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花木植物談

羊湯面(太原羊湯面的做法家常做法)

2024-04-10 12:02:05270
羊湯面?原料:羊后腿肉、切面、西紅柿、黃瓜、芹菜、洋蔥、蒜苗調(diào)料:醬油、鹽、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黃酒、姜末1、羊后腿。那么,羊湯面?一起來了解下吧。

羊湯面(太原羊湯面的做法家常做法)

羊湯面的做法和配料

前言

生活要學會節(jié)儉。

一點一滴的省。可以省出一筆不小的資金。

想想,我畢業(yè)到現(xiàn)在,不知不覺中也花了很多無畏的錢。

如果把這筆錢攢下來,現(xiàn)在估計有可以交首付了。

嘻嘻,反正,省一點,別太浪費了。

材料

主料:面條2餅、羊肉湯450ml;

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、芝麻油適量、蠔油適量、冬菜適量

羊肉湯煮面條

1

昨晚吃剩的羊肉湯,現(xiàn)在用來煮面條。再好不過了。

2

蔥切成段段。待用。

3

把羊肉湯煮滾開來。

放入面餅。

4

放上少許鹽。

5

放點芝麻油。

6

放點蠔油醬。

7

放上冬菜。

8

把切好的蔥段放進去。

小貼士

面條要等湯水煮開以后才放。

用筷子輕輕挑散開來。

羊湯面怎么做好吃又簡單

比較簡單一點的羊肉湯面做法

材料

面條(干面/切面),羊肉湯(清燉羊肉湯做法),蘑菇或者金針菇,青菜,鹽,味精,胡椒粉

做法

1、燒鍋開水煮面,面快好的時候放入青菜燙熟。

2、羊肉湯燒開,加入蘑菇/金針菇煮開即可。

3、根據(jù)湯的味道和自己的口味,在碗中加入適量的調(diào)味料,撈面,擺青菜,舀如熱乎乎的羊肉湯就搞定了。

羊湯面怎么做

材料

主料:小麥面條,羊肉,香菜,海帶,羊骨頭

調(diào)料:鹽6克,味精4克,辣椒粉15克,羊脂20克,花生油20克,八角5克,香油30克

做法

1、將羊肉洗凈,剔骨后放入湯鍋,下入羊脂、八角,煮熟撈出,切成約1厘米見方的塊。

2、將粉條放入沸水中煮透,放入清水淘洗至涼;

3、木耳、黃花菜用溫水浸泡發(fā),木耳根硬部去掉,黃花菜的花柄去掉,切成約4厘米長的段;

4、香菜擇洗干凈,去掉根,切成約1厘米長的段;

5、辣椒面,用熱油炸一下,制成辣椒油,備用。

6、將面粉倒入盆內(nèi),先把精鹽、堿用水溶化開,摻入面粉內(nèi),由硬揉軟,將面團和勻和透。

7、然后搓成長條,制成約100克重的劑子,涂上油,整齊地排在案板上,用濕布蓋著餳15分鐘。

8、將餳好的面劑搓成圓柱狀,然后按扁,再用搟面杖搟成中間薄,兩邊厚的面片,雙手捏著面的兩頭慢慢拉長,邊拉邊上下抖動。

9、待拉至大約2厘米長的條時,用手從條的中間撕開,隨手放入煮沸的湯鍋內(nèi)(少量的羊肉湯對入適量的清水),加入熟羊肉、精鹽、味精,面條熟后淋入麻油,盛入碗內(nèi),放上香菜、辣椒油,即可食用。

羊湯面圖片

用料

娃娃菜 1/2棵

面條 120g

羊肉片 150g

水 3碗

大蒜 5瓣

老姜 2片

鹽 1g

陳醋 15ml

生抽 5-7ml,

白胡椒粉 適量

花生油 適量

酸湯羊肉面的做法

材料圖。酸湯羊肉面的做法步驟1

娃娃菜洗凈切絲,大蒜切片,老姜切絲。酸湯羊肉面的做法步驟2

炒鍋燒熱后放適量的花生油,下蒜片和姜絲炒出香味,然后放娃娃菜,調(diào)入適量的鹽翻炒至娃娃菜變軟。酸湯羊肉面的做法步驟3

轉(zhuǎn)小火調(diào)入陳醋和生抽。酸湯羊肉面的做法步驟4

加入3碗的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘。酸湯羊肉面的做法步驟5

下面條。酸湯羊肉面的做法步驟6

待面條煮至九成熟后下羊肉片,待羊肉片熟透后調(diào)入適量的白胡椒粉,攪拌一下關火即可食用。

羊湯面放什么調(diào)料

無需再加什么調(diào)料了,因為羊肉湯已經(jīng)很鮮美了。按照個人喜好,加辣椒油、米醋、香菜末、胡椒粉、即可。

以上就是關于羊湯面的相關介紹,肉切片,用醬油、鹽、孜然粒,辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下;2、干切面放入滾開的水中煮開后馬上撈出,放到冷水里沖洗數(shù)遍。。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。

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