葡萄柚的功效

冰糖柚子的功效主要如下：

1、血栓預(yù)防

結(jié)晶糖蒸葡萄柚能提高葡萄柚中活性柚皮苷的活性，更有利于人體的吸收和利用，能提高人體血管通透性，稀釋血液，防止血小板聚集，對(duì)血栓形成有明顯的預(yù)防作用。

2、減肥

葡萄柚配冰糖也是一種很好的飲食，其中含有的葡萄柚素能抑制人體對(duì)脂肪和糖的吸收，加速人體脂肪的燃燒，使其轉(zhuǎn)化為水，并隨尿液和糞便排出體外，經(jīng)常使用可以顯著減輕人的體重。

3、祛斑美白

柚子富含維生素C和檸檬素，能深入肌膚，防止色斑形成，美白肌膚。實(shí)踐證明，化妝品只能暫時(shí)美白肌膚，而柚子茶能切斷黑色素的根，達(dá)到更持久的美白效果。

擴(kuò)展資料：

食用柚子禁忌主要有：

1、陰虛燥咳者不宜食用柚子。

2、柚子性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

3、柚子會(huì)影響肝臟等器官的解毒功能，影響藥物的作用，所以服藥前不宜食用等。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-柚子周身是寶果皮柚花皆可入藥

三紅柚子

種植要考察市場(chǎng)，謹(jǐn)防種植騙局。

三紅蜜柚簡(jiǎn)介：

三紅蜜柚是產(chǎn)于福建省平和縣的柚的品種，其果外皮在相應(yīng)遮葉下也較少見(jiàn)地呈現(xiàn)淡粉紅色，果皮下的海綿層是粉紅色的，果肉呈玫瑰紅色，由此得名“三紅”。

三紅蜜柚不是系統(tǒng)分類(lèi)學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)，只能根據(jù)其形態(tài)、產(chǎn)地等判斷屬于栽培品種坪山柚。

品種來(lái)源上，三紅蜜柚是琯溪蜜柚芽變成紅肉蜜柚后再次芽變的新品種，屬于琯溪蜜柚的系列品種?，g溪蜜柚已申請(qǐng)為地理標(biāo)志產(chǎn)品[2]，三紅蜜柚作為其兩次芽變形成的品種，擁有著更好的品質(zhì)。三紅蜜柚第二次的芽變記錄是在：平和縣小溪鎮(zhèn)厝丘村農(nóng)戶(hù)蔡火成紅肉蜜柚園中的紅肉蜜柚單注芽變

果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于紅肉蜜柚，最新品種紅皮紅肉蜜柚穩(wěn)定性高，果大皮薄、瓤肉無(wú)籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。表現(xiàn)為早熟，豐產(chǎn)、品質(zhì)極優(yōu)。[3]

生長(zhǎng)習(xí)性上，大多數(shù)與柚屬其他品種類(lèi)似，但進(jìn)入盛產(chǎn)期僅需五六年，且需肥量不高，表現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)品種的特性。

三紅整體上來(lái)說(shuō)，表皮有淡紅色，或者淡粉色，成塊狀，區(qū)域狀。并且需要套袋，時(shí)間越久表現(xiàn)越好，在套袋口，漏風(fēng)漏光，很多會(huì)留下青皮。在袋子滴水口，表現(xiàn)也是這樣，所以三紅底部著色差。遮光好的地方比較淡紅，不好的地方，表現(xiàn)黃白色，這是三紅大部分果的現(xiàn)狀！至于套袋長(zhǎng)發(fā)四個(gè)月，或者更久，紅不紅，不太清楚，當(dāng)然很多果農(nóng)心里清楚，套袋久，延遲采摘時(shí)間意味著什么，市場(chǎng)和果品質(zhì)量是需要掂量的。

三紅還有一個(gè)不好的地方，皮偏厚，這是一個(gè)硬傷，無(wú)論別人怎么解釋?zhuān)罕姷难劬€是雪亮的，我家有白肉，紅肉，三紅。初結(jié)果和后期表現(xiàn)都沒(méi)有三紅皮厚！任何說(shuō)成管理，初結(jié)果的解釋?zhuān)蚁脒@里需要敢于說(shuō)真話(huà)。（這可能會(huì)遭到很多人的唾罵），如果不對(duì)，我接受大家批評(píng)。

總結(jié)三紅優(yōu)點(diǎn)就是，市場(chǎng)響應(yīng)好，皮色成淡紅狀，區(qū)域狀，價(jià)錢(qián)比白肉好，有市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)?？诟姓w反應(yīng)不錯(cuò)。除前年去年大家早摘導(dǎo)致很難吃，粒化嚴(yán)重。

缺點(diǎn)是市場(chǎng)好，規(guī)模也大，無(wú)人能預(yù)知未來(lái)。皮色早期白色，中期后受光照影響，著色不均勻，導(dǎo)致淡紅色成區(qū)域狀，斑塊狀，著色后與耳邊和底部袋子滴水處的青色，形成鮮明對(duì)比，比較難看。一句話(huà)，三紅不是整體均一的紅色，也不是紅色，是淡紅色。另外一點(diǎn)?；燃t肉嚴(yán)重！需要在成熟的時(shí)間及時(shí)采摘，保證果的品質(zhì)！

葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。

紅葡萄柚

葡萄柚之中含有一種特殊成分，它會(huì)一直小腸壁中的酵素：cytochromep-450，后果是，可能會(huì)導(dǎo)致沒(méi)寫(xiě)藥物吸收受到影響，這些藥物大致有：蠕動(dòng)促進(jìn)劑，鈣拮抗劑以及環(huán)孢靈，所以使用這些藥物的時(shí)候一定不能食用葡萄柚。另外呢，中醫(yī)的看法，因?yàn)樗鼘儆跊鲂允称?，所以雖然它能夠幫助人體有效地降低膽固醇，但是老人吃多了可能會(huì)腰酸背疼喲~所以，再給你你家的老人吃的時(shí)候，需要特別注意?。。。?/p>

葡萄柚的品種

葡萄柚約于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群島的加勒比海島上被發(fā)現(xiàn)，1823年被引種到美國(guó)佛羅里達(dá)州作為商業(yè)栽培。后來(lái)，經(jīng)植物學(xué)家JamesMacfadyen研究，鑒定其為蕓香科柑橘屬植物的一個(gè)新種，并于1830年正式發(fā)表于《虎克植物學(xué)雜集》（HookBotanicalMiscellanea）第一期，拉丁文學(xué)名被命名為CitrusparadisiMacf。約1940年前后，葡萄柚被引入我國(guó)試種，至今并未推廣，仍只有浙江、廣東、四川等省有少量零星種植。

從植物分類(lèi)學(xué)上比較，葡萄柚與我國(guó)原產(chǎn)的柚十分相似。兩種同屬柑橘屬（Citrus），只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛，種子具單胚，果實(shí)之間距離明顯，不成串；而葡萄柚全株各部位皆無(wú)毛，種子具多胚，果實(shí)比柚小皮較薄，常多果成串，狀似葡萄，故其中英文名皆稱(chēng)葡萄柚（grapefruit）。從植物化學(xué)上分析，葡萄柚的化學(xué)成分很多是屬于柚類(lèi)原有的。其花和果皮所含化學(xué)成分與柚幾無(wú)差別，花主含鄰氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含檸檬烯（約占90%），其余為檸檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黃酮類(lèi)化合物柚苷。從細(xì)胞染色體數(shù)量上對(duì)照，葡萄柚的染色體數(shù)X=9，2n=18、27、36，即有二倍體、三倍體和四倍體的品種。而柚的染色體數(shù)X=9，2n=18、36，即只有二倍體和四倍體的品種。這些性狀的對(duì)比，清楚地表明美國(guó)葡萄柚無(wú)疑是中國(guó)柚Citrusmacima（Burm）Merr．的變異型（例如，芽變）或是雜交種。由此可見(jiàn)，這兩種柑橘屬植物的親緣關(guān)系是何等的親近。

柑橘屬是著名瑞典植物學(xué)家林奈于1753年建立，并正式命名拉丁文學(xué)名為Citrus發(fā)表的。其實(shí)，世界上第一部柑橘專(zhuān)著是我國(guó)南宋時(shí)代學(xué)者韓彥直編寫(xiě)的，共記述了當(dāng)時(shí)長(zhǎng)江中下游各地的柑橘與金橘屬植物（含品種）27個(gè)。此書(shū)于1178年刊行問(wèn)世，比林奈還要早近600年。至今，已知全世界共有柑橘屬植物約20種，熱帶及亞熱帶廣大地區(qū)常有栽培，我國(guó)約有15種。柑橘屬植物原產(chǎn)亞洲東南部及南部，我國(guó)無(wú)疑是其起源地之一，尤其是長(zhǎng)江三峽地區(qū)自古素有“柑橘之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，在其故鄉(xiāng)湖北秭歸縣，曾創(chuàng)作不朽的歌曲“橘頌”，至今仍在大江南北廣為傳頌。近20年來(lái)，湖北宜昌每年都舉辦盛大的“國(guó)際柑橘節(jié)”即是明證。雖然據(jù)文獻(xiàn)記載，葡萄柚首先是在西印度群島上發(fā)現(xiàn)的，但從植物區(qū)系成分和植物地理學(xué)而論，柑橘屬植物自然分布不會(huì)至美洲，其親系起源理應(yīng)在亞洲，追根溯源，很可能出自我國(guó)。美國(guó)葡萄柚的故鄉(xiāng)在中國(guó)，順理成章勿庸置疑。

目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的葡萄柚有3個(gè)主要品種。果肉白色的馬敘葡萄柚（Marsh），又稱(chēng)無(wú)核葡萄柚，是多倍體，品種內(nèi)也有果肉紅色的品系；果肉白色的鄧肯葡萄柚（Duncan），果較大，果皮較厚，種子較多，果肉略帶苦味；果肉紅色的湯姆遜葡萄柚（Thompson）。此外，還有的品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無(wú)色透明。

葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國(guó)和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料，已經(jīng)成為柑橘類(lèi)水果中消費(fèi)量?jī)H次于甜橙（orange）的重要農(nóng)產(chǎn)品。尤其是在西方國(guó)家的上層社會(huì)和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，而很少有人問(wèn)津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、飲葡萄柚果汁一時(shí)成為時(shí)尚，在一般人看來(lái)是一件很酷（cool）的事情。其實(shí)，這里的cool，還有一層“苦”的涵義。目前，西方國(guó)家流行一種最新的飲食理念，就是吃“苦”，或謂之cool吃，而不再是吃“甜”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)告誡人們，多吃甜品容易發(fā)胖，而且會(huì)誘發(fā)心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多種疾病。而適量食用苦味的水果蔬菜和飲料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，則可以清心明目，利尿降壓，有益于健康。

高血壓病患者常服用降壓藥，排除體內(nèi)多余的鈉，以維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使得體內(nèi)必需的鉀流失；而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

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