江蘇名小吃十大排行榜

加蟹小籠包清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬(wàn)華茶樓首創(chuàng)。其特點(diǎn)：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳?！ば窔S蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃，俗稱(chēng)小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮?！るu湯菜肉餛飩雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃，有40多年歷史。其特點(diǎn)：皮子滑爽，餡心香鮮，肥而不膩，味美可口?！ぞ漆勗漆勗浅Ｖ萏厣〕云贩N之一，民間過(guò)春節(jié)時(shí)有吃元宵的風(fēng)俗。100多年前，裴玉高在傳統(tǒng)元宵中加上酒釀，始創(chuàng)酒釀元宵。其特點(diǎn)：團(tuán)如玉粒，酒香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，清甜爽口。·銀絲面銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴(yán)格，具有面細(xì)如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點(diǎn)，為《中國(guó)小吃譜》收輯品種之一?！ぶヂ樘浅Ｖ葜ヂ樘蔷哂杏凭玫臍v史和獨(dú)特的風(fēng)味。相傳早在唐代，當(dāng)?shù)厝司烷_(kāi)始飴糖、芝麻，制作生產(chǎn)一種形似麻團(tuán)的芝麻糖，叫做麻團(tuán)糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構(gòu)從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協(xié)求和，全不想收復(fù)北方失地。老百姓對(duì)此十分憤恨。當(dāng)時(shí)有人曾作詩(shī)一首曰："山外青山樓外樓，西湖歌舞幾...·大麻糕常州大麻糕，是具有獨(dú)特口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛(ài)吃的家常傳統(tǒng)食品。制作時(shí)，選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、白糖、精鹽等原料，經(jīng)過(guò)和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜兩種風(fēng)味，供購(gòu)者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤(rùn)而不焦，咸甜適度而不膩，香...·蘿卜干去過(guò)常州的人會(huì)說(shuō)："常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實(shí)與別處蘿卜干不一樣，它精選常州西門(mén)外新閘出產(chǎn)的甜嫩實(shí)心紅蘿卜為原料，經(jīng)過(guò)洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由于選料精良，采用獨(dú)特的腌制工藝，并配以風(fēng)味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸而不...·蝦餅有近200多年歷史。清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口?！ゑR蹄酥清咸豐十年太平軍攻占常州后，民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績(jī)。馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)洪爐烘制。色呈金黃，香甜酥松。已收入《中國(guó)名點(diǎn)菜譜》?！とr餛飩餡心用蝦仁、鮮青魚(yú)肉、鮮豬肉制作，故稱(chēng)"三鮮"。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。

江蘇南通特產(chǎn)小吃

同樓上，不過(guò)要來(lái)玩的話(huà)，還是吃海鮮吧。南通呂四港的海鮮很出名的。還有狼山雞，是世界八大標(biāo)準(zhǔn)雞種之一哦，清燉狼山雞，又稱(chēng)原燜狼山雞，湯肉兼美，鮮香俱佳。另外這里幾乎每一家飯店都有干鍋牛蛙，口味都不錯(cuò)。

江蘇特色美食有哪些

江蘇地方代表菜有三套鴨、荷包魚(yú)、清燉甲魚(yú)、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、蛋燒賣(mài)、松鼠桂魚(yú)、三蝦豆腐等。

江蘇菜又稱(chēng)淮揚(yáng)菜，是我國(guó)主要菜系之一，主要由淮揚(yáng)、蘇錫、徐海三個(gè)地方風(fēng)味組成。總的特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精致，注意配色，講究造型，菜肴四季有別；烹調(diào)方法擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒；重視調(diào)湯，保持原汁，風(fēng)味清鮮，肥而不膩，淡而不薄，酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

江蘇小吃排行榜前十名

江蘇知名的美食有哪些：

1，寺街臭豆腐

2，博士餛飩

3，唐閘雞煲

4，張記小吃

5，小無(wú)錫

6，紅橋鍋帖

江蘇特色美食

江蘇菜系由揚(yáng)州、蘇州、南京地方菜發(fā)展而成。

特點(diǎn):烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱(chēng)；重視調(diào)湯，保持原汁。

名菜:雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚(yú)

以上就是關(guān)于江蘇特色小吃的相關(guān)介紹，饅頭·銀絲面·油豆腐干·玉蘭餅·加蟹小籠包·大麻糕·蟹殼黃·雞湯菜肉餛飩·酒釀元宵·糖粥藕·千層油。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。