百合的吃法與功效與作用

食療作用

1.潤肺止咳：

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2.寧心安神：

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3.美容養(yǎng)顏：

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：

百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

5.本品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

藥用方法

1.百合、旋復(fù)花各等份，焙干研為細末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。

2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖適量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳無痰。

3.百合2～3個，洗凈搗汁，以溫開水日服2次，治老年慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

4.百合30～60克，搗研絞汁，白酒適量，以溫開水飲服，治肺癰。

5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研細末，水泛為丸，每日3次飯后服3克，治支氣管擴張。

6.百合25克，菖蒲6克，酸棗仁12克，水煎日服1劑，治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。

7.干百合研末，每日2次以溫開水服6克，治耳聾或耳痛。

8.百合7個浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣沖入一個生雞蛋黃，早晚各服半碗，治病后神經(jīng)癥，坐臥不安或婦女癔病。

9.百合還可治婦女更年期綜合癥、腸道出血、大便秘結(jié)。百合做外用藥，亦可收到預(yù)期療效。

10.如取野百合同食鹽搗泥，敷患處，治瘡腫不穿，甚良。

11.生百合搗爛，外涂天皰瘡，每天1～2次，數(shù)日則愈。

12.生百合洗凈曬干研粉，涂于外傷出血處，有良好的止血效果。

13.臨床報道，用百合制成百合海綿，填塞治療鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手術(shù)后止血,觀察百余例，百合海綿在鼻腔內(nèi)溶化，被組織吸收，既無過敏反應(yīng)，又有止血效果。

美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

制作指導(dǎo)

1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。

4.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

推薦菜品

西芹炒百合、百合炒肉片、百合炒蘆筍山藥西瓜炒百合百合草莓白藕湯、百合綠豆湯、八寶百合粥、甲魚百合紅棗湯、百合紅棗粥、龍眼百合、冰糖百合

★警告★

百合是有一定毒性的植物，且百合品種眾多，有些品種有劇毒，請不要隨便采食不明品種的百合！

即使是食用百合也不適合于所有人，食用前請咨詢專業(yè)人士！

直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

新鮮百合的吃法與功效

百合是人們生活中經(jīng)常會見到的一種食材，但它多以干品為主，人們對鮮百合了解不多，有些人更是不知道鮮百合怎么吃最好。其實鮮百合有多種不同的吃法，一會來告訴大家，讓大家了解鮮百合怎么吃好，同時也會告訴大家吃鮮百合的好處有哪些。

鮮百合怎么吃好吃鮮百合的好處

1、鮮百合的吃法

鮮百合有多種不同的吃法，平時它洗凈以后可以直接與西芹一起炒食，也能和雪梨與大棗等食材一起制成甜品食用，另外鮮百合還能蒸制以后食用，蒸制的時候可以把取鮮百合五百克，把它們分成片狀，用清水洗凈，放入到盤子中，加入白糖然后入鍋蒸制，開鍋以后再蒸十分鐘就能蒸好，取出以后可以直接食用，能起到清心安神和潤肺止咳的重要作用。

2、鮮百合能美容

鮮百合是一種能美容的特色食材，它含有大量的天然粘液和多種維生素，營養(yǎng)成分被人體吸收以后可以加快皮膚細胞的新陳代謝，也能滋養(yǎng)皮膚淡化色斑，能起到良好的美容作用。

3、鮮百合能抗癌

鮮百合是一種可以預(yù)防癌癥的特色食材，它含有多種生物堿，這些物質(zhì)進入人體以后可以減少病毒對細胞的傷害，能有效抑制癌細胞的生成，平時食用可以起到良好的防癌抗癌作用，另外癌癥患者食用鮮百合還能減少放療與化療對人體的傷害。

百合的用處和吃法

百合味甘，性微寒，歸心，肺經(jīng)（什么意思？我也不懂，呵呵）有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效，使用于肺虛勞嗽所致的干咳少痰，痰中帶血及熱病后期虛煩失眠等。百合具有增強機體免疫功能的作用，對免疫功能低下者效果更佳，并有抑制腫瘤細胞增殖的作用。1、身體虛弱癥狀：食欲不振，倦怠乏力，失眠健忘，大便糖稀。方藥：（1）百合10克，枸杞子10克，山藥10克，大棗5枚，大米100克。有滋補肝腎，健脾止瀉的功效。早晚食用。（2）百合10克，枸杞子10克，龍眼肉10克，大棗5枚，大米100克。有滋補肝腎、養(yǎng)血安神的功效。（3）百合10克，山楂5克，大棗5枚。水煎代茶飲，有補脾開胃的功效。2、慢性支氣管炎癥狀：久咳不愈，干咳少痰。方藥：（1）百合15克，甜杏仁10克，蜂蜜適量。將百合及甜杏仁用冷水發(fā)開，放入碗中蒸1小時，等溫后加入蜂蜜，食百合、杏仁喝湯。（2）百合10克，款冬花5克，川貝母5克。飲用時加入蜂蜜少許。（3）百合10克，川貝5克，雪梨1個，冰糖少許。放入碗中蒸1小時，食梨喝湯。注意事項：百合藥性寒潤，所以風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者不宜服用。（哎喲，手都打軟了）

百合的功效與作用怎么做好吃

百合對心肺功能有益，具有安神、止咳、潤肺、改善睡眠的作用?？勺龀商鹌罚磧艏尤脒m量清水煮爛加入冰糖即可。

百合的用法與功效

百合不僅可以吃還能治病呢，百合為百合科植物百合、細葉百合、麝香百合及其同屬多種植物鱗莖的鱗——全國大部分地區(qū)均有分布。秋冬采挖。它性微寒，味甘、微苦。有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效。適用癥狀：心陰虧虛：癥見虛煩口渴、心悸怔忡、失眠多夢、神思恍惚等。多見于急性傳染病恢復(fù)期、神經(jīng)衰弱、癔癥等。肺陰虧虛：癥見干咳少痰、痰中帶血、潮熱盜汗等。多見于肺結(jié)核、慢性支氣管炎、支氣管擴張等。此外，還可用于肺氣腫、肺膿瘍、肺癌、更年期綜合癥等病癥而出現(xiàn)陰虛內(nèi)熱證候者。食用做法：百合粥，原料：百合30克，粳米100克。冰糖適量。用法：將粳米淘洗干凈，與洗凈的百合一并放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛為度。取少量冰糖，加水熬汁，待粥將成時倒入粥內(nèi)，一邊攪拌均勻，一邊文火稍沸?？勺鳛樵绮图包c心食用。功用：潤肺止咳，養(yǎng)心安神。適用于肺陰虧虛所致的干咳無痰或少痰、咽干喉燥、五心煩熱和心陰虧損、虛熱擾心所致的精神恍惚、心煩不安、夢多易醒等。百合子參銀耳湯，原料：百合15克，太子參15克，銀耳12克。用法：將百合、銀耳泡發(fā)后放入鍋中，加入太子參和適量清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬50~60分鐘，以白木耳熟爛為度。每日1劑，喝湯，食百合、白木耳。功用：滋肺養(yǎng)胃，補陰益氣。適用于肺胃氣陰不足所致的咳嗽痰少、口干欲飲、少氣懶言、神疲乏力等。注意事項：常用量：每日10—30克，鮮品每日10~50克。百合性偏寒涼、脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、泄瀉和外感風(fēng)寒所致的咳嗽均忌用。

以上就是關(guān)于百合的吃法與功效的相關(guān)介紹，食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。