桂圓糕的療效

桂圓蓮子湯

做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。

功用：健脾、安神、養(yǎng)血。

桂圓糕做法

主料3人份

年糕400克、雞蛋2個

輔料

桂圓50克、棗(干)50克、江米酒1盒

調(diào)料

白糖適量

桂圓糕怎樣煮步驟1

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將紅棗桂圓沖洗干凈放入鍋中加入足量水大火燒開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；糯米年糕洗凈后切成長條再切成丁倒入已煮過10分鐘的桂圓紅棗湯中

步驟2

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湯燒沸后，打入整顆雞蛋不要攪動，中小火燒至蛋液凝固至成熟，倒入適量甜酒釀，最后放糖調(diào)味再次煮沸即可

桂圓膏的功效和作用

桂圓【科屬】為無患子科植物龍眼的成熟果實?！緞e名】益智、蜜脾、龍眼?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；入心、肝、脾、腎經(jīng)?！竟δ苤髦巍恳嫘钠?，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。【營養(yǎng)成分】每1OO克（干品）含水分26．9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素O．of毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1．O毫克，鎂98毫克。【食療作用】1．益氣補血，增強記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。2．安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。3．養(yǎng)血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。4．抗菌，抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對JTC－26腫瘤抑制率達90％以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％，延長壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。5．降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用?！颈＝∈匙V】1．桂圓雞凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產(chǎn)后乳少，久病體虛等病癥。無病者食之滋養(yǎng)強壯，益智健腦。2．補血膏桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次；將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即?；鸫?。每服1～2匙，開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣，補血養(yǎng)肝之功效，適宜于貧血患者常服。3．龍眼豬髓湯龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，鳥魚去湯洗凈、切塊；上料同入鍋內(nèi)，加水適量久熬，放鹽調(diào)味即可食用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用于癌癥手術(shù)后身體虛弱及年老體衰者食之。4．桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內(nèi)蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。此方具有養(yǎng)血安胎的功效，適用于中期及晚期妊娠婦女食之。【注意事項】桂圓甘甜滋膩，內(nèi)有疾火及濕滯停飲者慎用?！疚墨I選錄】《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主五臟邪氣，安志，厭食，久服強魂魄，聰明?！薄堕_寶本草》：“歸牌而能益智?！薄兜崮媳静荨罚骸梆B(yǎng)血安神，長智斂汗，開胃益脾?！薄兜门浔静荨罚骸耙嫫⑽?，涂心血，潤五臟，治怔忡?！薄度荼静荨罚骸皦殃栆鏆?，補脾胃，治婦人產(chǎn)后浮腫，氣虛水腫，脾虛泄瀉。”【文化欣賞】漢·班固?！稏|觀漢記》：“南單于來朝，賜御倉及橙桔、龍眼、荔枝?！彼巍ぬK頌?！秷D經(jīng)本草》記載：桂圓“漢時南海常貢之，大為民害。臨武長唐羌上書言狀。和帝感其言，下詔止之?！泵鳌だ顣r珍：“食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。”因此，“嬌珍可愛，味甜如蜜”的桂圓得以與荔枝齊名

桂圓膏怎么熬制膏

紅棗桂圓膏

材料：紅棗200克，桂圓80克，枸杞30克，冰片糖30克。

做法：

1、把所有材料準備好。

2、紅棗用水沖一下去掉中間的核。

3、枸杞用水泡洗干凈，瀝水備用。

4、桂圓用水泡洗干凈，并瀝干水分。

5、把去核后的紅棗放進鍋中。

6、加入桂圓。

7、加入枸杞。

8、加入沒過紅棗、桂圓的水。

9、加入冰片糖。

10、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火。

11、煮至收汁。

12、倒入攪拌機中攪拌成泥狀。

13、把攪拌好的紅棗桂圓糊倒入鍋中，中小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，以防黏鍋。

14、煮至水分完全蒸發(fā)，很粘稠的感覺，就可以熄火。

桂圓糕怎么做視頻

桂花糕

原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各適量。

制法：

1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。

2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。

芝麻桂花涼糕

原料配方糯米500克，白糖150克芝麻100克糖桂花15克香油或花生油50克

制作方法1.將糯米淘洗干凈，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成

軟硬合適的糯米飯。

2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗搟杖反復(fù)地搗、攪、翻，使

其產(chǎn)生粘性，互相能粘連在一起。

3.將芝麻去掉泥沙，淘洗干凈，放入鍋中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成細末。

4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，糯米飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在糯米飯上

均勻地撒上一層芝麻粉，用搟杖搟一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2厘米為宜。

入冰箱冰涼后，取出切成長方形或菱形塊即成。

產(chǎn)品特點具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色，為夏季的冷點新品種。

以上就是關(guān)于桂圓糕的相關(guān)介紹，放蒸鍋內(nèi)或者隔水燉熟，水開以后10分鐘即可；雞蛋打散，喜歡吃甜的可以加點糖，再將桂圓和水一起倒入，用濾網(wǎng)過濾；。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。