí)慣性便秘有一定療效。

忌：由于茼蒿氣濁，上火，所以一次不要吃得過多。

4.【茼蒿的相宜食物】

茼蒿＋雞蛋＝促進(jìn)吸收維生素A

茼蒿含有豐富的維生素A以及多種氨基酸，與雞蛋、肉類一起炒食，可以提高維生素A的吸收利用率。

茼蒿＋肉類＝幫助吸收維生素A

5.【茼蒿的選購(gòu)宜忌】

挑選茼蒿以葉片無(wú)黃色斑點(diǎn)、鮮亮翠綠、根部肥滿挺直為首選。

6.【茼蒿的烹調(diào)宜忌】

宜：茼蒿較好的烹飪方法是汆湯或涼拌。

費(fèi)菜的功效與作用,費(fèi)菜的副作用

芥菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克芥菜的營(yíng)養(yǎng)成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。

功效作用

1、提神醒腦：芥菜含有大量的抗壞血酸是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦、解除疲勞的功效。

2、解毒消腫：芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食：芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開胃，幫助消化，但是高血壓患者少吃。

4、明目通便：芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。

5、補(bǔ)充鈣質(zhì)：芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，被作為食療補(bǔ)鈣的一大選擇，骨質(zhì)疏松等的缺鈣人群可以多吃芥菜。

費(fèi)菜的功效與作用圖片

韭菜的功效與作用

味甘、辛，性溫，無(wú)毒。為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽(yáng)痿、陽(yáng)強(qiáng)、遺精，夢(mèng)遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽(yáng)虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。

1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4.潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

費(fèi)菜的功效與作用和禁忌

血栓病人能吃什么不能吃什么?

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xiaohan1038

知道合伙人生活技巧行家推薦于2017-09-14

一、血栓病人的飲食禁忌：

1、所有過咸食物及腌制品、蛤貝類、蝦類、皮蛋，含鈉高的綠葉蔬菜等，煙、酒、濃茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。

2、具有降血壓作用的食物有：芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等;降脂食物有：山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)防治高血壓病、腦出血、腦血栓具有一定作用。

3、戒煙、慎酒，適量喝茶。

4、注意選食桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等新鮮蔬菜和水果，及時(shí)補(bǔ)充維生素C、B6、B1、B2和維生素B12等水溶性維生素。

5、低鈉鹽飲食，限制食鹽可降低血壓，一般每日食鹽攝入量2-5g為宜;

6、選用含膳食纖維高的食物，如淀粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米、小米等，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇排出，對(duì)防治高血壓病有利。

7、限制脂肪、膽固醇。膳食脂肪不超過40-50g/d，可選豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油;應(yīng)限制高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、蛋黃、肥肉、貝類、墨魚、動(dòng)物性脂肪的攝入，膳食膽固醇不應(yīng)超過300mg/d。

8、適量蛋白質(zhì)。應(yīng)控制食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量，選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，按每日1g/kg掌握，其中植物蛋白質(zhì)可占50%，動(dòng)物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。大豆蛋白可防止腦卒中的發(fā)生，宜多食用。

9、限制總熱能，適當(dāng)控制每日攝食總量。節(jié)制膳食，定時(shí)定量進(jìn)食，不過饑過飽，不暴飲暴食，食物種類齊全，營(yíng)養(yǎng)素比例合理，不挑食

費(fèi)菜的功效與作用及用法

菠菜的功效與作用

1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡。

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康。

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老。

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.潔皮膚，抗衰老。

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

6.補(bǔ)血。

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

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