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花木植物談

娃娃菜是什么菜(娃娃菜與大白菜區(qū)別)

2024-03-26 11:41:35293
娃娃菜是什么菜?娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種,娃娃菜國內(nèi)種植水平最高的是“不老泉娃娃菜”,每一盒均有單一編碼,實行統(tǒng)一無公害管理,口感特別好,可惜就像“不老泉魚”一樣,國內(nèi)沒有現(xiàn)售,全部出口或供應(yīng)政府。那么,娃娃菜是什么菜?一起來了解下吧。

娃娃菜是什么菜(娃娃菜與大白菜區(qū)別)

長得像娃娃菜,但又不是娃娃菜是什么菜

西方菜

高山娃娃菜是什么菜

娃娃菜是最近五、六年國內(nèi)發(fā)展的一種新的白菜消費產(chǎn)品,是來利用早熟、小型化的大白菜品種通過高度密植的栽自培形式生產(chǎn)的。娃娃知菜一般單球重150~200克,適合目前我國三口之家消費的需要,口感品質(zhì)好,已成為全道國各大超市和農(nóng)貿(mào)市場的暢銷蔬菜產(chǎn)品。

芋頭娃娃菜湯里的娃娃菜是什么菜

當(dāng)歸 桂枝

黃芪 黨參

娃娃菜 大芋頭

杏鮑菇 草菇

干香菇 板栗

和田棗

素蠔油兩大勺 鹽

白胡椒粉 黃酒兩小勺

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1、當(dāng)歸、桂枝、黃芪、黨參用清水浸泡二十分鐘后,鍋內(nèi)加足水,大火煲開轉(zhuǎn)小火煲上一個小時左右,將藥材湯渣濾除;(拍完才發(fā)現(xiàn),忘記讓黨參入鏡了,呵呵)

2、在煲藥材的過程中,繼續(xù)準備其他材料。

3、干香菇泡發(fā)后,擠干水分;杏鮑菇和草菇洗凈后,杏鮑菇切厚片,在每一片上切網(wǎng)狀花刀;草菇去除根部,頂部切十字刀;起鍋熱油,用油爆一下杏鮑菇、草菇,將杏鮑菇和香菇中的部分水分逼出來,但是不要將全部水分逼出,要不就失去了菇的香味了。爆好的杏鮑菇和草菇撈出待用,將擠干水分的香菇也過一下油,撈出待用;

4、大芋頭去皮切塊,板栗去殼切兩半,也分別過一下油,這是定型的作用;

5、和田棗洗凈去核;

6、準備好燉盅,先將娃娃菜的菜幫鋪在燉盅底,然后放上杏鮑菇、草菇、香菇,再放上芋頭和板栗,放入紅棗,最后放上娃娃菜的葉子。

7、將煲好的藥材湯底倒入燉盅,加兩大勺素蠔油、適量的鹽、白胡椒粉,蓋好燉盅蓋子,燉鍋外膽加入熱水,燉上兩個半小時,出鍋前澆上兩小勺黃酒,拌勻,蓋上蓋子再燜上一分鐘,當(dāng)再打開蓋子的時候,酒香撲鼻,還帶著濃濃的香味,嘗上一口,身上的寒意頓時煙消云散了

娃娃菜是什么菜圖片

娃娃菜

娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種,娃娃菜國內(nèi)種植水平最高的是“不老泉娃娃菜”,每一盒均有單一編碼,實行統(tǒng)一無公害管理,口感特別好,可惜就像“不老泉魚”一樣,國內(nèi)沒有現(xiàn)售,全部出口或供應(yīng)政府。近幾年,娃娃菜作為一種精細菜,娃娃菜行情一路看漲。這個只有大白菜1/4大小的、長得很像縮小版的大白菜,價格卻高很多,1袋3小棵就賣七八元。價格雖高,但娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜、小白菜相比是否也更好呢?外形與大白菜一樣,只不過個頭相當(dāng)于大白菜的五分之一,也因此被稱為娃娃菜。市場上有商家把大白菜剝離了外邊的幫子,內(nèi)芯充當(dāng)娃娃菜,普通人很難區(qū)別,價格比普通白菜略高。編輯本段娃娃菜營養(yǎng)俗話說,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C外觀圖(4張)、鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高,中醫(yī)認為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看,娃娃菜就是大白菜成熟收割后,用土把菜根埋住,之后根部又會發(fā)芽,這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看,娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜,而且性價比更高。編輯本段娃娃菜特點

娃娃菜圖片

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。一般生育期為45~55天,商品球高20厘米,直徑8~9厘米,凈菜重約150~200克。生長適宜溫度5℃~25℃,低于5℃則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩,味道鮮美,但是因為價格比大白菜貴,市場占有率并不是很高。娃娃菜為半耐寒性蔬菜,有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達的側(cè)根。生長適宜溫度15~23℃,在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高,對土壤要求較嚴,適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產(chǎn)周期短,見效快,一般畝產(chǎn)娃娃菜1.2萬~1.5萬棵。

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娃娃菜是什么菜?

娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養(yǎng)十分豐富.娃娃菜是一個新品種的小白菜,外形與大白菜一樣,只不過個頭相當(dāng)于大白菜的五分之一,也因此被稱為娃娃菜。它味道甘甜,價格比普通白菜略高。

以上就是關(guān)于娃娃菜是什么菜的相關(guān)介紹,外形與大白菜一樣,只不過個頭相當(dāng)于大白菜的五分之一,也因此被稱為娃娃菜。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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