山藥排骨湯的功效與作用禁忌

生淮山排骨湯有補脾胃、益肺腎的功效，而且口感也很不錯淮山有很獨特的藥用價值,健脾、潤肺、固腎、益精,對消化系統(tǒng)疾病及糖尿病都有很好的治療作用。說明：鮮淮山是一種日常食物，可當作蔬菜食用.淮山是好東西，但什么吃多了都不好。

胡蘿卜山藥排骨湯的功效

大骨山藥胡蘿卜湯是一道菜名，屬湯類，用蘿卜和山藥等做成的。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

1．健脾益胃、助消化：不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷

玉米山藥排骨湯的功效

1.山藥燉排骨主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種必須氨基酸、鈣鐵等礦物質(zhì)元素，多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。特別是山藥中的黏多糖、皂甙對人體有著極大的好處。

2.貧血體虛的女性容易出現(xiàn)手腳冰涼，而山藥、排骨都是很好的補血益氣的食材，非常適合女性調(diào)養(yǎng)食用。

3.常吃一些山藥燉排骨可以幫助男性修復(fù)腸胃粘膜的損傷，合理食用對脾胃都有不錯的滋養(yǎng)效果。

擴展資料：

在做山藥玉米排骨湯的時候，由于山藥的特殊性，所以在切片的時候需要注意，山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。用加熱的方法促使它分解，如用火烤或用稍熱的水淋洗，過一會就沒事了。

另外，山藥質(zhì)地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，如果出現(xiàn)癢了，可以使用食用油涂于手上可有緩解。

最后就是山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。同時，排骨也是具有很高的營養(yǎng)價值，但是也有很高的膽固醇含量，所以肥胖的人活著膽固醇高的人是不適宜吃的。

參考資料：百度百科-山藥燉排骨

白蘿卜山藥排骨湯的功效

蘿卜,山藥,排骨可以一起燉.

石斛山藥排骨湯的功效

山藥燉排骨營養(yǎng)很髙，可以健脾胃，補氣虛，補鈣，多食用對身體有很好的保健作用。

但如果是治病，食療還是不如藥療，食療只能起到保健調(diào)養(yǎng)的功效。

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