第三代水果指的是什么

第一代主要是人工栽培的，約占我國水果面積80%以上，第二代水果是人工栽培的野生果，營養(yǎng)價值高于第一代，第三代是指尚未被開發(fā)處于野生狀態(tài)的山果，營養(yǎng)價值更高。

第三代水果之王

是這樣的說法

當然曾經有4種水果被稱為水果之王

（1）新貴水果之王：香蕉，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

（2）美國水果之王：藍莓，又名藍漿果，有“美國水果之王”美譽，原產于美國佛羅里達州，具有抗癌、延緩神經衰老、預防心血管疾病等效果，被聯(lián)合國糧農組織列為五大健康食品之一。

（3）中華水果之王：獼猴桃，也叫奇異果，果形橢圓近球形，皮黃褐色或黃綠色，表面有細絨毛，皮薄。果肉淡綠色，半透明，細嫩，汁多味香，酸甜可口。果實可鮮食，亦可加工成果汁、果醬和果脯。獼猴桃營養(yǎng)價值很高，含有糖類、脂肪、蛋白質、氨基酸，和磷、鉀、鈣、鐵、鎂等礦物質，而且含多種維生素。尤其是維生素C，每百克鮮果含量達100~400毫克，為柑橘的5~10倍，為梨和蘋果的20~28倍，故有“維生素果”、“超級水果”、“水果之王”的美譽。

（4）世界水果之王：榴蓮，葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養(yǎng)相當豐富

水果皇后有三種

（1)水果皇后——蘋果

蘋果的營養(yǎng)價值為人稱道。它所含的果糖、葡萄糖在水果中名列前茅；還含有豐富的果酸，特別值得一提的是，蘋果所含有的果膠和鉀均居果品中的首位。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，蘋果中含有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鈉等。

食療保健：中醫(yī)學認為，蘋果性味酸、甘、平、無毒。入脾、胃兩經，具有生津開胃、解暑除煩、補腦助血、安眠養(yǎng)神、潤肺悅心、清痰止咳、退熱解毒、和脾益氣、潤腸止瀉等功效。所以有人說：每頓飯后吃一只蘋果，就不用請醫(yī)生。這是有科學道理的。

1、止瀉。因為蘋果中含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素，有整腸收斂的作用。因此，食用蘋果能治療嬰兒的輕度腹瀉。

2、通便。蘋果中的纖維素能使大便松軟，便于排泄，有機酸也有刺激腸蠕動的作用。

3、適用于妊娠女性食用。對于妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節(jié)水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

4、防治高血壓。蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者有好處。

5、減肥。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。

(2)水果皇后——山竹子

山竹，華文叫山竹，馬來語稱Manggis，英文為Mangosteen。原產馬來西亞群島，屬藤黃科常綠中型喬木，樹高10-20米，樹型美觀。單葉對生，橢圓形、革質，花頂生，花瓣紅色，2-4月開花，果實成熟時紫紅色，內有種子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜軟滑。山竹子生長慢，種后8-10年才結果，果熟期6-7月，果肉含可溶性固形物16.8%、檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1、B2、C4和礦物質，是典型熱帶水果，木材堅硬而重，可制家具。

成熟后的山竹有著紫黑色的硬表皮，還帶著綠色的果蒂，略比拳頭小。表面既厚又硬，剝開表皮露出的果肉又白又嫩，味道酸酣，有些像桃子，它被稱為水果中的“水果皇后”。但要注意的是，剝開表皮后的紫色汁不要沾到衣服上，不易清洗。

（3）水果皇后——草莓

草莓含有豐富的維生素和礦物質，每100克維生素C含量高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對于兒童的成長和發(fā)育有很好的促進作用，對于老年人的健康也很有益。尤其是豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并使皮膚細膩而有彈性。

我國中醫(yī)學認為，草莓味甘、性涼，有生津潤肺等功效，飯后食用幾顆草莓，有助于消化開胃。近來醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，經常食用草莓對對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫(yī)學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

第三代水果種植開發(fā)公司

黑莓屬于聚合果，含有豐富的維生素和氨基酸，在國外堪稱水果中的“黑鉆石”，世界糧農組織(FAO)將其推薦為世界第三代水果。但由于黑莓種植為勞動密集型產業(yè)，國外生產成本高，發(fā)展受到制約，發(fā)達國家大量進口以彌補本國生產的不足。

2005年我省北極熊農業(yè)生態(tài)有限公司看準這一商機，實施“貴州山區(qū)黑莓產業(yè)化計劃項目”，在都勻、獨山、貴陽羊艾等地方建有萬畝黑莓種植基地，公司擬與北海市果香園果汁有限公司合作生產速凍黑莓果、黑莓汁等系列出口產品.

日前，貴州一農業(yè)生態(tài)有限公司——羊艾黑莓種植園獲得了貴州出入境檢驗檢疫局頒發(fā)的出口果園注冊登記證書，這是貴州省注冊登記的首家出口水果種植基地。

第三代水果又被稱為什么食品

第三代水果

第三代水果又稱3G水果是指：分布于荒山林區(qū)，尚未被開發(fā)利用處于野生狀態(tài)的山果和一些新開發(fā)的優(yōu)特水果。簡單的說就是野生、高營養(yǎng)又具備藥理功能的“藥食同源”水果，主要種類有：余甘子、刺梨、沙棘、?？啊⒃浇?、樹莓、香榧、野山葡萄、酸棗、黑莓、野薔薇等。近幾年來，現(xiàn)代科學證實第三代水果的營養(yǎng)價值是前兩代水果的幾百倍甚至上千倍。

前景

國際市場對第三代水果需求量越來越大，種植和開發(fā)第三代水果已成為二十一世紀果品發(fā)展的一種新趨勢。

第三代水果市場前景如何

有人把蘋果、梨、柑橘等稱為第一代水果；把獼猴桃、草莓、山渣稱為第二代水果，那么第三代水果是什么呢？

第三代水果是指沙棘、野薔薇、醋栗、露夏子、懸鉤子、白茨、越橘等野生灌木果實。這些水果所含維生素、氨基酸等微量元素很高，被人們譽為水果后起之秀。

在第三代水果中，尤以沙棘引人注目。沙棘果被稱為“維生素寶庫”，具有較高的醫(yī)用和食用價值。其中維生素C、E、A等居各類水果和蔬菜之冠。每100克鮮果汁中含維生素C580～1060毫克，相當于蘋果的20～50倍，柑橘的5～10倍。

此外，每百克野薔薇果實維生素C的含量相當于獼猴挑的2～3倍、蘋果的20～150倍、山楂的20倍、柑橘的30倍。每百克醋栗含有機酸2500毫克，是蘋果的4倍。每百克覆合子含有機酸1600毫克，是蘋果的3倍。這些水果也都是醫(yī)和食品工業(yè)的珍貴原料。

近幾年來，國際市場對第三代水果的需求量越來越大，因此，開發(fā)第三代水果己勢在必行。

以上就是關于第三代水果的相關介紹，它除了能滿足消費者對營養(yǎng)、保健等方面的最高要求外，還可滿足大眾對“洋水果”的特殊心理需求。內容來源于互聯(lián)網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。