百香果養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)

一般考慮的有溫度、水分、光照、土壤、氣候因子。

（一）溫度

百香果最適宜的生長(zhǎng)溫度為15-33℃，33℃以上、15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于10℃基本停止生長(zhǎng)，6℃左右低溫沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯寒害，6℃以下嫩芽出現(xiàn)較微寒害，4℃時(shí)葉片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能經(jīng)受-3.4℃的低溫，僅是秋梢幼嫩組織表現(xiàn)出輕微凍害。但長(zhǎng)時(shí)間0℃以下霜凍會(huì)引起樹(shù)冠枯死。但百香果幼苗不耐寒，寒冷地區(qū)有保溫措施也可以秋季種植。

百香果比較抗平流低溫，抗輻射低溫較差，霜凍易引起受害，霜凍重的地上部干枯死亡，但來(lái)年通常還可以繼續(xù)發(fā)芽生長(zhǎng)。

高溫干旱季節(jié)，百香果生長(zhǎng)慢，葉子變黃或褶皺，抗逆性降低，部分植株莖干或莖基發(fā)生病害，導(dǎo)致整株死亡。開(kāi)花結(jié)果期遇到高溫干旱，水分不能保證則花芽不能正常發(fā)育，繼而變黃脫落，部分果實(shí)會(huì)發(fā)生褶皺甚至萎縮脫落。

（二）水分

年降雨量在1500-2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長(zhǎng)最好，商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨量不宜少于1000毫米。缺水減少節(jié)的數(shù)量和節(jié)間長(zhǎng)度，從而減少了全蔓的伸展長(zhǎng)度，開(kāi)花數(shù)量減少，產(chǎn)量不高。缺水莖干變細(xì)，卷須變短，葉片、花朵變小，側(cè)根較少，葉片褪色，新生腋梢死亡，葉片邊緣和頂端出現(xiàn)壞死。缺水引起P、Ca、Mn、Fe、Zm和B的含量下降，影響百香果養(yǎng)分吸收和新陳代謝，從而影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育。

水分過(guò)多（如浸水），濕度大，容易引起病害，如莖基腐病等。百香果實(shí)生苗根部浸水4-6天后，因?yàn)槿狈ρ鯕飧岛粑苡绊?，地上部生長(zhǎng)受控制，造成葉柄上偏生長(zhǎng)，葉片老化、落葉，莖基部腫大、松裂，生出點(diǎn)狀白色松軟組織，并長(zhǎng)出不定根。夏季高溫期浸水其傷害尤重，而冬季浸水其癥狀較輕。故百香果應(yīng)種在排灌良好的地方。

（三）光照

作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽(yáng)光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。如果光照不足，生長(zhǎng)緩慢，徒長(zhǎng)枝多，病蟲(chóng)害也多，而烈日暴曬高溫烘烤，則葉色變黃，葉邊緣上翹，枝條抽生少，生長(zhǎng)緩慢，甚至引起果實(shí)萎縮脫落。

百香果為長(zhǎng)日性植物，具光周效應(yīng)，即長(zhǎng)日照（日照時(shí)數(shù)12小時(shí)以上）可促進(jìn)花芽形成和開(kāi)花。在年日照時(shí)數(shù)2300-2800小時(shí)的地區(qū)百香果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長(zhǎng)快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，當(dāng)年夏天就能不斷開(kāi)花結(jié)果。

（四）土壤

百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，砂質(zhì)壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，絕不能種植在長(zhǎng)期低洼積水地方。大面積生產(chǎn)時(shí)最好種在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最好。

百香果最適宜土壤pH為5.5-6.5；pH＜5.5時(shí)酸性太高，易引發(fā)莖基腐病，需要在夏天高溫多雨季節(jié)來(lái)臨前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。

（五）氣候因子對(duì)百香果生長(zhǎng)發(fā)育的影響

百香果生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的季節(jié)性變化，春季、秋季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)快速，開(kāi)花結(jié)果多，盛夏高溫少量結(jié)果，寒冬極少開(kāi)花結(jié)果。開(kāi)花結(jié)果期，晴天比陰雨天坐果率高。百香果從開(kāi)花至果實(shí)成熟一般要60--80天，春季比秋季需要時(shí)間短。

百香果實(shí)用高產(chǎn)栽培技術(shù)

一、如何建立果園？

1．選地與開(kāi)墾

（1）選地

百香果適應(yīng)性強(qiáng)，粗生快長(zhǎng)；在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)良好，在溫帶地區(qū)也能開(kāi)花結(jié)果；對(duì)土壤要求不高，可種植在砂壤土、紅壤土、高嶺土等多種類(lèi)型的土壤上，坡地、山地或能排灌的平地、水田都可以，不能選擇低洼積水地建園。

（2）開(kāi)墾

建園時(shí)要規(guī)劃好栽植區(qū)、道路、包裝場(chǎng)、工具房、防風(fēng)林帶以及排濕防洪系統(tǒng)等；清除栽植區(qū)內(nèi)的雜草、樹(shù)木或其他有礙耕作的雜物、石頭等；然后平整土地，可全墾或穴墾。山地種植，果園開(kāi)墾應(yīng)要求種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5°-8°，種植帶外緣筑高20厘米，寬30厘米的小埂。

2．搭架

百香果為蔓性植物，依賴(lài)棚架支撐才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，要搭建相應(yīng)的棚架。經(jīng)調(diào)查，定植時(shí)間一樣，搭架植株已掛果，不搭架植株未見(jiàn)有掛果。立棚架便于管理和采收，也創(chuàng)造了良好的光合空間和通風(fēng)透氣的環(huán)境，減少病蟲(chóng)害。架式有平頂式、籬笆式、人字形、弓形和門(mén)字形、垂直形、T形、雙T形等；搭架材料用水泥柱或石柱，投資較大，為了降低成本，可用經(jīng)剝皮、曬干和防腐處理的木條作支柱；山地種植的可用自然樹(shù)木（活支柱）代替，效果很好。

水平架式（平頂式）種植百香果采果方便，樹(shù)下不長(zhǎng)草，觀賞性強(qiáng)，適合觀光旅游的種植，但搭架成本高，來(lái)年修剪困難。

籬架式，要求行距為2米，株距為3米，每667平方米種植110株，支柱高度一般1.8-2米，分別在80厘米、130厘米、及最高的位置各拉一條鐵線。該架式具有光照和通風(fēng)良好，修剪方便，此外果實(shí)不會(huì)擱置棚架頂上，可以自動(dòng)掉落以便采收；這種籬架式能自動(dòng)抑制徒長(zhǎng)，掛果成串，產(chǎn)量比其他棚架高15%-20%。

3．定植

百香果四季可種，籬笆架種植一般株距3米、行距2米，每667平方米植110株；挖定植穴，規(guī)格為60厘米×60厘米×60厘米；挖穴時(shí)表土、心土要分開(kāi)堆放；每穴施腐熟的糞肥或垃圾肥25千克，加入0.2千克過(guò)磷酸鈣或者0.2千克的復(fù)合肥作基肥，回表土與肥料拌勻，使穴土高于地表20厘米，然的再回蓋一層心土。2-5月選陰天或雨后晴天種植，這時(shí)溫度、濕度適宜，成活率高；定植時(shí)，最好把苗木按高矮、大小和根系好壞進(jìn)行分級(jí)，壯苗和弱苗分開(kāi)待植，方便日后田間管理；然后將植穴內(nèi)的土翻起搗碎，每穴每一株，先挖個(gè)20厘米深的小坑，把下部土壤稍壓緊，把苗放入時(shí)要根舒苗正，澆透定根水，然后填回松碎泥土，輕壓實(shí)。以后要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，直到苗木成活。若在夏天定植，陽(yáng)光比較強(qiáng)烈時(shí)，要注意遮蔭保濕。

二、果園的日常管理

1．施肥

在定植前放夠肥料的一般在當(dāng)年可不再施肥料。如果沒(méi)有的，則前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10-15天根系開(kāi)始生長(zhǎng)，可施第一次稀尿素或稀人糞尿，以后每隔45天施一次，每次每株施腐熟人糞尿5千克或復(fù)合肥0.05-0.1千克。西番蓮對(duì)N、K需要量大，P、Ca、Mg需要量少。臺(tái)灣推薦每年每株的施肥量為N250-300克，P2O3100-150克，K2O600-800克，并強(qiáng)調(diào)在生長(zhǎng)初期以后不要過(guò)多施氮肥，否則會(huì)引起落花而減產(chǎn)。合理的施肥方法是采用液肥或開(kāi)平等溝施用。液肥的施用是將肥料先溶解，然后稀釋成液肥，灌注于根系四周，誘導(dǎo)根系的生長(zhǎng)。開(kāi)平行溝施肥，有利于根系的擴(kuò)展。因此，剛定植的植株在兩側(cè)30厘米處開(kāi)一條寬深各為15-20厘米，長(zhǎng)度為50厘米的平行溝，待有些雨水時(shí)即將粒肥施下并加覆土。

2．灌溉

百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，但積水、干旱都不好。百香果速生快長(zhǎng)，枝葉生長(zhǎng)量大，除需要充足的肥料外，還需要大量的水分，新梢萌發(fā)期，花芽分化以及果實(shí)迅速膨大期（果實(shí)發(fā)育前中期）是需水關(guān)鍵時(shí)期。而在花芽生理分化前及果實(shí)生長(zhǎng)后期需要較干燥的環(huán)境，這有利于果實(shí)品質(zhì)的提高。

土壤缺水會(huì)限制百香果的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和產(chǎn)量。土壤若是過(guò)于干燥（水勢(shì)=-150帕），會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育；嚴(yán)重時(shí)，枝條凋萎，果實(shí)不發(fā)育，并常發(fā)生落果現(xiàn)象。在春季或夏初的土壤如果缺水，也會(huì)影響花芽分化并直接造成夏季產(chǎn)量的下降。為了獲取最高的產(chǎn)量，在開(kāi)花結(jié)果期間，水分偏少最好能灌溉，保證土壤水分充足，以提高產(chǎn)量。

灌水過(guò)量或雨水過(guò)多而造成浸水時(shí)，對(duì)百香果的生長(zhǎng)也是不利的，長(zhǎng)時(shí)間浸水會(huì)使原有根系完全遭受破壞，需由莖與根基部或水面以上部分長(zhǎng)出不定根，來(lái)取代原有根系。所以長(zhǎng)時(shí)間浸水對(duì)百香果植株造成很大傷害。

3．土壤管理

（1）間作

定植1個(gè)月后，離苗頭25厘米地方就可發(fā)現(xiàn)百香果幼嫩根系，間作時(shí)不能離苗頭過(guò)近，否則有礙百香果根系擴(kuò)展；間作物只能是蔬菜，不能種植西瓜與其他葫蘆科作物，以防這些作物攜帶病毒傳染；投產(chǎn)后不宜再間種，以免影響果園正常管理和病蟲(chóng)害防治工作。為方便揀拾果實(shí)，不宜種植覆蓋作物。

（2）中耕

疏松透氣的土壤有利于培養(yǎng)百香果強(qiáng)大根系；促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，獲得較高的產(chǎn)量。百香果生長(zhǎng)的夏秋季，雨后對(duì)果園進(jìn)行中耕淺鋤，深度5-10厘米。中耕結(jié)合除草進(jìn)行，次數(shù)依雜草生長(zhǎng)情況而定，一般應(yīng)在果實(shí)迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細(xì)管，有利于土壤微生物活動(dòng)和土壤養(yǎng)分的分解，并能減少水分蒸發(fā)，提高土壤的保水能力。

（3）清園

冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，并在過(guò)冬前完成。翻土結(jié)合埋入清園后的雜草和殘枝落葉。此時(shí)中耕既可翻土改土，又可翻動(dòng)土壤越冬害蟲(chóng)，經(jīng)烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來(lái)年的病蟲(chóng)基數(shù)。

4．樹(shù)體管理

百香果極易被碰傷，田間操作不慎或強(qiáng)風(fēng)暴雨都會(huì)傷害植株。尤其是弄傷主蔓，給病蟲(chóng)害提供可乘之機(jī)，田間作業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)病殘株要及時(shí)清除，輕病株及時(shí)防治，重病株及時(shí)拔除燒毀，病穴及周?chē)寥肋M(jìn)行消毒。除了田間操作要小心之外，可以用除草劑殺滅田間雜草，既高效、無(wú)毒、低成本，又可減少機(jī)械損傷，減輕發(fā)病率。但不能用草甘磷等滅生性除草劑，而且要特別小心不能?chē)姷桨傧愎闹θ~上。經(jīng)常有臺(tái)風(fēng)或強(qiáng)風(fēng)地區(qū)，籬笆一般不要高于1.6米，最好營(yíng)造防風(fēng)系統(tǒng)，盡量降低大風(fēng)造成的損傷。冬季易受霜凍寒害的，盡可能設(shè)立防寒系統(tǒng)，注意保護(hù)主蔓等地上部分。

5、整形修剪

（1）．引導(dǎo)主蔓上架

小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，及時(shí)抹掉60厘米以下的側(cè)芽，促使主蔓速生、粗壯，此時(shí)應(yīng)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后到頂就可以打頂，促使側(cè)蔓速生、粗壯，要經(jīng)常地牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)。側(cè)蔓滿(mǎn)架后，對(duì)超出另一植株30厘米處，斷頂并綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于抽發(fā)的果枝早日滿(mǎn)架。側(cè)蔓如受病蟲(chóng)為害，應(yīng)及時(shí)選取健壯的一級(jí)果枝代替。

（2）．修剪

上一年采果后萌發(fā)的秋梢?guī)缀踉谥胁恳陨细鞴?jié)均抽生結(jié)果蔓。上一年盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止葉面過(guò)于茂密，采果后要盡量修剪，最遲修剪也應(yīng)在10月上旬結(jié)束，否則11月后新梢將變少變短，易受寒害的地方，在剛收完果的1-2月修枝，能促使結(jié)果母蔓抽生更多的多級(jí)分枝，增加了花蕾數(shù)和掛果數(shù)；如果在3月底對(duì)抽生過(guò)長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝再作回縮修剪，可能會(huì)抽生較多的多級(jí)分枝，達(dá)到增加花蕾、掛果數(shù)量的效果，有利于提高產(chǎn)量。因此，春季是否進(jìn)行修剪要根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N、管理水平及氣候條件等決定。

修剪以主蔓為中心，一側(cè)留50厘米左右（樹(shù)冠冠幅約1米）進(jìn)行修剪。纏在棚上的卷須要全部去除。重剪后馬上萌發(fā)許多秋梢，能成為翌年的結(jié)果母枝，這種結(jié)果母枝萌發(fā)多，能確保著花數(shù)，因此年內(nèi)至少要長(zhǎng)到20節(jié)以上，并要充實(shí)。

籬笆架的整枝修剪方法是：第一年生植株主蔓達(dá)到棚架鐵線后留2個(gè)主枝，沿水平鐵絲伸展，從主枝上生結(jié)果枝，令結(jié)果枝下垂生長(zhǎng)；結(jié)果枝長(zhǎng)滿(mǎn)籬笆式棚架空間，靠近主干的枝條先結(jié)滿(mǎn)果實(shí)；這些枝條果實(shí)都成熟掉落后，立即修剪至2-3節(jié)；從主枝基部再萌發(fā)的芽可以形成新結(jié)果枝；冬季最后一批果實(shí)收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪，留1--2張葉子即可。

6、人工授粉

（1）．百香果柱頭結(jié)構(gòu)和受精過(guò)程

百香果花的柱頭呈干性，當(dāng)花粉著落于柱頭，半小時(shí)后即可發(fā)芽長(zhǎng)出花粉管，順利穿過(guò)絨毛組織中心之間細(xì)胞間隙，1小時(shí)后花粉管進(jìn)入引導(dǎo)組織，18小時(shí)后子房?jī)?nèi)胚珠受精率可達(dá)80%，子房發(fā)育速度驚人，一般10天左右就果的大小就已經(jīng)定型。

（2）．人工輔助授粉必要性和過(guò)程

我們培育的紫紅色百香果是自花授粉結(jié)果品種，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆蟲(chóng)或風(fēng)力等外力作用進(jìn)行的，自然授粉坐果率約為67.8%，完全滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。人工輔助授粉則可以大大地提高產(chǎn)量和果的質(zhì)量。百香開(kāi)花時(shí)間很準(zhǔn)時(shí)，幾乎都是在每天的10點(diǎn)30分左右，成千上萬(wàn)多花幾乎在幾分鐘內(nèi)同時(shí)開(kāi)完，人工授粉時(shí)間一般在花開(kāi)半小時(shí)后到下午5點(diǎn)前。因?yàn)榘傧愎亲越挥H和品種，只要把一點(diǎn)花粉弄到百香果花的柱頭上就可以了。一般可用一支毛筆，沾取花粉，點(diǎn)到百香果花的柱頭上。通常一個(gè)人半天可以完成約8000朵花的輔助授粉。中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng)

盆栽百香果的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)

1、首先要選種，可以從放久了的百香果里取出種子，切開(kāi)洗凈晾干即可?；蛘呷セㄊ匈I(mǎi)種子都可以

2、用塑料盒子做育苗盒，加土進(jìn)去，埋土種上，澆水打濕后，密封育苗盒，等待發(fā)芽出苗

3、待長(zhǎng)出根苗后，把百香果小苗連根帶土種入大花盆里

盆栽的百香果苗，需用水桶般大小的盆種，一盆只能種一棵，千萬(wàn)不要覺(jué)得，苗現(xiàn)在這么小就用小盆，這樣不利于百香果的種植環(huán)境，果苗種下幾個(gè)月后根須會(huì)很大

4、把土壓實(shí)澆水澆透即可，百香果是藤本植物，在五個(gè)月左右就要給它搭架子。栽種時(shí)根系要放直，不要接觸肥料，以免傷根，覆土后要澆足定根水，夏秋季種植注意保暖

可蓋上稻草防止水分過(guò)快蒸發(fā)，保證成活率，等待開(kāi)花結(jié)果

百香果的種植方法和注意事項(xiàng)

百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學(xué)名西番蓮，俗稱(chēng)“巴西果”，）也在香港也稱(chēng)熱情果）它的英文名為“PassionFruit”，“Passion”意為“熱情、戀情”，故又被稱(chēng)為“愛(ài)情果”、“情人果”，原產(chǎn)地在南美洲。其果汁富含多種對(duì)人體有益的元素。百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)。

繁殖與栽培要點(diǎn)：

百香果對(duì)溫度的要求基本與普通番茄相同，適應(yīng)性較廣、適應(yīng)南北方種植（北方宜在大棚內(nèi)越冬，南方在1400m海拔以上霜期來(lái)臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側(cè)枝多被凍枯，甚至整株凍死）)。

1、栽植百香果當(dāng)年種植當(dāng)年產(chǎn)出，以每年的2－3月份種植為宜。一般百香果經(jīng)濟(jì)栽培年限為4－5年，在第5年采收后，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，為減少百香果受病毒侵染為害，以無(wú)病毒健康苗，每年更新栽植最好。

①栽植距離百香果為蔓性果樹(shù)，枝蔓延長(zhǎng)，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米為宜，畝種70左右；單線籬式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右。

②栽植方法按預(yù)定種植的行株距，挖寬60厘米，深20－30厘米的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時(shí)每株加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤復(fù)合肥，然后起墩種植，定植成活后，應(yīng)隨時(shí)將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。

2、搭設(shè)棚架百香果栽培期間必須設(shè)置棚架，以便管理、采收。棚架的搭設(shè)有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3米，在株與株之間樹(shù)立，植入地下約30厘米，每條柱拉2條12號(hào)線。

3、整枝修剪百香果定植后，在幼苗期應(yīng)插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時(shí)剪除頂芽，讓其長(zhǎng)出側(cè)蔓，每側(cè)留2個(gè)側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)至2米時(shí)，將側(cè)蔓頂端剪除，以促進(jìn)次生側(cè)蔓生長(zhǎng)。若是水平棚架栽培時(shí)，應(yīng)等主蔓到達(dá)棚架上時(shí)，留側(cè)蔓向四方平均生長(zhǎng)。百香果忌重剪，每年無(wú)須強(qiáng)剪。若過(guò)度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果采收后，每個(gè)側(cè)蔓留3－4節(jié)進(jìn)行短截，促其重新長(zhǎng)出側(cè)蔓，同時(shí)每年夏季必須疏剪生長(zhǎng)過(guò)密的枝條，或?qū)⒋瓜峦涎拥孛娴闹l，離地面約20－30厘米處剪除，以保持通風(fēng)良好。

4、施肥百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過(guò)施偏施氮肥。為促進(jìn)早生快發(fā)，種后7天開(kāi)始淋2次愛(ài)多收，相隔時(shí)間為7天，每小包兌水60公斤。開(kāi)花后15天內(nèi)是果實(shí)迅速膨大期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實(shí)迅速膨大。

5、水分管理百香果較耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤過(guò)于干燥，會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)枝條呈現(xiàn)枯萎狀，果實(shí)不發(fā)育并會(huì)發(fā)生落果現(xiàn)象。雨季時(shí)，注意排水。

百香果是多年生還是一年生的植物

百香果又稱(chēng)雞蛋果，學(xué)名西番蓮,英文名為passionfruit，“passion”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱(chēng)為“愛(ài)情果”、“情人果”。百香果營(yíng)養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱(chēng)。該品種是新近從國(guó)外引進(jìn)的珍稀高級(jí)名貴水果，屬多年生熱帶藤本植物，它葉形奇特，花色鮮艷，四季常青。果汁可散發(fā)出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。據(jù)科學(xué)預(yù)測(cè)，其果實(shí)含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類(lèi)胡蘿卜素以及微量元素?？扇苄怨绦挝镎?%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味獨(dú)特。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓等療效。百香果適應(yīng)廣、粗壯易長(zhǎng)、無(wú)病蟲(chóng)害、抗熱耐寒。喜歡陽(yáng)光充足、氣候溫和的環(huán)境，適宜種植于排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，土壤越肥沃其掛果越多。

百香果的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)有哪些

一般考慮的有溫度、水分、光照、土壤、氣候因子。

（一）溫度

百香果最適宜的生長(zhǎng)溫度為15-33℃，33℃以上、15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于10℃基本停止生長(zhǎng)，6℃左右低溫沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯寒害，6℃以下嫩芽出現(xiàn)較微寒害，4℃時(shí)葉片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能經(jīng)受-3.4℃的低溫，僅是秋梢幼嫩組織表現(xiàn)出輕微凍害。但長(zhǎng)時(shí)間0℃以下霜凍會(huì)引起樹(shù)冠枯死。但百香果幼苗不耐寒，寒冷地區(qū)有保溫措施也可以秋季種植。

百香果比較抗平流低溫，抗輻射低溫較差，霜凍易引起受害，霜凍重的地上部干枯死亡，但來(lái)年通常還可以繼續(xù)發(fā)芽生長(zhǎng)。

高溫干旱季節(jié)，百香果生長(zhǎng)慢，葉子變黃或褶皺，抗逆性降低，部分植株莖干或莖基發(fā)生病害，導(dǎo)致整株死亡。開(kāi)花結(jié)果期遇到高溫干旱，水分不能保證則花芽不能正常發(fā)育，繼而變黃脫落，部分果實(shí)會(huì)發(fā)生褶皺甚至萎縮脫落。

（二）水分

年降雨量在1500-2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長(zhǎng)最好，商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨量不宜少于1000毫米。缺水減少節(jié)的數(shù)量和節(jié)間長(zhǎng)度，從而減少了全蔓的伸展長(zhǎng)度，開(kāi)花數(shù)量減少，產(chǎn)量不高。缺水莖干變細(xì)，卷須變短，葉片、花朵變小，側(cè)根較少，葉片褪色，新生腋梢死亡，葉片邊緣和頂端出現(xiàn)壞死。缺水引起P、Ca、Mn、Fe、Zm和B的含量下降，影響百香果養(yǎng)分吸收和新陳代謝，從而影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育。

水分過(guò)多（如浸水），濕度大，容易引起病害，如莖基腐病等。百香果實(shí)生苗根部浸水4-6天后，因?yàn)槿狈ρ鯕飧岛粑苡绊懀厣喜可L(zhǎng)受控制，造成葉柄上偏生長(zhǎng)，葉片老化、落葉，莖基部腫大、松裂，生出點(diǎn)狀白色松軟組織，并長(zhǎng)出不定根。夏季高溫期浸水其傷害尤重，而冬季浸水其癥狀較輕。故百香果應(yīng)種在排灌良好的地方。

（三）光照

作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽(yáng)光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。如果光照不足，生長(zhǎng)緩慢，徒長(zhǎng)枝多，病蟲(chóng)害也多，而烈日暴曬高溫烘烤，則葉色變黃，葉邊緣上翹，枝條抽生少，生長(zhǎng)緩慢，甚至引起果實(shí)萎縮脫落。

百香果為長(zhǎng)日性植物，具光周效應(yīng)，即長(zhǎng)日照（日照時(shí)數(shù)12小時(shí)以上）可促進(jìn)花芽形成和開(kāi)花。在年日照時(shí)數(shù)2300-2800小時(shí)的地區(qū)百香果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長(zhǎng)快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，當(dāng)年夏天就能不斷開(kāi)花結(jié)果。

（四）土壤

百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，砂質(zhì)壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，絕不能種植在長(zhǎng)期低洼積水地方。大面積生產(chǎn)時(shí)最好種在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最好。

百香果最適宜土壤pH為5.5-6.5；pH＜5.5時(shí)酸性太高，易引發(fā)莖基腐病，需要在夏天高溫多雨季節(jié)來(lái)臨前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。

（五）氣候因子對(duì)百香果生長(zhǎng)發(fā)育的影響

百香果生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的季節(jié)性變化，春季、秋季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)快速，開(kāi)花結(jié)果多，盛夏高溫少量結(jié)果，寒冬極少開(kāi)花結(jié)果。開(kāi)花結(jié)果期，晴天比陰雨天坐果率高。百香果從開(kāi)花至果實(shí)成熟一般要60--80天，春季比秋季需要時(shí)間短。

百香果實(shí)用高產(chǎn)栽培技術(shù)

一、如何建立果園？

1．選地與開(kāi)墾

（1）選地

百香果適應(yīng)性強(qiáng)，粗生快長(zhǎng)；在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)良好，在溫帶地區(qū)也能開(kāi)花結(jié)果；對(duì)土壤要求不高，可種植在砂壤土、紅壤土、高嶺土等多種類(lèi)型的土壤上，坡地、山地或能排灌的平地、水田都可以，不能選擇低洼積水地建園。

（2）開(kāi)墾

建園時(shí)要規(guī)劃好栽植區(qū)、道路、包裝場(chǎng)、工具房、防風(fēng)林帶以及排濕防洪系統(tǒng)等；清除栽植區(qū)內(nèi)的雜草、樹(shù)木或其他有礙耕作的雜物、石頭等；然后平整土地，可全墾或穴墾。山地種植，果園開(kāi)墾應(yīng)要求種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5°-8°，種植帶外緣筑高20厘米，寬30厘米的小埂。

2．搭架

百香果為蔓性植物，依賴(lài)棚架支撐才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，要搭建相應(yīng)的棚架。經(jīng)調(diào)查，定植時(shí)間一樣，搭架植株已掛果，不搭架植株未見(jiàn)有掛果。立棚架便于管理和采收，也創(chuàng)造了良好的光合空間和通風(fēng)透氣的環(huán)境，減少病蟲(chóng)害。架式有平頂式、籬笆式、人字形、弓形和門(mén)字形、垂直形、T形、雙T形等；搭架材料用水泥柱或石柱，投資較大，為了降低成本，可用經(jīng)剝皮、曬干和防腐處理的木條作支柱；山地種植的可用自然樹(shù)木（活支柱）代替，效果很好。

水平架式（平頂式）種植百香果采果方便，樹(shù)下不長(zhǎng)草，觀賞性強(qiáng)，適合觀光旅游的種植，但搭架成本高，來(lái)年修剪困難。

籬架式，要求行距為2米，株距為3米，每667平方米種植110株，支柱高度一般1.8-2米，分別在80厘米、130厘米、及最高的位置各拉一條鐵線。該架式具有光照和通風(fēng)良好，修剪方便，此外果實(shí)不會(huì)擱置棚架頂上，可以自動(dòng)掉落以便采收；這種籬架式能自動(dòng)抑制徒長(zhǎng)，掛果成串，產(chǎn)量比其他棚架高15%-20%。

3．定植

百香果四季可種，籬笆架種植一般株距3米、行距2米，每667平方米植110株；挖定植穴，規(guī)格為60厘米×60厘米×60厘米；挖穴時(shí)表土、心土要分開(kāi)堆放；每穴施腐熟的糞肥或垃圾肥25千克，加入0.2千克過(guò)磷酸鈣或者0.2千克的復(fù)合肥作基肥，回表土與肥料拌勻，使穴土高于地表20厘米，然的再回蓋一層心土。2-5月選陰天或雨后晴天種植，這時(shí)溫度、濕度適宜，成活率高；定植時(shí)，最好把苗木按高矮、大小和根系好壞進(jìn)行分級(jí)，壯苗和弱苗分開(kāi)待植，方便日后田間管理；然后將植穴內(nèi)的土翻起搗碎，每穴每一株，先挖個(gè)20厘米深的小坑，把下部土壤稍壓緊，把苗放入時(shí)要根舒苗正，澆透定根水，然后填回松碎泥土，輕壓實(shí)。以后要經(jīng)常保持濕潤(rùn)，直到苗木成活。若在夏天定植，陽(yáng)光比較強(qiáng)烈時(shí)，要注意遮蔭保濕。

二、果園的日常管理

1．施肥

在定植前放夠肥料的一般在當(dāng)年可不再施肥料。如果沒(méi)有的，則前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10-15天根系開(kāi)始生長(zhǎng)，可施第一次稀尿素或稀人糞尿，以后每隔45天施一次，每次每株施腐熟人糞尿5千克或復(fù)合肥0.05-0.1千克。西番蓮對(duì)N、K需要量大，P、Ca、Mg需要量少。臺(tái)灣推薦每年每株的施肥量為N250-300克，P2O3100-150克，K2O600-800克，并強(qiáng)調(diào)在生長(zhǎng)初期以后不要過(guò)多施氮肥，否則會(huì)引起落花而減產(chǎn)。合理的施肥方法是采用液肥或開(kāi)平等溝施用。液肥的施用是將肥料先溶解，然后稀釋成液肥，灌注于根系四周，誘導(dǎo)根系的生長(zhǎng)。開(kāi)平行溝施肥，有利于根系的擴(kuò)展。因此，剛定植的植株在兩側(cè)30厘米處開(kāi)一條寬深各為15-20厘米，長(zhǎng)度為50厘米的平行溝，待有些雨水時(shí)即將粒肥施下并加覆土。

2．灌溉

百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，但積水、干旱都不好。百香果速生快長(zhǎng)，枝葉生長(zhǎng)量大，除需要充足的肥料外，還需要大量的水分，新梢萌發(fā)期，花芽分化以及果實(shí)迅速膨大期（果實(shí)發(fā)育前中期）是需水關(guān)鍵時(shí)期。而在花芽生理分化前及果實(shí)生長(zhǎng)后期需要較干燥的環(huán)境，這有利于果實(shí)品質(zhì)的提高。

土壤缺水會(huì)限制百香果的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和產(chǎn)量。土壤若是過(guò)于干燥（水勢(shì)=-150帕），會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育；嚴(yán)重時(shí)，枝條凋萎，果實(shí)不發(fā)育，并常發(fā)生落果現(xiàn)象。在春季或夏初的土壤如果缺水，也會(huì)影響花芽分化并直接造成夏季產(chǎn)量的下降。為了獲取最高的產(chǎn)量，在開(kāi)花結(jié)果期間，水分偏少最好能灌溉，保證土壤水分充足，以提高產(chǎn)量。

灌水過(guò)量或雨水過(guò)多而造成浸水時(shí)，對(duì)百香果的生長(zhǎng)也是不利的，長(zhǎng)時(shí)間浸水會(huì)使原有根系完全遭受破壞，需由莖與根基部或水面以上部分長(zhǎng)出不定根，來(lái)取代原有根系。所以長(zhǎng)時(shí)間浸水對(duì)百香果植株造成很大傷害。

3．土壤管理

（1）間作

定植1個(gè)月后，離苗頭25厘米地方就可發(fā)現(xiàn)百香果幼嫩根系，間作時(shí)不能離苗頭過(guò)近，否則有礙百香果根系擴(kuò)展；間作物只能是蔬菜，不能種植西瓜與其他葫蘆科作物，以防這些作物攜帶病毒傳染；投產(chǎn)后不宜再間種，以免影響果園正常管理和病蟲(chóng)害防治工作。為方便揀拾果實(shí)，不宜種植覆蓋作物。

（2）中耕

疏松透氣的土壤有利于培養(yǎng)百香果強(qiáng)大根系；促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，獲得較高的產(chǎn)量。百香果生長(zhǎng)的夏秋季，雨后對(duì)果園進(jìn)行中耕淺鋤，深度5-10厘米。中耕結(jié)合除草進(jìn)行，次數(shù)依雜草生長(zhǎng)情況而定，一般應(yīng)在果實(shí)迅速增大下垂前至采果后中耕2-3次。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細(xì)管，有利于土壤微生物活動(dòng)和土壤養(yǎng)分的分解，并能減少水分蒸發(fā)，提高土壤的保水能力。

（3）清園

冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，并在過(guò)冬前完成。翻土結(jié)合埋入清園后的雜草和殘枝落葉。此時(shí)中耕既可翻土改土，又可翻動(dòng)土壤越冬害蟲(chóng)，經(jīng)烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來(lái)年的病蟲(chóng)基數(shù)。

4．樹(shù)體管理

百香果極易被碰傷，田間操作不慎或強(qiáng)風(fēng)暴雨都會(huì)傷害植株。尤其是弄傷主蔓，給病蟲(chóng)害提供可乘之機(jī)，田間作業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)病殘株要及時(shí)清除，輕病株及時(shí)防治，重病株及時(shí)拔除燒毀，病穴及周?chē)寥肋M(jìn)行消毒。除了田間操作要小心之外，可以用除草劑殺滅田間雜草，既高效、無(wú)毒、低成本，又可減少機(jī)械損傷，減輕發(fā)病率。但不能用草甘磷等滅生性除草劑，而且要特別小心不能?chē)姷桨傧愎闹θ~上。經(jīng)常有臺(tái)風(fēng)或強(qiáng)風(fēng)地區(qū)，籬笆一般不要高于1.6米，最好營(yíng)造防風(fēng)系統(tǒng)，盡量降低大風(fēng)造成的損傷。冬季易受霜凍寒害的，盡可能設(shè)立防寒系統(tǒng)，注意保護(hù)主蔓等地上部分。

5、整形修剪

（1）．引導(dǎo)主蔓上架

小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，及時(shí)抹掉60厘米以下的側(cè)芽，促使主蔓速生、粗壯，此時(shí)應(yīng)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后到頂就可以打頂，促使側(cè)蔓速生、粗壯，要經(jīng)常地牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)。側(cè)蔓滿(mǎn)架后，對(duì)超出另一植株30厘米處，斷頂并綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢Γ诔榘l(fā)的果枝早日滿(mǎn)架。側(cè)蔓如受病蟲(chóng)為害，應(yīng)及時(shí)選取健壯的一級(jí)果枝代替。

（2）．修剪

上一年采果后萌發(fā)的秋梢?guī)缀踉谥胁恳陨细鞴?jié)均抽生結(jié)果蔓。上一年盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止葉面過(guò)于茂密，采果后要盡量修剪，最遲修剪也應(yīng)在10月上旬結(jié)束，否則11月后新梢將變少變短，易受寒害的地方，在剛收完果的1-2月修枝，能促使結(jié)果母蔓抽生更多的多級(jí)分枝，增加了花蕾數(shù)和掛果數(shù)；如果在3月底對(duì)抽生過(guò)長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝再作回縮修剪，可能會(huì)抽生較多的多級(jí)分枝，達(dá)到增加花蕾、掛果數(shù)量的效果，有利于提高產(chǎn)量。因此，春季是否進(jìn)行修剪要根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N、管理水平及氣候條件等決定。

修剪以主蔓為中心，一側(cè)留50厘米左右（樹(shù)冠冠幅約1米）進(jìn)行修剪。纏在棚上的卷須要全部去除。重剪后馬上萌發(fā)許多秋梢，能成為翌年的結(jié)果母枝，這種結(jié)果母枝萌發(fā)多，能確保著花數(shù)，因此年內(nèi)至少要長(zhǎng)到20節(jié)以上，并要充實(shí)。

籬笆架的整枝修剪方法是：第一年生植株主蔓達(dá)到棚架鐵線后留2個(gè)主枝，沿水平鐵絲伸展，從主枝上生結(jié)果枝，令結(jié)果枝下垂生長(zhǎng)；結(jié)果枝長(zhǎng)滿(mǎn)籬笆式棚架空間，靠近主干的枝條先結(jié)滿(mǎn)果實(shí)；這些枝條果實(shí)都成熟掉落后，立即修剪至2-3節(jié)；從主枝基部再萌發(fā)的芽可以形成新結(jié)果枝；冬季最后一批果實(shí)收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪，留1--2張葉子即可。

6、人工授粉

（1）．百香果柱頭結(jié)構(gòu)和受精過(guò)程

百香果花的柱頭呈干性，當(dāng)花粉著落于柱頭，半小時(shí)后即可發(fā)芽長(zhǎng)出花粉管，順利穿過(guò)絨毛組織中心之間細(xì)胞間隙，1小時(shí)后花粉管進(jìn)入引導(dǎo)組織，18小時(shí)后子房?jī)?nèi)胚珠受精率可達(dá)80%，子房發(fā)育速度驚人，一般10天左右就果的大小就已經(jīng)定型。

（2）．人工輔助授粉必要性和過(guò)程

我們培育的紫紅色百香果是自花授粉結(jié)果品種，自然授粉是靠蜜蜂、其他昆蟲(chóng)或風(fēng)力等外力作用進(jìn)行的，自然授粉坐果率約為67.8%，完全滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。人工輔助授粉則可以大大地提高產(chǎn)量和果的質(zhì)量。百香開(kāi)花時(shí)間很準(zhǔn)時(shí)，幾乎都是在每天的10點(diǎn)30分左右，成千上萬(wàn)多花幾乎在幾分鐘內(nèi)同時(shí)開(kāi)完，人工授粉時(shí)間一般在花開(kāi)半小時(shí)后到下午5點(diǎn)前。因?yàn)榘傧愎亲越挥H和品種，只要把一點(diǎn)花粉弄到百香果花的柱頭上就可以了。一般可用一支毛筆，沾取花粉，點(diǎn)到百香果花的柱頭上。通常一個(gè)人半天可以完成約8000朵花的輔助授粉。中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)網(wǎng)

以上就是關(guān)于百香果的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)的相關(guān)介紹，在3月份種植最好，多施磷肥，鉀肥，讓百香果長(zhǎng)得壯實(shí)一點(diǎn)。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。