黑胡椒牛排的做法西餐

將生牛排過水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入然后放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當(dāng)然，你家要是有30年的whiskey也可以放一點(diǎn)兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了將牛排與如上調(diào)料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調(diào)料中將其泡20分鐘，當(dāng)然，泡的約久越進(jìn)味兒在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細(xì)絲，越細(xì)越好，番茄切小塊盛在大碗中等會(huì)兒拌沙拉然后在平底鍋中加入適量調(diào)和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鐘，這樣出來就是5成熟的要吃更生的或者更熟的調(diào)時(shí)間就可以牛排出鍋后將tarregon灑上去，你馬上會(huì)聞到香味出來了，然后按口味加入黑胡椒粉最后將檸檬汁擠幾滴到牛排上

超市買的黑胡椒牛排的做法

牛排一塊、洋蔥、胡蘿卜、西芹。

步驟/方法

1腌制牛排：

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2做汁：牛排用鹽、胡椒粉腌上，放入冰箱里

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3把鍋加熱，放入黃油

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4放入黑胡椒粉

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5放入切好的洋蔥

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6上面的炒一會(huì)之后放入芹菜、胡蘿卜炒，再加入番茄醬接著炒,所有東西都要炒上色。

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7加入水，用大火燒開后再用小火燉，燉3個(gè)小時(shí)以上，燉好后的樣子,顏色很深

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8按喜好加點(diǎn)鹽調(diào)味，把湯汁收濃。煎牛排，平底鍋放黃油、胡椒粉，開小火煎至表面變色就好。同時(shí)用開水煮一些蔬菜、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上，淋上濃湯。

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注意事項(xiàng)

第七步燉的時(shí)間最好長一些，這樣才可以燉出味道和濃度。

黑胡椒牛排的做法視頻

原料：牛林肉番茄洋蔥玉米雞肉羅勒黃瓜黑胡椒粉鹽水做法：1．用將牛林肉片?。?mm左右），用松肉器敲打牛肉，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。（腌的時(shí)間不能過長，否則肉容易老）。2．用這個(gè)時(shí)間來做黑椒汁：把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。強(qiáng)烈推薦。3．開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好了。4．配上你喜歡的蔬菜，澆上濃濃的黑椒汁就可以吃。注：在超市一般買不到好的牛排，在做這道菜的時(shí)候一定要講究火候，煎時(shí)間要短，所以把牛肉片薄點(diǎn)，容易熟

黑胡椒牛排的做法步驟

原料，牛排2塊、黑胡椒15克、五香粉5克、蠔油30ml、白糖8克、醬油15ml、洋蔥2個(gè)、西紅柿5個(gè)做法：1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好；2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味；3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿；4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可注釋，這個(gè)牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個(gè)西紅柿，加熱后西紅柿酸甜的湯汁會(huì)滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時(shí)，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬；配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后，也非常好吃。

黑胡椒牛排的做法大全空氣炸鍋

黑胡椒牛排的制作方法詳細(xì)內(nèi)容：請(qǐng)問黑胡椒牛排的做法是怎么做更能健康可口。還能去味！我在好離來牛排吃這道牛排時(shí)總是感覺量少卻很歇飽。味道卻真的很好！能否告訴我怎么樣做出這樣的美味呢？參考答案：請(qǐng)教各位做牛排高手，我有幾個(gè)問題：1我買的是牛里脊肉，應(yīng)該切多厚呢，我切的每片大概1厘米厚，是不是太薄了？2我做的牛排很老，是怎么回事？我先打松牛排，再用醬油和料酒腌制一段時(shí)間后，就在鍋里放少量油，將牛排放進(jìn)去，煎的時(shí)間很短，牛排就變得非常老。請(qǐng)問牛排在煎之前需要加嫩肉粉嗎？怎樣才能使牛肉變嫩？還需要什么原料呢？感謝各位了?。。⒖即鸢福赫?qǐng)問怎樣操作才能讓做出的牛排肉質(zhì)比較嫩?。?！有什么訣竅？有人說事先用牛奶把牛肉泡一泡還有做牛排用那個(gè)部位的肉比較好??？參考答案：配料：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法：將牛排切成小塊，逐塊用刀拍成薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)沾一沾，取出腌五分鐘，再用攪拌好了的雞蛋，涂在牛肉上；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。對(duì)不起牛排中威士忌酒有什么能替代？因?yàn)槲覜]有買那種酒，但有其它的灑種。參考答案：[原料/調(diào)料]牛排1片(約6兩)紅蘿蔔1/2條玉米1段小黃瓜長段適量奶油1大匙醬油1小匙黑胡椒醬2大匙[制作流程](1)先將牛肉用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。(2)把紅蘿蔔用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿蔔球、玉米段及小黃瓜段備用。(3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把牛肉片放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。參考答案：材料:牛排2片,紅蘿卜1條,玉米2段,面條少許調(diào)味料:黑胡椒4大勺,黃油2大勺,醬油2小勺做法:打松牛排,用醬油腌10分鐘后放入冰箱.黃油在鍋中融化，再把牛排兩面煎,食用時(shí)淋上黑胡椒醬即可.黑胡椒醬材料:黃油4大勺,洋蔥末6大勺,蒜末4大勺,黑胡椒細(xì)粒6大勺,鮮奶油2大勺,水3碗,鹽和面粉水少許,威士忌酒2大勺.做法:黃油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加入黑胡椒一起炒拌,另將水,鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以面粉水勾芡,再加上威士忌酒即可（也可用其它酒代替）一定美味可口，不可口一定是你做的不好，嘿嘿

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