黑芝麻核桃糕的功效

黑芝麻核桃都含有不飽和脂肪酸，具有滋潤(rùn)肌膚的作用。黑芝麻歸腎經(jīng)，烏發(fā)，補(bǔ)腎益氣，有抗衰老、防癌和抗輻射的功效。核桃中的卵磷脂對(duì)大腦發(fā)育有好處。

黑芝麻核桃阿膠糕

工具/原料

工具：砂鍋1個(gè)，托盤(pán)1個(gè)，電磁爐或者煤氣灶1個(gè)，保鮮膜1卷，香油若干，打粉機(jī)1個(gè)

原料：阿膠500g、核桃仁500g、黑芝麻500g、黃酒800ml、冰糖300g

方法/步驟

阿膠糕的熬制首先看組方，因?yàn)椴皇撬腥硕歼m合吃同一種阿膠糕，比如有的人吃的阿膠糕就是阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒在一起熬，有的人吃的里面就有紅棗、枸杞、桂圓等。所以，在熬阿膠糕之前，我們首先要確定吃阿膠糕要達(dá)到什么樣的保養(yǎng)目的，其次根據(jù)這樣的保健需求尋找合適輔料。如果組方不適合自己，吃了以后上火，或者見(jiàn)效慢都有可能。

根據(jù)自己選定的阿膠糕組方準(zhǔn)備原料。在這里我給大家分享一個(gè)最常用的經(jīng)典型阿膠糕組方，即阿膠、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黃酒，其中阿膠500g、核桃仁500g、黑芝麻500g、黃酒800ml、冰糖300g。阿膠、冰糖打粉，核桃仁烘干脫水、黑芝麻炒熟。如果沒(méi)有打粉設(shè)備，就用刀背把阿膠糕敲打成小塊。

用黃酒浸泡打好粉的阿膠24小時(shí)，讓阿膠的藥性充分釋放出來(lái)，千萬(wàn)不要直接熬制；

急火燒沸，放入冰糖粉，文火慢煮，中間用木鏟不斷攪拌，防止干鍋；

等阿膠熬至掛旗狀時(shí)，電磁爐調(diào)至保溫狀態(tài)，煤氣灶調(diào)至近乎于滅火的狀態(tài)，然后放入提前準(zhǔn)備好的輔料，先放核桃仁、再放入芝麻，并攪拌均勻。注意，芝麻一定要分批放入，不要一次性全部倒入，防止一次性倒入過(guò)多攪拌不均。

將攪拌均勻的阿膠糕倒入事先準(zhǔn)備好的托盤(pán)中，托盤(pán)上敷一層保鮮膜，并在保鮮膜上刷上香油，以便后續(xù)阿膠糕成型后方便取下；

用木鏟將倒入托盤(pán)內(nèi)的阿膠糕撫平，切記要趁熱撫平，然后再在阿膠糕上附上一層保鮮膜，防止落入灰塵；

將熬制好的阿膠糕放在陰涼處自然成型，切記不要放在冰箱冷凍上快速降溫，此舉不利于阿膠糕火毒的排出，人吃了這種阿膠糕就容易上火。

阿膠糕成型后縱橫切塊，然后用真空機(jī)逐一抽真空保存起來(lái)即可，隨吃隨取，方便衛(wèi)生。如果不具備抽真空的條件，就買(mǎi)幾個(gè)自封袋子，一個(gè)袋子中放幾塊，其他暫時(shí)吃不到的放在冰箱保鮮層存儲(chǔ)起來(lái)，切記不要一堆阿膠糕放在一起存放。

注意事項(xiàng)

芝麻一定要分批放入，不要一次性全部倒入，防止一次性倒入過(guò)多攪拌不均。

切記不要放在冰箱冷凍上快速降溫

切記不要一堆阿膠糕放在一起存放

黑芝麻核桃的功效與作用

補(bǔ)腦，補(bǔ)腎，黑芝麻核桃仁可健發(fā)防脫發(fā)，對(duì)身體有很大的保健作用，黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。其中富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,除了健發(fā)烏發(fā)外，還有助于降低膽固醇,防高血壓。核桃有黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功。推薦到“臨安山核桃網(wǎng)”購(gòu)買(mǎi)，綠色一點(diǎn)。醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、烏發(fā)、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。吃核桃仁除健發(fā)外還可開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。

黑芝麻核桃紅棗枸杞糕的制作方法

教你自制紅棗糕，原來(lái)做法soeasy，香甜松軟吃了還想要

黑芝麻核桃糖的功效與作用

黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘．

利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖．

在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

1．補(bǔ)腦益智食品：

因此，人尤其是從事腦力勞動(dòng)的中年人，需要進(jìn)食健腦食品，以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品，能提高大腦的活動(dòng)機(jī)能，延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。

2．減肥輕身食品：減肥食品是現(xiàn)代食品市場(chǎng)上的一種科學(xué)性較強(qiáng)的食品。這種食品，給人的感官印象及色味較好，并有一定的體積，但營(yíng)養(yǎng)及熱量較低。胖人食之能減輕體重，并無(wú)不良反應(yīng)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，果膠是一種理想的減肥食品，其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營(yíng)養(yǎng)，不被人體吸收，制成減肥食品有較好的減肥效果。祖國(guó)傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此類(lèi)食品能增強(qiáng)體質(zhì)，輕身延年。

3．味覺(jué)食品：味覺(jué)食品能幫助人增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。

老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮，對(duì)淡味無(wú)感覺(jué)，對(duì)無(wú)咸味的食品常常不滿(mǎn)足，因此，在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜。現(xiàn)今世界上已開(kāi)發(fā)出多種富于味覺(jué)的食品，適宜于老年人食用。

黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘．

利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖．

在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

黑發(fā)芝麻和黑芝麻哪一個(gè)更能黑發(fā)芝麻糊PK黑芝麻糊

傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)，其實(shí)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，就營(yíng)養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃，也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。

可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。

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