佛手瓜炒肉怎么做好吃

佛手瓜炒肉片

原料

佛手瓜、豬肉片、泡發(fā)好的木耳。

輔料

鹽、雞精、色拉油、香油、蔥姜沫。

制作方法

1、佛手瓜去皮和核,然后切成菱形小塊；

2、鍋到油預(yù)熱,蔥姜爆香；

3、放入豬肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分熟加入雞精繼續(xù)翻炒,炒熟后點(diǎn)點(diǎn)香油就可以出鍋了。

佛手瓜炒肉做法

佛手瓜不是煮的，要炒，就是要吃脆的。佛手瓜切片后要用鹽腌一會兒，下鍋前將腌出的水瀝掉，炒出的瓜就脆了。肉的處理是這樣的，將肉絲（片）加入鹽、糖、雞精、料酒、生粉、色拉油少許拌勻，這樣肉嫩香。你試試。先炒肉，斷生即可；再炒瓜；最后將肉倒回鍋里和瓜一起調(diào)味。

佛手瓜炒肉絲的家常做法

肉切片切絲均可，加鹽、糖、酒、胡椒粉腌味。佛手瓜去皮對剝，切片。炒鍋燒熱，下油，爆蒜米，下佛手瓜片，加鹽、略炒，盛起。用鍋里的余油（可適量再加少許油），將肉炒散，加1/2湯匙蠔油，倒入炒過的佛手瓜片，加少許雞精，炒勻出鍋。

佛手瓜炒肉絲

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佛手瓜炒肉片

切絲炒好吃

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