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花木植物談

螃蟹怎么燒(蒸螃蟹最簡單的方法)

2024-02-06 10:56:11250
螃蟹怎么燒?做法:①螃蟹去殼洗凈,改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油,調(diào)成汁待用;②將螃蟹下入旺油鍋,稍炸出鍋。那么,螃蟹怎么燒?一起來了解下吧。

螃蟹怎么燒(蒸螃蟹最簡單的方法)

螃蟹怎么燒好吃家常做法

我覺得蟹不管怎么燒都美味:還有一種燒法是;油,醬油,料酒,鹽,毛豆,面粉,先是去掉豆醒,面粉用水調(diào)稀備用,然后螃蟹爆炒,加,醬油,料酒,鹽,毛豆,水,出鍋前放入調(diào)稀備用的面粉,這就是面(粉)拖蟹,上海本地菜哦,我個人覺得好吃。

螃蟹怎么燒好吃簡單視頻

1.活肉蟹從腹臍處取殼,去凈內(nèi)臟及鰓葉,宰去腿尖及殼沿,洗凈后,將蟹斬成八塊,加入適量精鹽,料酒拌勻。

2.鍋置旺火上,燒精煉油至五成油溫,然后將蟹塊斬口處粘裹上干細淀粉,入油鍋內(nèi)浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。

3.鍋內(nèi)另加油,燒至四成油溫,投入干辣椒節(jié),花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下姜、蔥蒜、海蟹,最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。

風(fēng)味特點:色澤紅亮,鮮香麻辣,味濃厚。

螃蟹怎么燒才好吃視頻

清蒸、姜蔥炒、煲粥

螃蟹怎么燒才好吃

放蔥姜花椒八角

螃蟹怎么燒湯好吃

我的方法更簡單,而且很香的!

螃蟹剁兩半(買多少自己定),

白蘿卜擦成絲,

鍋里加油燒熱后,放放生姜茉,青椒(自己喜好,可放可不放)炒香,

加入剁好的螃蟹翻炒一會,再加入蘿卜絲,鹽翻炒,加入適量的水煮沸一會,再加些胡椒粉,少許雞精就可以了.

以上就是關(guān)于螃蟹怎么燒的相關(guān)介紹,鍋留底油,下蔥白段爆香,加入螃蟹烹酒,速蓋一下鍋蓋,倒入調(diào)好的汁,翻勻出鍋即可。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

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