花生芽怎么發(fā)最快最好

發(fā)芽花生營(yíng)養(yǎng)豐富，它的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出十倍至上百倍，具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。發(fā)芽過(guò)程還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，更有利于人體吸收，油脂含量也大大降低，所以發(fā)芽花生又有“萬(wàn)壽果芽”的美譽(yù)。

發(fā)芽花生雖千般好，但是很多市場(chǎng)上沒(méi)有賣，不太好買。我們可以在家動(dòng)手自己生花生芽，既放心又方便。

首先要挑選新鮮的花生，要種粒飽滿，完整無(wú)損，以白皮的最佳，再準(zhǔn)備一個(gè)可以瀝水的苗盤，淘寶上就可以買到，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。

下面我們可以發(fā)花生芽了。

1首先將水沒(méi)過(guò)花生，浸泡半天到一天，使花生吸水膨脹。

2花生膨脹后，要及時(shí)換水，每天換4到5次。這個(gè)時(shí)候要注意，盤內(nèi)不能積水，否則容易爛芽，可以用黑色塑料薄膜覆蓋苗盤，這能起到保溫保濕的作用。

3大概8天后，花生就會(huì)長(zhǎng)出嫩芽了。注意不要等花生長(zhǎng)出葉子再食用，雖然也可以吃，但是會(huì)口感苦澀。當(dāng)葉子尚未完全展開，種皮還沒(méi)完全脫落的時(shí)候是最佳食用期，這個(gè)時(shí)候的花生芽粗壯白嫩，剛剛長(zhǎng)出根須，味道最佳。

花生芽怎么發(fā)豆芽的步驟

自發(fā)花生芽做法:第一天:新鮮花生提前泡一夜,有的豆皮己經(jīng)開裂,浸泡得相當(dāng)充分.裝進(jìn)茶壺,高度還不到茶壺的三分之一處.每天淋三到四次水,打開壺蓋灌進(jìn)去,淋透了再?gòu)膲刈斓钩鰜?lái)就行了.第二天:長(zhǎng)出小嫩芽.第三天:花生芽更長(zhǎng)了,白白胖胖的,豆皮全部裂開,高度也漲到了茶壺的三分之一處.第四天,己經(jīng)長(zhǎng)到了壺口,里面塞的滿滿的,倒出來(lái)足足有一盆.心得:用這種不透明的茶壺淋水方便,遮光效果好,不必放在陰暗處.

花生芽怎么發(fā)最快最好視頻

（一）選種

應(yīng)選當(dāng)年產(chǎn)花生，在種子剝殼時(shí)將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。

（二）浸種

花生種子在吸水量達(dá)自身重量40%以上時(shí)，才能開始萌動(dòng)。浸種時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，在20℃溫水中，浸種12～20h。浸種完畢后，在清水中淘洗l～2次。

（三）催芽

花生種仁在10℃時(shí)不能發(fā)芽，最適發(fā)芽溫度為25～30℃，在3～4d后發(fā)芽率可達(dá)95%。催芽時(shí)用平底淺口塑料網(wǎng)眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過(guò)4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免種子過(guò)熱發(fā)生爛種。

（四）二次催芽

在第一次催芽2～3d后，將催好芽的種子進(jìn)行一次挑選，去除未發(fā)芽的種子，將已發(fā)芽的種子進(jìn)行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過(guò)高，生長(zhǎng)雖快，但芽體細(xì)弱，易老化；溫度過(guò)低，則生長(zhǎng)慢，時(shí)間長(zhǎng)易爛芽或子葉開張離瓣，品質(zhì)差。苗盤疊放，每5盤為一摞，最上面放一空盤，空盤上蓋濕麻袋或黑色薄膜保濕。每天淋水3～4次，務(wù)必使苗盤內(nèi)種子澆透，以便帶走呼吸熱，保證花生發(fā)芽所需的水分和氧氣，同時(shí)進(jìn)行“倒盤”。盤內(nèi)不能積水，以免爛種。6～7d后即可采收。

花生芽生長(zhǎng)期間始終保持黑暗，播種后將苗盤疊起，蓋上黑色薄膜遮光，在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長(zhǎng)得肥壯。

（五）采收

發(fā)芽時(shí)胚根首先伸長(zhǎng)突破種皮，同時(shí)胚軸也向上伸長(zhǎng)、變粗。食用標(biāo)準(zhǔn)為：根長(zhǎng)為0.l～1.5cm，乳白色，無(wú)須根。下胚軸象牙白色，長(zhǎng)1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。種皮未脫落，剝?nèi)シN皮，可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉，在正常情況下一般每1kg種子可產(chǎn)3kg的果芽

花生芽怎么發(fā)芽的過(guò)程

過(guò)程:浸種---催芽----栽種----收割

加水泡是催芽前的浸種

花生芽怎么發(fā)又粗又快

花生發(fā)芽就跟黃豆，綠豆發(fā)芽一樣，可以參考此方法

第一步，將需要發(fā)制的黃豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子長(zhǎng)出細(xì)小的胚芽，泡的中間記得多換幾次水。

第二步，將已經(jīng)發(fā)芽的黃豆撈出，放在一個(gè)干凈無(wú)油的漏孔籃筐里，將豆子鋪平，在籃筐下面放一只盛了水的盆子，控制盆中水量，讓最底部的黃豆略略能接觸到一點(diǎn)點(diǎn)水。取一塊干凈無(wú)油的紗布或棉布（可以用沒(méi)有使用過(guò)的洗碗布）打濕后略擰干（多保持一點(diǎn)濕潤(rùn)，但不要滴答水）蓋在豆子上，用重物壓在紗布上。放在溫暖的地方靜置。每天2-3次掀開紗布，將盛著豆子的籃筐取出，輕輕擇一下筐中豆子，去掉爛豆、壞豆后，在水龍頭下沖幾遍水，讓豆子保持濕潤(rùn)，然后再蓋上紗布靜置，紗布也要再浸濕再擰干蓋上，并壓上重物。

保持兩到三天的以上程序，豆芽會(huì)慢慢發(fā)出。

第三步：兩到三天后，豆芽就已經(jīng)發(fā)好了，將豆芽從筐中取出，沖洗干凈，即可隨時(shí)用于做菜食用。

以上就是關(guān)于花生芽怎么發(fā)的相關(guān)介紹，注意不要等花生長(zhǎng)出葉子再食用，雖然也可以吃，但是會(huì)口感苦澀。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。