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花木植物談

西洋菜的功效(吃西洋菜的好處和壞處)

2024-04-25 09:02:34232
西洋菜的功效?在佛山,寶貝帶我去他以前經(jīng)常去的一家餐廳吃飯,那餐廳叫多多。那么,西洋菜的功效?一起來(lái)了解下吧。

西洋菜的功效(吃西洋菜的好處和壞處)

西洋菜的功效與作用及禁忌

西洋菜是落葵科植物落葵的葉或全草.性味甘酸,寒.主要功效清熱滑腸,涼血解毒.主治大便秘結(jié),小便短澀,痢疾,便血,斑疹,疔瘡等.

西洋菜的功效作用與主治

西洋菜營(yíng)養(yǎng)

西洋菜營(yíng)養(yǎng)豐富而較全面,每100克鮮重中,維生素C為50毫克,蛋白質(zhì)為1-2克,纖維素為0.3克,鈣為43毫克,磷為17毫克,鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

功效

味甘,性微寒。

因其含有豐富的鈣,故對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)期兒童的體質(zhì)發(fā)育及防止老年的骨質(zhì)疏松有極大的作用,廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為,由于西洋菜的營(yíng)養(yǎng)成份能與膽汁酸、脂肪酸結(jié)合,并可刺激結(jié)腸內(nèi)細(xì)胞,使之恢復(fù)常態(tài),故多食可預(yù)防高血壓、結(jié)腸癌等疾患。

功用主治

清熱、解渴、潤(rùn)肺、利尿。用于煩燥熱渴、口干咽痛、肺熱咳嗽。

食療

1、治口干咽痛、煩躁胸悶:西洋菜500克,豬排骨200克,煮湯食。

2、治肺熱咳嗽、痰少口干:西洋菜500克,豬肺300克,南杏仁15克,煮湯食。

3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘:鮮西洋菜500克,蜜棗6枚,用清水適量共煮湯,煮熟后加鹽調(diào)味食用。

4、燥熱傷肺咳嗽:鮮西洋菜500克,豬瘦肉200克,杏仁30克,羅漢果半個(gè)。上料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲半小時(shí),調(diào)味食,每日1次。

5、治肺燥干咳:西洋菜500克,蜜棗5個(gè),生魚(yú)300克,豬瘦肉60克。生魚(yú)去鱗及腸臟,洗凈;生油起鍋,稍煎鏟起,入豬瘦肉、蜜棗、西洋菜于鍋內(nèi)。武火煮沸后,文火煲1小時(shí),調(diào)味食。每日1次。

烹調(diào)方法:清炒、做湯。用法用量:煎湯,煮食。每次200-500克。

禁忌:脾胃虛寒,肺氣虛寒,大便溏泄者均不宜食。

西洋菜的功效與作用及食用方法

西洋菜是落葵科植物落葵的葉或全草.性味甘酸,寒.主要功效清熱滑腸,涼血解毒.主治大便秘結(jié),小便短澀,痢疾,便血,斑疹,疔瘡等.

臘鴨腎煲西洋菜的功效

別名:水田芥、豆瓣菜、水芥菜、無(wú)心菜。產(chǎn)地:西洋菜屬十字花科,豆瓣菜屬多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高20-40厘米,莖葡卜,多分枝,節(jié)上生根;葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉;小葉1-4對(duì),卵形或?qū)捖研?,頂生小葉全緣或有少數(shù)波狀齒??偁罨ㄐ蝽斏?,花白色,花梗常反曲。西洋菜整株都淡綠色,淡得近白色的為佳品,被譽(yù)為「白骨西洋菜」。西洋菜古代文獻(xiàn)末載,中國(guó)華南人士食用,也不過(guò)近百年間的事?,F(xiàn)代巨著《中藥大辭典》已有收入。西洋菜名稱由來(lái),傳說(shuō)是百年前葡萄牙海員患肺病,流落日本,人們以為他已死,後竟生還,乃因多吃了一種蔬菜充饑之故。後居澳門,將此菜移種過(guò)來(lái),從此港澳、穗市鄉(xiāng)間就有出產(chǎn)。此菜既從葡人傳進(jìn)中國(guó),於是喚做西洋菜?;浫藢?duì)西洋菜有良好印象,認(rèn)為是清肺熱的食蔬。當(dāng)造時(shí),煲西洋菜是一種家常湯水,飲湯食菜,清熱潤(rùn)肺,入冬後天氣乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛,肺熱咳嗽,最多用來(lái)煲鴨腎,或加入羅漢果、豬肉,也有與魚(yú)煲湯的,味益鮮美。此菜在中國(guó)只見(jiàn)於廣州及港、澳。淺水塘可種植,其莖匍匐蔓生,很粗生,但淺水塘多水蛭,食前須小心清洗。秋冬莖嫩,過(guò)造則老韌味帶苦。性味、歸經(jīng):甘,微寒。歸肺、膀胱經(jīng)。功效:清燥潤(rùn)肺,化痰止咳,利尿。臨床應(yīng)用:1.治口乾咽痛,煩躁胸悶。西洋菜一斤,豬骨半斤,煲湯飲吃。2.治肺熱咳嗽,痰少口乾。西洋菜一斤,豬肺一斤,南杏五錢,煲湯飲吃。3.治肺熱痰多咳嗽。西洋菜60克,冰糖或白糖適量,水煎服。4.用於肺結(jié)核。西洋菜250克,豬骨適量,加鹽調(diào)味,煎湯,一天分2-3次服。5.用於皮膚瘙癢。西洋菜適量,煎湯常服。6.用於淋濁尿少次多、尿道痛。西洋菜250克,煎水,沖紅糖服。用量、用法:炒菜、煮湯服。使用注意:有研究報(bào)告指出,西洋菜能干擾卵子及妊賑,那末想生育及孕婦便不宜吃了。虛寒者慎服。叁考資料:毒副作用:現(xiàn)代研究:西洋菜富於維生素A、維生素C、維生素D。藥理研究,西洋菜水提取液能抑制大腸桿菌生長(zhǎng)。西洋菜整株都淡綠色,淡得近白色的為佳品,被譽(yù)為「白骨西洋菜」。打邊爐用之,可灼熟即吃。用來(lái)堡湯,傳統(tǒng)觀念認(rèn)為此菜性涼,要煲"老火",加入南杏、北杏、陳皮,更有潤(rùn)肺、消滯氣之功。

排骨燉西洋菜的功效

營(yíng)養(yǎng)功效

具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾

滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)

腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)

促進(jìn)皮膜的新陳代謝

防止動(dòng)脈硬化,防治老年高血壓

以上就是關(guān)于西洋菜的功效的相關(guān)介紹,以上摘抄百度百科。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

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