詳情
胡椒湯(胡椒配什么煲湯最好)
胡椒湯正宗做法
簡單版胡辣湯
第一步:所需材料。
第二步:豆腐皮切菱形塊。
第三步:將所有材料清洗干凈,切碎備用。白菜葉和根部分開放,小蔥根部和葉子分開放,菜花用開水燙一下瀝干水分備用。
第四步:炒鍋少量油燒熱,先將小蔥根部倒入翻炒香,然后放入瀝干水分的菜花翻炒。
第五步:加入白菜根部翻炒勻,再放入西葫蘆翻炒。
第六步:加入豆腐皮翻炒。
第七步:最后加入白菜葉部和肉丸翻炒勻,加入適量生抽和鹽繼續(xù)翻炒入味。
第八步:翻炒兩三分鐘后加入適量白胡椒粉翻炒勻。
第九步:所有菜都入味白胡椒后,倒入適量水,加入幾滴老抽上色,將菜煮至完全熟。
第十步:玉米淀粉加少量水?dāng)嚢栝_。
11.倒入煮熟的菜中勾芡,撒入小蔥葉子。如果覺得胡椒味不夠,可在加入適量白胡椒粉,煮開熬制兩三分鐘即可。
12.熱乎乎的胡辣湯出鍋了
胡椒湯的做法大全
胡椒蛋湯的做法
1.將雞蛋磕入碗中待用。
2.豬瘦肉切薄片.
3.瘦肉片放入雞蛋中打散、攪拌均勻。
4.鍋內(nèi)燒熱豬油,倒入攪拌均勻的帶肉的蛋液炒熟。
5.加入骨湯,摻適量清水。
6.大火燒開撇去浮沫。
7.加鹽中火煮到湯濃,加胡椒粉出鍋。
8.撒入蔥花、枸杞即可上桌食用。
胡椒湯養(yǎng)胃嗎
中醫(yī)認(rèn)為,黑胡椒“味辛性溫”,可補(bǔ)脾、腎,有溫陽驅(qū)寒的作用,對于緩解風(fēng)寒感冒有一定的好處。
黑胡椒粉性溫?zé)?,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用?,F(xiàn)在很多人都無限極愛吃黑胡椒,各種方式換著吃,吃肉、喝湯都加點。
黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
胡椒湯的功效與作用及禁忌
去腥提味
再看看別人怎么說的。
胡椒湯家常做法?
在很多地方都有胡辣湯,每個地方的口味及調(diào)料也各不相同。但是不管何處,喝過的人都會覺得很好喝。
尤其是像我這樣,喝著胡辣湯長大的孩子,甚是懷念故鄉(xiāng)的美味。
幸好自己會做,哪管有幾分的相似,喝著卻也萬分的美滋美味。
家里的原料不是很充分,也不是很地道,呵呵,講究一下吧:海帶、生花生米、油豆腐泡、粉條、火腿腸。
先把海帶切成條,花生米洗凈。放入燒開的水中,小火煮一個小時,放些醋,海帶會熟的塊些。
這時放入胡辣湯最關(guān)鍵的調(diào)料,辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得過夠量,味道才能出來,可以一邊放一邊嘗味道。
到海帶跟花生米都軟面了的時候,再放入油豆腐泡,其實這個根據(jù)個人的口味添加的,可以放一些牛肉沫,或是豆腐皮之類的,加一些鹽入味,稍煮幾分鐘,再放入粉條,煮到粉條一夾即碎,最后放入切好的火腿片。
最后也是比較關(guān)鍵的,就是勾芡,放一些雞粉,然后用水淀粉勾芡,小火,一邊倒入水淀粉一邊輕輕攪拌,到合適的粘綢度即可!
這種香味真是獨(dú)特美味??!
其實做法很簡單,原料也很簡單,喜歡喝的試試吧,足不出戶享受家鄉(xiāng)美味!
以上就是關(guān)于胡椒湯的相關(guān)介紹,辣椒和胡椒粉要根據(jù)個人喜好添加。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
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