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花木植物談

扁核桃(扁核桃和巴旦木一樣嗎)

2024-03-30 11:34:03220
扁核桃?漢語“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯。那么,扁核桃?一起來了解下吧。

扁核桃(扁核桃和巴旦木一樣嗎)

扁核桃是巴旦木嗎

簡介

美國大杏仁(Amygdaluscomnnis)又稱扁桃仁(在中國俗稱巴旦杏、巴旦木)薔薇科扁桃屬,是一種十分重要的干果油料及藥用樹種。其世界年總產(chǎn)量在120萬噸左右,居世界四大干果之首。

2引進歷史

在上世紀70年代美國扁桃仁出口到我國時,被誤譯成‘美國大杏仁’,并廣泛傳播,這使得大多數(shù)消費者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產(chǎn)品,造成了長期的誤導?!懊绹笮尤什皇侵袊尤省保谥参锓诸惿蠚w于桃屬,中國學名是扁桃,與我國新疆所產(chǎn)的巴旦木屬于同一果樹,其核仁應該叫扁桃仁。

堅果協(xié)會調(diào)查,發(fā)現(xiàn)是當年進口商為提價故意取名“美國大杏仁”。扁桃仁比杏仁產(chǎn)量高,營養(yǎng)低,因此初進中國時比杏仁便宜,但某些進口商為了賣出杏仁價,并迎合國人崇洋媚外的喜好,改名叫美國大杏仁。[1]

3生長情況

選擇豐沛的降雨灌溉和豐足的落葉成肥的扁桃仁樹森林,東林扁桃仁依賴森林自然的食物鏈結(jié)構(gòu)和鳥吃蟲的天敵生態(tài)體系,使果實在不使用殺蟲劑的情況下保持純凈干凈,毫無農(nóng)藥和重金屬殘留。果實在不使用人工化肥催熟的情況下保證自然成熟。

4營養(yǎng)價值

扁桃仁是一種珍貴的干果,也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%~10%、脂肪47%~61%、粗蛋白28%,其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%),含無機鹽2.9%~5.0%、單寧物質(zhì)0.17%~0.60%、粗纖維2.46%~3.48%;扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%,總量高于核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉;此外,扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質(zhì)元素和微量元素;扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃,生育酚含量是核桃的19倍,硫胺素最多的是普通扁桃。

扁核桃的功效和作用

巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Badam"從學術(shù)上解釋,起源于波斯語,表示"內(nèi)核"的意思。漢語"巴旦木"是"Badam"一詞的音譯而非意譯。"Badam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆,該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當?shù)厝耸熘?在中國,有很多人把巴旦木和杏仁混為一談,其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核,杏仁則是杏的內(nèi)核,而扁桃和杏在植物學上來說,是兩種不同的植物。

扁核桃圖片

叫蟠桃啊

扁核桃和巴旦木一樣嗎

巴旦木是桃屬植物扁桃的果仁,其風味甜香,是名貴的干果。研究表明它主要有以下幾大功效:1、健腦開竅安神;2、健腎作用;3、明目作用。良品鋪子的奶香巴達木還不錯,味道蠻好的

扁核桃仁

巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Badam"從學術(shù)上解釋,起源于波斯語,表示"內(nèi)核"的意思。漢語"巴旦木"是"Badam"一詞的音譯而非意譯。"Badam"是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆,該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當?shù)厝耸熘?在中國,有很多人把巴旦木和杏仁混為一談,其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核,杏仁則是杏的內(nèi)核,而扁桃和杏在植物學上來說,是兩種不同的植物。

以上就是關(guān)于扁核桃的相關(guān)介紹,“Badam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆巴旦木也稱巴達木,其別名甚多,古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹,也有稱:巴旦姆。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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