雞頭子要煮多長(zhǎng)時(shí)間

20分鐘

雞頭子的圖片

暗紫色（暗紅）的是“成熟透”芡實(shí)米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點(diǎn)，

黃色的是“嫩”芡實(shí)米的顏色，容易煮熟，

顏色不能分辯芡實(shí)的新鮮與否，

建議：到超市先確定芡實(shí)沒(méi)霉味，沒(méi)酸酸臭，沒(méi)硫磺味；最好：再買一點(diǎn)回家煮一下，試一下，口感好，味美的，就可以再買多些。

雞頭子是什么東西

燉湯食材：老鴨、芡實(shí)、陳皮用法：可估餐用適宜季節(jié)：四季芡實(shí)別名：雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實(shí)芡實(shí)米知識(shí)介紹：古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。芡實(shí)米營(yíng)養(yǎng)分析：1.芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；2.芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。芡實(shí)米適合人群：一般人群均可食用1.適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；2.芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。芡實(shí)米食療作用：性平、味甘澀、無(wú)毒，人脾、腎經(jīng)；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效；主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。芡實(shí)米做法指導(dǎo)：1.吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用；2.芡實(shí)與魚(yú)頭同食，還有健腦效能，可以治療神經(jīng)衰弱。使用提示：每餐50克；一次不宜食用太多該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

雞頭子大小藥丸是多大

規(guī)格:每10丸重1.7g

雞頭子的吃法

原料：

新鮮或冰鮮的雞頭米半斤，白糖或桂花糖1勺。

做法步驟：

1、鍋里先加適量清水大火燒著，燒水的同時(shí)把雞頭米沖洗干凈。

2、水開(kāi)后倒入雞頭米大火煮30秒，再次燒開(kāi)后馬上關(guān)火，撒入白糖或桂花糖即成。

操作要點(diǎn)：

1、煮新鮮雞頭米一定要開(kāi)水下鍋，煮的時(shí)間千萬(wàn)不能超過(guò)1分鐘，否則會(huì)讓雞頭米變成橡皮筋。

2、煮雞頭米千萬(wàn)不能使用鐵鍋來(lái)煮，否則會(huì)煮出一鍋黑乎乎的東西。

多說(shuō)兩句：

1、煮糖水雞頭米的時(shí)候，還可以根據(jù)需要加入紅棗或薏米等其它配料。

2、如果用曬干的老雞頭米煮糖水，就要改成冷水下鍋啦，煮的時(shí)間長(zhǎng)短也沒(méi)有什么講究，煮到雞頭米軟糯適口就可以了

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